山西面食文化博大精深，有“面食之鄉(xiāng)”的美稱。成千上百種的特色面食，是代代山西人生活的積淀。今天于大廚就為您介紹山西特色美食——炒貓耳朵，一起來了解一下吧！
貓耳朵，形如貓耳，小巧玲瓏，口感筋道。煮熟后，可燜、可蒸、可炒，還可以搭配各種打鹵、澆頭。今天于大廚在面粉中加入燕麥，再和西紅柿、胡蘿卜等豐富的蔬菜搭配，營養(yǎng)更加全面！可愛的外形、美味的口感，一定會受到家人的青睞！您也試一試吧！
制作方法：
第一步：中筋面粉混入燕麥粉，分次加水和成面團；
第二步：揉開后搓條，切成小劑子，碾成貓耳朵，放入鍋中煮熟，撈出過涼備用；
第三步：熱鍋涼油，下入西紅柿、胡蘿卜、土豆煸炒均勻，加適量醬油、鹽調(diào)味，倒適量水，下入煮好的貓耳朵和油菜，即可品嘗。
天熱沒胃口 3個牛肉做法 滑嫩鮮香 開胃解饞 營養(yǎng)超過癮
羊肉的營養(yǎng)價值有哪些 羊肉的營養(yǎng)價值及危害
自打做這早餐起 隔三差五的做 只要一做 孩子幾下就吃光
北方人疑惑 糯米雞和粽子的區(qū)別在哪里 為何我吃的糯米雞沒雞肉
鵪鶉蛋燒排骨 美味有營養(yǎng)的家常佳肴
法式風情三明治 不僅營養(yǎng)健康美味低脂 而且簡單易學新手零失敗
原來烤紅薯這么簡單，只需電飯鍋，不放一滴水，個個流糖汁超好吃
藕粉吃了有什么好處 藕粉有什么作用和功效
蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎 攝入足夠的蛋白 才能健康的生活
香菇調(diào)餡時 切記：1選1泡1比例 很多人不懂 難怪發(fā)酸不好吃
