近年來(lái)，我國(guó)糖尿病患病率顯著增加，是世界最多糖尿病患者的國(guó)家，并且患病的人群還正在呈年輕化的趨勢(shì)，18歲及以上成人糖尿病患病率已高達(dá)11.6%，意味著，每10位中國(guó)成年人中，就有1位患有糖尿病，這是一個(gè)非?？植赖臄?shù)據(jù)。
糖尿病之所以如此高發(fā)，除了遺傳因素外，就是不良的生活習(xí)慣所導(dǎo)致的，在生活習(xí)慣中，飲食習(xí)慣是主要原因，例如：長(zhǎng)期愛(ài)吃甜食、高脂肪食物的人群。
所以也有說(shuō)法稱《愛(ài)吃的辣的人不易得糖尿病》，那究竟這是不是真的呢？
“愛(ài)吃辣的人不易得糖尿病”這個(gè)說(shuō)法并不完全準(zhǔn)確。
辣椒所含有的辣椒素是一種具有抗氧化、抗炎癥、降血壓和降血糖等作用的化合物。多項(xiàng)研究表明，辣椒素可以促進(jìn)胰島素分泌和肝臟葡萄糖代謝，降低血糖水平，預(yù)防和控制糖尿病的發(fā)生和發(fā)展。
此外，辣椒素還可以增加代謝率，促進(jìn)脂肪氧化，減少脂肪的蓄積和體重增加，預(yù)防肥胖癥和代謝綜合癥等糖尿病的危險(xiǎn)因素。
雖然辣椒素的確具有一定的預(yù)防糖尿病的作用，但是是否能夠完全預(yù)防糖尿病還需要考慮其他因素。
糖尿病是一種復(fù)雜的慢性代謝性疾病，除了飲食因素外，還與遺傳、生活方式、環(huán)境和其他健康狀況等因素有關(guān)。
因此，僅僅依靠愛(ài)吃辣的習(xí)慣并不能完全預(yù)防糖尿病的發(fā)生。
糖尿病患者的正確飲食
1、低糖飲食
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，控制血糖是糖尿病人飲食的重要組成部分，所以要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，首先要控制飲食中熱量和糖分的攝入，盡量吃得好讓血糖達(dá)到一個(gè)穩(wěn)定的水平。
所謂低糖飲食，就是高糖類食物都盡量避免，含糖高的水果不能吃，避免甜食，避免進(jìn)食糖，以及含糖的食物，比如像糖果、蜜糖、甜點(diǎn)心、冰糖、糕點(diǎn)、煉乳、汽水、果味飲料、麥乳精、巧克力飲品等。
2、低脂肪飲食
高脂肪、高膽固醇的食物熱量高，糖尿病患者食用后容易快速升高血糖，不利于健康。所以，像高脂肪的肥豬肉、臘腸、罐頭類、動(dòng)物油等，日常盡量少吃；高膽固醇的食物，有蛋黃、墨魚、魷魚、動(dòng)物內(nèi)臟，這些最好都不要吃。
3、宜高纖維飲食
除了避免一些升高血糖的食物外，糖尿病患者還可以多攝入一些有助于降低血糖的食物，比如進(jìn)食高纖維素淀粉質(zhì)的食物，比如全麥面包、雜糧飯、豆類、小米、海帶、紫菜等，還有低糖高纖維的水果、蔬菜等，都適合糖尿病人飲食。
4、食物烹飪方法得當(dāng)
還要注意糖尿病人的食物烹調(diào)要得當(dāng)，而且多選擇雞肉、瘦肉和魚，多采用蒸煮拌，少油炸、煎、炒，這樣可以大大減少脂肪的攝入。而且用餐的方式要講究，進(jìn)食速度要緩慢，要細(xì)嚼慢咽，不僅有益于腸胃健康，更利于血糖平衡。
