夏季已至，吃瓜正當(dāng)時(shí)。農(nóng)村俗語(yǔ)中說，“夏季吃瓜，活到九十八”，可見瓜菜在夏季的重要性。立夏的到來，瓜菜批量上市，價(jià)格不貴，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，更是清熱解毒、潤(rùn)腸通便、降火，同時(shí)還能美容養(yǎng)顏，對(duì)身體有好處。
1、黃瓜
富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠美容、增強(qiáng)體質(zhì)、利水除濕、潤(rùn)腸通便等功效。我們可以用黃瓜做成美味的黃瓜拌腐竹，口感清爽，又健康美味。
2、苦瓜
盡管名字中含有“苦”字，但它含有豐富的維生素C，能夠清熱解毒、降糖降脂、提高人體免疫功能，適合夏季食用?？梢杂每喙厢勅獾姆绞絹碇谱鞑穗?，讓苦瓜的苦澀味道變得平衡，為身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
3、角瓜
也叫西葫蘆，味甘性寒，清熱利尿、潤(rùn)肺止咳、除煩止渴等功效都十分明顯。我們可以將角瓜炒雞蛋，既好吃又健康.
4、西瓜
這是夏季最受歡迎的瓜果之一。西瓜汁清甜可口，具有清熱解暑、利尿消腫、補(bǔ)水潤(rùn)燥等功效。西瓜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，可以幫助身體抵抗自由基，保護(hù)身體免受損害。
夏季也是許多其他蔬菜水果豐收的季節(jié)，例如番茄、南瓜、甜瓜等。這些蔬菜水果都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助我們保持健康的體魄。
在夏季，我們可以嘗試不同的烹飪方式來制作這些瓜菜水果，例如涼拌、炒、煮、烤等等。這些方法都可以讓瓜菜的營(yíng)養(yǎng)成分得到最大化的保留，同時(shí)也能讓我們品嘗到不同的口味和風(fēng)味。
