說到茉莉花，其實大家都應該又吃過了，茉莉花茶很常見對不對？我們都知道，茉莉花有一股獨特的清香，而且花型也長得很美觀，其實啊，它還有豐富的營養(yǎng)和巨大的藥用價值，既可以觀賞，又能夠食用！茉莉花辛、甘，溫。理氣，開郁，辟穢，和中。用于下痢腹痛，目赤紅腫，能清虛火，去寒積，治瘡毒，消疽瘤。茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、 貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。 許多國家將其作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種茉莉花的特色吃法，喜歡茉莉花的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程！
做法1：茉莉花雪梨銀耳湯
準備食材如下：茉莉花5克，銀耳10克，雪梨1個，黑棗8顆，冰糖10克，水適量
具體做法如下：雪梨去皮，切塊，將銀耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，放入鍋中，加適量清水，放入雪梨塊，放入黑棗，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至銀耳軟爛，撒上茉莉花煮開，即可關火，喝時依自己的口味調(diào)入冰糖！
做法2：茉莉花酒糟羹
準備食材如下：茉莉花5克，醪糟300克，荸薺4個，蜂蜜適量
具體做法如下：荸薺洗凈，去皮，切片，干茉莉花洗凈，放入鍋中，加適量水煮開，放入荸薺片和醪糟，然后再煮10分鐘即可，吃的時候把茉莉花撈出來，調(diào)入糖或蜂蜜即可！
做法3：茉莉花炒蛋
準備食材如下：雞蛋4個，茉莉花30克，食鹽1茶匙，蔥1根，油適量，白酒適量
具體做法如下：茉莉花洗干凈后用鹽水焯一下，去掉一些苦澀味，并瀝干水分，雞蛋打散加入蔥花，加入少許白酒打勻，油熱后倒入雞蛋，稍微定型后劃散，加入茉莉花，加入1茶匙鹽，翻炒均勻即可！
做法4：茉莉花炒肉
準備食材如下：瘦肉300克，茉莉花100克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，紅柿子椒圈3個，胡椒粉少許，淀粉1湯匙
具體做法如下：瘦肉切成薄片，放入碗中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，加入少許胡椒粉，加入1湯匙淀粉，然后抓勻腌制一會備用！茉莉花焯水去苦澀味，然后撈出瀝干水分備用，紅柿子椒切圈備用，起鍋加油燒熱，下肉片炒至轉(zhuǎn)色，然后倒入茉莉花，翻炒均勻至斷生即可出鍋，然后擺上椒圈即可！
做法5：茉莉花炒蘿卜干
準備食材如下：茉莉花200克，原味蘿卜干200克，小米椒3個，食鹽1茶匙
具體做法如下：將茉莉花焯水去苦澀味，再撈出瀝干水分備用，原味蘿卜干，清洗干凈之后，切成小塊，小米椒切小段，接著起鍋加油燒熱，下小米椒圈，然后小火炒出辣味，再倒入蘿卜干，大火把水分炒干，炒香，再倒入茉莉花，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
