藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果。盡管如此，很多人仍然不了解藍(lán)莓的正確清洗方式。不同的人會有不同的清洗方式，那么藍(lán)莓能用熱水洗嗎，藍(lán)莓用熱水洗了顏色變黑還能吃嗎，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、藍(lán)莓能用熱水洗嗎
2、把藍(lán)莓泡在熱水里可以嗎？
3、藍(lán)莓用清水洗幾遍比較好
4、洗藍(lán)莓時需要留意哪些事項？
藍(lán)莓能用熱水洗嗎
低于40度的溫水可以洗。
藍(lán)莓中的花青素不耐熱高溫，屬于熱敏性成分，一般是不能用熱水泡的，但40度左右的溫?zé)崴疁囟炔皇呛芨?，花青素可以耐受，保持其生物活性，而且維生素在此溫度下，也不會輕易流失，因此如果藍(lán)莓要用熱水洗的話，建議用40度以下的熱水比較好。
把藍(lán)莓泡在熱水里可以嗎？
可以用40度左右的溫?zé)崴荨?/p>
花青素是藍(lán)莓中的一種熱敏性成分，無法經(jīng)受高溫，所以不能用熱水泡。40度左右的溫?zé)崴疁囟炔惶?，花青素也可以耐受，同時保持它的生物活性。 為了保證維生素不會容易流失，最好使用40度以下的熱水來泡藍(lán)莓。
藍(lán)莓用清水洗幾遍比較好
一般建議3-5遍。
如果是野生的藍(lán)莓，就不需要清洗；但如果是人工種植的藍(lán)莓，最好用水稍微沖洗一下。種植的藍(lán)莓放在水里泡十分八分鐘，期間用手多攪動幾回，再換回水沖一下即可?；蛘咭部捎名}水泡，然后沖洗，最后用凈水泡。
不用剝皮的水果在吃之前都要清洗一下，藍(lán)莓也是一樣的。野生的藍(lán)莓在吃之前只需要用水輕輕沖洗一下，祛除表面的灰塵就可以食用，但是市面上銷售的藍(lán)莓基本都不是野生的，所以在吃之前，最好用鹽水加一點(diǎn)小蘇打浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗兩遍即可食用。
洗藍(lán)莓時需要留意哪些事項？
1.吃與洗并施。藍(lán)莓的保存時間有限，而在進(jìn)行清洗之后保存的時間就會變得更短，因此，為了避免浪費(fèi)食物，建議只對將要食用的數(shù)量進(jìn)行清理即可，不要一次性太多。
2.被外傷的藍(lán)莓應(yīng)該避開浸泡。如外傷的藍(lán)莓只需用水沖一遍便可直接食用；而浸泡則會使得水中成分透入到它的果實(shí)內(nèi)部，影響它的口感。
