1、燉雞10到60分鐘能爛熟透，這需看雞的種類和雞塊切片尺寸。
2、如果是肉食雞的雞塊基本料汁沸騰后10～20分鐘就軟爛了。如果鄉(xiāng)村放養(yǎng)的雞，尤其是1～2年以上的雞，那類雞塊就需要燉三十分鐘以上乃至一小時(shí)才可以進(jìn)味和酥爛。
3、雞肉是一種非常滋補(bǔ)的肉類，除了炒著吃、鹵著吃之外，最常見的做法就是雞湯食用了，這個(gè)時(shí)候它里面的營養(yǎng)成分會完全煮出來，我們喝了之后對身體是有很大好處的，所以不少人都會在大病初愈的時(shí)候喝上一些雞湯。
