每天一個雞蛋，是我們長期堅持的好習慣，但是，吃完雞蛋的雞蛋殼你隨手扔掉了嗎?千萬別這么做，你扔掉的雞蛋殼很有可能是治病的良藥，居家的必備良品，那么雞蛋殼有什么用處，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、溏心蛋煮幾分鐘最合適？
2、溏心蛋吃了對人好不好
3、在煮雞蛋糖心的時候一定要注意以下幾點：
4、雞蛋殼有什么用處
溏心蛋煮幾分鐘最合適？
煮溏心蛋的話，建議放入沸水中煮上5分鐘左右，即可撈起。然后立即放入冷水中降溫，更有利于脫殼，同時也可以避免因蛋殼本身余留溫度，而導致蛋黃成熟度增加。一般，煮3分鐘時蛋清剛開始凝固，蛋黃溏心，用手剝殼很難保持形狀；煮4分鐘的蛋清幾乎凝固，蛋黃也幾乎是溏心的；6分鐘蛋黃基本凝固，只有蛋黃中心一點點沒有凝固；10-15分鐘就是全熟的雞蛋。
溏心蛋吃了對人好不好
溏心蛋又叫溏稀蛋，它其實是還沒有完全煮熟的蛋，食用這種蛋的話，營養(yǎng)物質會比全熟的雞蛋要難以吸收一些。完全煮熟的雞蛋人體可以吸收雞蛋中98%以上的營養(yǎng)（蛋白質、礦物質、膽固醇、卵磷脂、維生素等），而溏心蛋只能吸收81%的營養(yǎng)，所以不建議吃溏心蛋。另外，如果雞蛋沒有完全煮熟，它可能含有細菌，食用后可能會對健康造成很大的危害。 因此，為了健康，還是少吃為好。
在煮雞蛋糖心的時候一定要注意以下幾點：
1、 必須用雞蛋黃
糖心需要加入糖漿，因此必須用蛋黃來包裹糖漿。如果用整個雞蛋來煮糖心，它就會萎縮或者破裂，不僅口感不好，而且很難操作。
2、 糖漿溫度要適宜
糖漿溫度需要約92℃，如果過熱會使蛋黃變成煮熟的狀態(tài)而不是軟糯的糖心。
3、 煮雞蛋時一定要小心慢煮
將雞蛋慢慢放入水中幾次，用小火慢慢加溫至92℃。這樣有利于糖分充分融化，糖心即可完美構建，口感絲滑柔軟。
4、 需要使用新鮮雞蛋
新鮮的雞蛋蛋清易于凝固，蛋黃柔軟無渣，熟后口感更加細膩。同時，新鮮雞蛋氣腔較少也可以避免造成糖心破裂。
雞蛋殼有什么用處
1.擦洗家具
新鮮的蛋殼在水中洗后,可得一種蛋白與水的混合溶液,用這種溶液擦玻璃或其他家具,可增加光澤。
2.清潔熱水瓶、水壺、玻璃瓶、陶瓷器皿
熱水瓶中有了污垢,可放入一把搗碎的蛋殼,加點清水,左右搖晃,可以去垢,效果比肥皂還要好。
3.應急小漏斗
要把油裝到瓶子里,一時又找不到漏斗,可用蛋殼代替。把蛋殼洗干凈,在一端打一小孔,就成為一個小漏斗了。
4.制作小工藝品
完整的空蛋殼,加點巧思就可成為工藝美術品。
5.可使皮膚細膩潤滑
把蛋殼內一層蛋清收集起來,加一小匙奶粉和蜂蜜,拌成糊狀,晚上洗臉后,把調好的蛋胡涂抹在瞼上,過30分鐘后洗去,常用此法會使臉部肌肉細膩滑潤。
6.消炎、止痛制酸之功效
雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質,洗凈碾成末內服,可治小兒軟骨病。
