1、一般情況下燉牛肉的時(shí)間至少為兩個(gè)小時(shí)左右才會(huì)爛，燉牛肉時(shí)，使用熱水進(jìn)行浸泡，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
2、選擇好料:想要燉出軟爛容易入口的牛肉,就要選擇結(jié)締組織比較豐富的部位,比如牛腩。用牛腩來燉的話,會(huì)比其他部位要軟爛得多,而且不會(huì)爛得失去形狀。
一個(gè)牛肉燉多久能爛熟 牛肉一般燉多久能軟爛
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
