糜子會有許多的作用，比如能夠緩解體虛，還可以保護(hù)人體的眼睛，是一種具有豐富營養(yǎng)的食物。里面蘊含著維生素，胡蘿卜素，優(yōu)質(zhì)蛋白以及大量的碳水化合物。一般當(dāng)人們在吃貨就可以補中益氣，可以增強身體的素質(zhì)，有效緩解體虛。
糜子的簡介
糜子生育期相對比較短，是一種半干旱地區(qū)出現(xiàn)幾率比較高的糧食作物，同樣也是中國比較重要的農(nóng)作物。糜子有軟糜子與硬糜子之分。比如在陜北，基本上都會直接用來制作米酒。軟米壓成面還能夠制作唇膏，在陜北常見的就是炸糕或者是棗糕，也有一部分的人就會稱之為小米或者是黃米。
糜子的選購
在選擇時就必須要了解，帶皮糜子包括黍子和稷子，里面就會含有著比較豐富的淀粉。種子的粳、糯性與植株形態(tài)和穗分枝沒有直接的聯(lián)系。如果所選擇的是比較正宗的，一般里面含有的蔗糖就比較少，但如果品質(zhì)比較差，在處理的過程中無法有效降低蔗糖，蔗糖的含量相對比較高。在挑選時需要注重于這幾個方面，從中選擇出一個比較合適的。
可以制作成什么樣的美食？
主要是制作成面食，還有制作成一些美食。擁有著出色的顏色，而且風(fēng)味獨特，這道美食就會有著比較好的文化底蘊以及歷史。比如可以直接制作成驢打滾，也可以制作成面，甚至可以熬成粥。里面含有一種人體能夠吸收的蛋白質(zhì)，是一種比較不錯的粗糧，而且還具有潤腸通便的效果，可以減少便秘。兼具美容養(yǎng)顏的作用，可以改善個人的膚色，達(dá)到清熱解毒等多種不同的效果，甚至也可以改善人體的失眠癥狀。
