本篇文章給大家談談干魚的做法，以及炒小干魚的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

魚干怎么做好吃

四季豆炒魚干 材料：四季豆500克，魚干150克，胡蘿卜1/2根，蒜頭2瓣，生姜1小塊，豆鼓、鹽、雞粉、油各適量。做法 洗干凈魚干后，用水浸泡15分鐘左右，瀝干水分后備用。

(1)將臘肉還有魚干給準備好，把魚干斬成小塊狀，再用水浸泡軟，大約需要30分鐘。 (2)魚干泡軟之后，把水份給瀝干，再把生姜絲鋪到魚干上面。臘肉也清洗干凈，切成薄片，碼到魚干生姜絲上面。

青魚干，切成塊蒸了吃最香。放進取蒸之前加料酒、生姜、小蔥?？杉由僭S色拉油。（如是海魚的魚干，再加蒜末）青魚干的魚頭、魚鰭、骨架之類的，可與鮮肉塊、子排、鮮筍等一起煮湯喝。

晾干的風干魚怎么做好吃

一鹵鮮風干鲅魚自然解凍后沖洗干凈，控干水分切成條，土豆切成條。2 、鍋內加油燒至8成熱時放入一鹵鮮風干鲅魚條和土豆條炸制金黃色時撈出，控干油。

晾干的風干魚炒制好吃，具體的做法如下：主料：風魚干200克。輔料：剁辣椒5顆、生姜3片、香蔥3顆、大蒜3瓣。配料切好備用。風干魚取出用清水洗凈。

風干魚的做法：原料：魚、花椒、丁香、八角、鹽各適量。魚洗凈，擦干水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉。將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水。

干魚怎樣做好吃

1、(1)將臘肉還有魚干給準備好，把魚干斬成小塊狀，再用水浸泡軟，大約需要30分鐘。 (2)魚干泡軟之后，把水份給瀝干，再把生姜絲鋪到魚干上面。臘肉也清洗干凈，切成薄片，碼到魚干生姜絲上面。

2、曬干魚怎樣做出來好吃首先把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據魚的大小，有的要泡1~2個小時，有的要泡4~5個小時。泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。

3、菜譜簡介家鄉(xiāng)常做的風味蒸小干魚材料小干魚適量，姜絲，蒜瓣，豆豉，紅辣椒做法小干魚用水清洗，瀝干；紅辣椒切成小圈備用。

4、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃；用新鮮的蔬菜燴著吃；魚干的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為和味。

5、風味小魚干 操作 小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。

炒干魚的做法

1、準備食材：小魚干、青紅椒、大蒜、生姜、食用油、鹽、料酒、醬油、蠔油、蒸魚醬油。做法：辣椒切小塊，姜蒜切絲。小魚干用溫開水浸泡兩分鐘左右，撈出控干水分。小魚干是通過烘干、烘干等操作制成的，水分含量比較低。

2、香辣魚干怎么炒：1 1準備食材。如何炒香辣魚干：2 2用溫水將魚干洗兩遍。香辣魚干怎么炒：3-3鍋油，將輔料炒至五成熟，將魚干放入小火中，翻炒約3-4分鐘，然后調味出鍋。

3、準備好食材和份量。酸豆角放鍋里小火加熱焙干水汽，盛出備用。生姜去皮切成絲，小火加熱油鍋，放入姜絲煸出香味。放入干魚小火翻炒一會，加入料酒除腥，稍微燜2分鐘。加入焙干水汽的酸豆角翻炒均勻。

4、四季豆炒魚干 材料：四季豆500克，魚干150克，胡蘿卜1/2根，蒜頭2瓣，生姜1小塊，豆鼓、鹽、雞粉、油各適量。做法 洗干凈魚干后，用水浸泡15分鐘左右，瀝干水分后備用。

5、干魚的家常做法如下：主料：小干魚2兩。輔料：青紅椒適量、姜末適量、豆豉適量。準備食材。將小干魚用溫水清洗兩遍，撈出備用。起鍋燒油，將輔料炒至五成熟放小干魚，小火慢炒3-4分鐘左右。

曬干魚怎么做才好吃

晾干的風干魚怎么做好吃1 蒸風干魚 風干魚適量，將蔥適量，料酒，紅辣椒，香油適量。

晾干的魚干怎么做好吃1 辣椒炒小魚干 食材準備：辣椒，魚干，鹽，味精，白糖，食用油。制作步驟：魚干把它用水沖洗一下，控水放在一旁備用。

曬干魚怎樣做出來好吃首先把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據魚的大小，有的要泡1~2個小時，有的要泡4~5個小時。泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。

曬干的魚清蒸、煮湯都好吃。清蒸曬干魚將曬干的魚去鱗去內臟，洗凈，切成魚片，放入蒸鍋中，加入姜絲、蔥段、料酒、鹽等調味料，蒸10-15分鐘即可。

請問誰知道干魚怎么做

風干魚，姜蒜，蔥，干紅椒，料酒，醋，油適量。

小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。加入一碗水，燒開后，小火煮約3分鐘后大火收汁。

干魚怎么做好吃法首先大家準備六條小干魚，準備適量的姜，適量的油，適量的蒜瓣以及一些醬油。材料準備好了之后，先燒一鍋熱水，用熱水把魚干泡軟，大概一個多小時之后，就泡好了，就可以拿出來備用了。

首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚干一定要泡軟了才切，否則很費勁）。泡軟后，清洗干凈，然后把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利，我就不小心挨了一下。