一般是放在冰箱中保存合適的溫度是三度到7度，可以降低螃蟹的活動幾率，還有新陳代謝。冰箱內(nèi)的濕度比較高，還可以有效保持海蟹的濕潤度，無論是活的還是煮熟的，都可以放在冰箱中保存。
活的海蟹怎么保存？
挑選一些有旺盛活力的螃蟹，用棉線把手腳捆起來，可以減少體力消耗。接著用濕毛巾直接放在海蟹上面，將海蟹放入到冷藏室中，一般可以儲存大約兩天到三天的時間。如果是放在冷凍中，可以儲存兩個月左右。
煮熟的海蟹應(yīng)該怎么保存
可以把煮熟的海蟹直接放在冰箱中，但不要忘記用密封箱去密封。一般在冷藏的環(huán)境中就可以保存兩天左右，如果是冷凍的環(huán)境就可以保存一個月左右。但無論是冷藏還是冷凍，都會導(dǎo)致營養(yǎng)價值受到影響，導(dǎo)致口感下降。建議海蟹在煮熟之后，6個小時內(nèi)一定要吃完，一般常溫放置即可，應(yīng)該選擇盡快的食用完畢。
怎么樣用水養(yǎng)的方式保存
可以直接放在浴缸或者水桶中，讓海蟹以為依然在水里面生活，如此保存方法可以持續(xù)一個星期左右。要求物品的四周保持光滑高度起碼在50公分以上，避免讓海螃蟹跑掉。接著還需要挑選活力比較足的活螃蟹，然后放在水桶中，需要加入一些淡鹽水，通常水和鹽的比例基本是在100:1左右。為了保證海螃蟹可以在水桶中有正常的存活，還需要注重于好投的工作，每天都應(yīng)該按照海螃蟹的數(shù)量進行2~3次的喂食，基本都是喂食一些小魚小蝦。注意加水的數(shù)量不應(yīng)該特別的高，否則可能會影響到正常的呼吸，一旦發(fā)現(xiàn)螃蟹死亡應(yīng)該及時的扔掉，否則將造成大面積的死亡產(chǎn)生更多損失。
