包菜，是一種常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，甜脆可口，價(jià)格也比較親民。而手撕包菜，是一種特色的吃法，不用切，只需將包菜葉子用手一片片撕下來(lái)，簡(jiǎn)單易學(xué)。下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下手撕包菜的制作步驟。
一、準(zhǔn)備食材：
1個(gè)包菜，10個(gè)干辣椒，1塊生姜，5瓣大蒜，2個(gè)蔥頭，1茶匙食鹽，2湯匙生抽和2湯匙陳醋。
二、制作步驟：
1、將包菜清洗干凈，用手將包菜葉子一片一片地撕下來(lái)，將干辣椒對(duì)半剪開，去掉辣椒籽，將生姜、大蒜、蔥頭切成片備用。
2、起鍋燒熱油，倒入蔥姜蒜片，小火炒香，再放入干辣椒，小火炒出香辣味。
3、將包菜葉子放入鍋中，大火快速爆炒，將包菜炒軟。如果家里的火力不夠強(qiáng)，可以淋少許清水，蓋上蓋子燜煮1分鐘，直到包菜燜熟。
4、揭開蓋子，加入1茶匙食鹽，2湯匙生抽和2湯匙陳醋，繼續(xù)大火翻炒均勻。最后出鍋裝盤即可。
手撕包菜，不僅味道鮮美，而且簡(jiǎn)單易學(xué)，所有家庭都可以輕松制作。大家可以動(dòng)手試試，相信你們也能做出一道美味的手撕包菜。
