糙米，即是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中除去粗糠外殼，保留了胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”，糙米所含的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素含量都比粳米要多，用來(lái)煮飯食用同樣具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。很多人喜歡用來(lái)煮粥，那糙米粥怎樣煮容易爛？相關(guān)知識(shí)介紹如下！
糙米粥怎樣煮容易爛？
糙米煮成粥的話(huà)，想讓其煮制起來(lái)更加容易煮爛的話(huà)，那么其一定將其浸泡一段時(shí)間再進(jìn)行煮制，這樣煮制出來(lái)的糙米粥就會(huì)更加容易煮爛，并且煮制的時(shí)間也會(huì)少上很多，煮制出來(lái)的糙米粥口感也會(huì)更加的軟爛。
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取糙米適量，在涼水中浸泡8小時(shí)左右，加入適量的水，煮飯的時(shí)候，前15分鐘開(kāi)小火煮，再轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，最后再開(kāi)小火燜15分鐘，待飯熟后，繼續(xù)燜10分鐘再盛出來(lái)食用。
糙米要泡多久才能煮飯？
如果用冷水進(jìn)行浸泡，最少要泡一小時(shí)。
在浸泡的過(guò)程中為了不讓糙米變味，如長(zhǎng)時(shí)間浸泡的話(huà)，建議3小時(shí)換一次水，另外糙米比普通大米纖維較為豐富，浸泡時(shí)間長(zhǎng)有利于消化，做出來(lái)的口感也相對(duì)比較軟，但最長(zhǎng)不宜超過(guò)8小時(shí)。
糙米怎么吃？
可以與其他食物一起熬粥或者單獨(dú)食用。
單獨(dú)蒸煮糙米之前，需要將糙米浸泡好以后，才能夠蒸煮，可以使糙米口感更加軟。糙米飯盡量選擇全谷，可以均衡營(yíng)養(yǎng)素；或者加入黃豆，可以提供一定的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
糙米也可以與其他食物煮粥。如：糙米和黑芝麻一起煮，已經(jīng)泡好的糙米直接放入鍋中，加足量清水，水開(kāi)后再用小火熬制，接著放入準(zhǔn)備好的黑芝麻接著煮，等差不多熬好時(shí)加入一些白糖，根據(jù)自己喜好而定，等白糖化開(kāi)后，就可以食用了。這種粥不僅口感好，還營(yíng)養(yǎng)均衡，可以在家做來(lái)嘗試。
總結(jié)：糙米相對(duì)于大米，加工較少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，用來(lái)煮粥喝不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
