本篇文章給大家談?wù)勅馔枳拥淖龇ㄒ曨l，以及水煮肉丸子怎么做又滑又嫩對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
炸驢肉丸子的做法
1、做法：驢肉洗凈，剁碎；驢肉中加入適量的蛋清、面粉、老抽、沿著一個方向攪拌餡料，而后將其揉成丸子；鍋中放油，油溫6成熱的時候，將丸子放入，帶丸子炸制金黃浮起時撈出即可。
2、驢肉丸子的做法： 蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成末；驢肉剁成細(xì)泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。
3、驢肉300g 蓮藕（本人比較喜歡放蓮藕^.^)雞蛋1個 淀粉適量 蔥姜末 醬油、鹽、五香粉 【做法】驢肉洗凈，刀切小肉片，再剁成肉末。
4、驢肉丸子的做法如下：準(zhǔn)備材料：羊肉、青蘿卜、粉絲等。羊肉里加鹽、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、蔥姜順一個方向攪拌上勁。青蘿卜洗干凈。青蘿卜切成絲。煮鍋加水，蘿卜絲入鍋煮。
5、驢肉丸子的做法 驢肉、蔥、姜加鹽剁成肉餡，碎后用勺子弄成丸 青蘿卜切片 鍋內(nèi)燒開水放入肉丸在次開水肉丸撈出水倒掉。
瘦肉丸的做法和配方視頻
1、做法步驟：第1步、準(zhǔn)備好食材，生粉不夠，后來用的是番薯淀粉。豬腰肉沒有筋頭，口感會松口一些，所以選擇了豬腰肉。第2步、用刀把肉剁成蓉，加4個土雞蛋，料酒，淀粉，鹽，和一點水，按照一個方向攪拌。
2、做法步驟：準(zhǔn)備好所有食材 將事先準(zhǔn)備好的肉糜放入一個容器中。
3、步驟：首先將生姜剁碎備用，如下圖所示。小貼士：關(guān)于生姜的選擇，小編建議大家最好選用老姜比較合適。然后將剁好的生姜、紅薯粉，木薯粉，蘇打和一勺鹽，搓揉至上勁，如下圖所示。
4、第一步：到菜場購買半斤瘦肉(250克)，要全瘦肉，不能帶肥，最好要腿上的瘦肉和腰肉，這樣做出來的瘦肉丸會松而韌，口感特別好，把肉和蔥姜末放入攪拌機(jī)攪成肉泥為止。
5、肉餡備用。加入鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、姜粉、現(xiàn)磨黑胡椒粉拌勻。蔥蒜進(jìn)入清水中，浸泡成蔥姜水。泡好的蔥姜水分次倒入肉餡中。
豬肉丸子如何做
豬肉丸的制作需要有三個步驟，分別是配料準(zhǔn)備、攪拌以及下油鍋。
做豬肉丸子做法步驟如下：大蔥，姜，蒜切末放肉餡里。
豬肉洗凈剁成肉餡。放調(diào)味料攪拌均勻。放個雞蛋順一個方向攪拌。吸收在放另一個雞蛋繼續(xù)攪拌。放姜末攪打。饅頭切碎。放入肉餡中。拌好放淀粉。拌好放30分鐘入味。
市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。蔥白和姜準(zhǔn)備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
將300g豬肉清洗干凈后，用刀切成小丁。瘦豬肉丁放入料理機(jī)中，蓋上蓋子，打成細(xì)膩的豬肉蓉，越細(xì)膩越好。取15g淀粉，加80g冰水，攪拌均勻。（記住了，這里是加的冰水哦！做出的丸子才Q彈。
炸豬肉丸子的家常做法如下：食材：豬肉200g，胡椒粉10g，油10g，鹽10g，雞精10g，蔥50g，姜20g；豬肉剁成泥，蔥姜切末。豬肉中加入蔥姜、胡椒粉攪拌均勻，捏成丸子。
肉丸子的制作方法視頻
做豬肉丸子做法步驟如下：大蔥，姜，蒜切末放肉餡里。
鍋里熱油，用勺子舀成丸子形狀放入鍋里慢炸。炸至金黃撈出控油。鍋里留底油倒入蒜末炒香，加入調(diào)好的番茄醬炒香，再加入水淀粉燒至濃稠，加些香油拌勻。倒入丸子快速翻炒均勻即可。撒一些蔥花，白芝麻。
把絞好的肉漿倒進(jìn)碗里，現(xiàn)在就可以開始制作肉丸子了，將少量肉漿舀在手中，握住拳頭，把肉漿推入拇指和食指形成一粒丸子狀，用湯匙舀起放入溫水中，注意水的溫度70 左右。如果肉漿沾手沾湯匙時，可以用冷水沾濕。
然后在攪拌好的肉泥中倒入小香蔥，攪拌均勻，如下圖所示。步驟step 5 接著水開后下入與牛肉丸，如下圖所示。步驟step 6 然后煮十分鐘鐘左右就可以出鍋了。
市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。蔥白和姜準(zhǔn)備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
做法 將豬瘦肉末加上雞蛋，山芋粉，一粒雞蛋，少許鹽，味精，蔥末，一起攪上勁。鍋內(nèi)放入適量水燒開，關(guān)小火，右手用湯匙挖出一湯匙肉餡，在左手掌上利用湯匙不斷整圓，放入水里。
最正宗的豬肉丸子的做法
步驟準(zhǔn)備所需材料。步驟將姜末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末里。步驟再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。步驟把它拌勻，然后打攪上勁。步驟鍋內(nèi)加入清水燒開。步驟用虎口擠出肉丸子。
在豬絞肉里添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和姜末拌勻，用筷子朝一個方向攪拌，打至肉餡起膠。洗凈蘿卜削去外皮，放在刨絲器上刨成細(xì)絲。洗凈紅尖椒和蔥切成末。
首先我們把五花肉洗凈，剁碎裝碗中備用，買現(xiàn)成的肉餡沒有自己剁的好吃。蔥姜洗凈，切成末后，和豬肉末裝入一個碗中。
做肉丸的`正確配方2 自制豬肉丸子的做法 蔥姜末切成沫。把肉餡和蔥姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里備用?；ń分蟪苫ń匪?。把雞精、耗油、花椒水、花椒面。攪拌均勻。
肉丸子的做法
1、燉丸子的原湯倒入湯勺內(nèi)，燒沸后用濕淀粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即可。肉丸的做法二：食材：肉、香蔥。
2、制作：肉切碎，放入蔥花，將食材混合均勻，打至有彈性，然后揉成一口大小的丸子；用中火蒸1小時，直到肉變軟。用2勾芡。材料。糯米丸子：配料：糯米80克，豬肉餡200克。
3、市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。蔥白和姜準(zhǔn)備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
