糖醋肉好吃的做法有：糖醋菠蘿肉、糖醋排骨、糖醋蓮藕、糖醋虎皮鵪鶉蛋、糖醋丸子等等。糖醋酸酸甜甜的，聞起來非常開胃，下面給大家介紹幾種糖醋肉的詳細(xì)做法！
糖醋菠蘿肉的做法
糖醋菠蘿肉是一道酸甜可口的家常美食，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。
糖醋菠蘿肉的做法步驟
1、食材：里脊肉250克、菠蘿150克、紅椒1個、雞蛋1個、水淀粉3克、西藍(lán)花100克、食用油20克、生抽3克、鹽1克、黑胡椒粉1克、番茄醬3克、米醋2克、白糖2克、生粉3克、面粉20克。
2、西藍(lán)花對半切開，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用。
3、菠蘿切小方塊。
4、紅椒切塊。
5、里脊肉切小方塊，加入1克生抽、鹽、黑胡椒粉、生粉、雞蛋拌勻腌制30分鐘，腌制好后裹一層面粉。
6、炒鍋中油溫6成熱時，下入肉塊炸至8成熟，撈出。
7、鍋留底油，倒入番茄醬煮開，倒入水淀粉煮至濃稠，放入肉塊、菠蘿、紅椒翻炒均勻，盛入盤中，用西藍(lán)花擺盤裝飾即可。
二、糖醋排骨的做法
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜，它選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤，是典型的一道浙菜。
糖醋排骨的做法步驟
1、準(zhǔn)備食材：排骨500克，雞蛋1個，淀粉50個，白糖45克，生姜1塊，陳醋30克，料酒1勺。
2、姜一塊切末備用，排骨洗凈擠去水分，碗中放入醋30g，白糖45g來調(diào)糖醋汁。
3、排骨中放入鹽1勺、胡椒粉1g、雞蛋1個、料酒一勺、淀粉50g，攪拌均勻腌制10分鐘。
4、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，將排骨依次下鍋，油炸3分鐘后撈出，在油溫?zé)?成熱后，再次放入排骨復(fù)炸半分鐘，將其撈出待用。
5、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜末、糖醋汁，轉(zhuǎn)小火將白糖炒化后，放入水淀粉收汁，放入炸好的排骨翻炒幾下，炒勻即可出鍋。
三、糖醋蓮藕的做法
糖醋蓮藕是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，是江浙一帶的傳統(tǒng)小吃，屬于江浙菜。
糖醋蓮藕的做法步驟
1、食材： 蓮藕1節(jié)，大蒜1瓣，白醋10克，淀粉5克，生抽10克，陳醋15克。
2、大蒜1瓣切末。
3、藕洗凈去皮，切簿片。
4、泡在清水中(水中滴幾滴白醋，以防氧化)，濾去淀粉。
5、兌1個糖醋汁：糖1勺，醋1勺，生抽1勺，鹽1勺，清水適量。淀粉放入碗中，加適量水調(diào)勻。
6、燒開1鍋水，將生藕片到進(jìn)去氽水，汆水1分鐘撈出。
7、鍋中倒入適量油，燒至油溫7成熱，放入蒜末炒香。
8、將藕片放入鍋中翻炒片刻，放入兌好的糖醋汁，待湯汁收得差不多時，淋入水淀粉勾芡即可。
