蟶子，毋庸置疑是一種味道鮮美的長條型的貝殼，無論是清蒸還是爆炒都很好吃，但是吃蟶子的時(shí)候都會看見肚子里有黑黑的，想知道蟶子肚子里黑的是屎嗎？蟶子怎么快速去除內(nèi)臟？快來讓我們一起了解一下吧！
蟶子肚子里黑的是屎嗎？
蟶子肚子里黑的是臟器、未消化完的食物、泥沙和排泄物。
蟶子肉是白色的，其身體內(nèi)部有一塊黑色的部位是蟶子的腸腺，主要是腸道和一些臟器，里面有蟶子進(jìn)食之后未消化的食物、進(jìn)食時(shí)帶有的泥沙和消化后的代謝物，因此不完全是蟶子的排泄物。
蟶子怎么快速去內(nèi)臟？
1、焯熟法去內(nèi)臟
將蟶子洗凈之后過熱水，焯至蟶子的外殼打開，快速撈出過涼水，將蟶子肉取出，從身體中間的部位將內(nèi)臟的部分全部擠出來，然后用清水漂洗干凈即可。
2、吃的時(shí)候挑出
蟶子做熟之后黑色的部位十分明顯，因此可以食用的時(shí)候直接不吃黑色的部位，可以挑出或者是分開不吃。
蟶子什么地方不能吃？
1、內(nèi)臟中的泥沙
蟶子中的內(nèi)臟其實(shí)是可以食用的，但是內(nèi)部含有的泥沙會影響口感，一般不吃，因此很多人會直接將內(nèi)臟丟棄不吃。
2、黑邊
蟶子的黑邊會直接和外界接觸，細(xì)菌寄生和污染的可能性，并且口感不好，有腥味，因此蟶子的黑邊不吃。
3、殼
蟶子殼十分堅(jiān)硬，不是人體可以直接消化的成分，因此蟶子的外殼是不食用。
總結(jié)：蟶子是生活在沙子里面的生物，因此進(jìn)食的時(shí)候總會帶入一些沙子，因此肚子里面一個條狀的沙囊，里面都是沙子。
