披薩是最受歡迎的西餐。它使用面粉作為外皮，您可以根據(jù)自己的喜好混合搭配配料。培根、蝦、蔬菜或各種水果都是不錯的選擇。為了我的孩子，我更喜歡吃水果披薩，所以每次做披薩時，我總是將它與便宜又健康的時令水果結合在一起。春天是吃菠蘿的季節(jié)，所以這次用菠蘿做pizza，還搭配了Light火龍果，pizza果味十足，小朋友很喜歡吃，不得不說在家做pizza簡直了很實惠，每次20元就可以做3個水果pizza，味道很好，你放心，我不會輸給西餐廳的，下面詳細分享做法給大家。
水果披薩的制作方法：
配料：高筋面粉300克，泡打粉2.5克，鹽2克，水150毫升，白糖6克，黃油15克，火龍果1個，菠蘿1個；
制作過程：
第一步，先準備好所有的材料，將面粉放入面包機中，將鹽、白糖、酵母粉分別放入面粉中，同時加入150毫升的水。
第二步，啟動面包機的揉面程序，揉成光滑的面團，放入軟化至室溫的黃油，繼續(xù)揉面片刻，揉勻后蓋上與面團。一塊保鮮膜開始腐爛；
第三步，發(fā)酵到原來的兩倍大，用手戳一個小洞，看到面團沒有回縮，就說明發(fā)酵成功，拿出來，分成3等份。面團，搟成圓餅狀；
第四步，把它放在披薩盤上，用叉子在面團上戳小洞，繼續(xù)烤20分鐘。在此過程中，火龍果切小方塊，菠蘿切小方塊，蛋糕胚放入烤箱烤5分鐘定型。
第五步，取沙拉醬鋪在上面，撒上馬蘇里拉芝士，加入水果丁，加入芝士，放入烤箱烘烤至芝士融化。
烹飪技巧：
1、如果揉面太多，可以做成餅胚，炸好后放入冰箱冷凍保存。隨意加減；
2、面團的發(fā)酵很重要。二次發(fā)酵一定要做好。發(fā)酵后的披薩餅皮更香、更松軟。小心不要將水果直接放在提起和端上來的上面?？鞠涠ㄐ?，否則披薩做不成功；
3、雖然水果的選擇比較隨意，但還是建議不要選擇水分過多的水果，比如芒果、香蕉等不建議食用，否則會影響成品。
