雞翅是雞肉中令人垂涎欲滴的部位之一，其鮮嫩多汁的口感以及豐富的營養(yǎng)使其備受喜愛。蒜香雞翅是一道美味的家常菜，它簡單易做，但卻充滿濃郁的蒜香味，令人回味無窮。將分享制作蒜香雞翅的詳細(xì)步驟，讓您也能輕松在家品嘗到這道美味。
一、所需食材：
1.雞中翅12個
2.生抽2勺
3.料酒1勺
4.姜3片
5.蒜5瓣
6.鹽和食用油適量
二、做法步驟：
1. 準(zhǔn)備工作： 將雞中翅洗凈，在每個雞翅兩邊各劃上兩刀，這有助于更好地入味。同時，將姜切成片，將蒜瓣切成蓉備用。
2. 腌制雞翅： 將姜片和蒜蓉放進(jìn)雞翅的劃痕中，加入適量的鹽、1勺料酒以及2勺生抽。用手抓拌均勻，確保每個雞翅都均勻沾滿調(diào)味料。將腌制好的雞翅靜置20分鐘，讓其充分吸收味道。
3. 煎制雞翅： 將平底鍋加熱，加入適量的食用油。當(dāng)油溫適中時，將腌制好的雞翅放入鍋中小火慢煎。這一步的關(guān)鍵是掌握好火候，確保雞翅每一面都煎至金黃酥脆。
4. 加入調(diào)味汁： 當(dāng)雞翅兩面都煎至金黃時，倒入之前腌制雞翅的醬汁，再加入少許水。蓋上鍋蓋，將火調(diào)至中小火，繼續(xù)燜煮。
5. 煮至入味： 經(jīng)過燜煮的過程，雞翅將逐漸吸收調(diào)味汁，變得更加美味。等到湯汁收干，雞翅變得香氣四溢，即可出鍋裝盤。
三、烹飪貼士：
1.雞中翅腌制的時間應(yīng)為20分鐘，以確保入味。
2. 煎雞翅時要小火慢煎，可以多次翻動，避免煎焦。
3. 如不熟練，可根據(jù)雞翅的大小適當(dāng)調(diào)整煎制時間，確保熟透即可。
蒜香雞翅是一道美味的家常菜肴，簡單易做，而且口感鮮嫩，蒜香濃郁。制作這道菜能夠滿足味蕾的享受，還能讓您在家中感受到烹飪的樂趣。嘗試一下，相信您一吃難忘，再吃回味！
