1、牛雜牛腩燉一個小時到兩個小時能爛熟。
2、一般情況下，牛雜牛腩這種食物需要我們燉很長一段時間，一個小時到兩個小時左右才能把牛雜牛腩完全燉熟。
3、如果我們燉了很久，還是沒有把牛雜牛腩完全燉爛的話，那么可以把茶葉一起放進(jìn)去燉。我們可以把茶葉放在一個茶包中，然后再加入到燉牛雜牛腩的水里，這樣做可以使牛雜牛腩比較容易變爛，而且茶葉的香味也會影響到牛雜牛腩，讓牛雜牛腩變得越來越香。
4、在燉牛雜牛腩的時候，我們經(jīng)常會遇到水不夠，需要加水的情況，但是大家要注意，這時候千萬不要加冷水，因為如果加太多冷水的話，會使牛雜牛腩的質(zhì)地變得很硬，吃起來口感非常差，我們需要加入一些開水。但是建議大家最好一次性加足水，因為這樣燉出來的牛雜牛腩是最好吃的，中途加水的話，會影響牛雜牛腩的口感。
