今天給各位分享干魚的做法大全家常的知識，其中也會對干魚的做法大全家常視頻教程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

干魚的做法最正宗的做法

1、做法步驟：步驟1：小干魚洗凈瀝干；辣椒切段；蒜切末。 步驟2：小魚干放入清水洗凈，瀝干水分(外面買來的小魚干，一般偏咸偏硬，建議料理前根據(jù)情況稍稍清洗和浸泡，否則成品會很干硬)。鍋里適量油燒熱，倒入小魚干用中火慢炸2-3分鐘。

2、將干魚放在水里浸泡，10分鐘左右撈出來，瀝干水分。把青、紅辣椒，切成條形，大蒜拍碎。鍋里放油，把干魚放進去，兩面煎成金黃。

3、小干魚用清水泡一個小時之后洗干凈（多洗幾遍，洗不干凈有沙子），瀝干水分。鍋內(nèi)倒入少許油（一定要少），把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。

4、做法： 準(zhǔn)備好適量的魚干，青椒兩根，把魚干洗凈去骨撕碎 青椒切絲，切碎，油鍋燒熱，下入魚干小火慢煎，2分鐘翻煎另一面，煎至兩面微焦黃。 加入姜、蒜煎出香味。 加入青椒絲翻炒。

5、做法：將銀魚干用水泡開。將雞蛋打散后和銀魚一起攪勻。倒入適量的太太樂火腿汁攪勻。鍋內(nèi)倒油后燒熱，將攪好的蛋液倒入爆炒，快速翻炒蛋液結(jié)至塊狀后出鍋即可。

6、魚干做法和步驟2 風(fēng)味小魚干 操作 小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。

小干魚怎么做好吃家常做法

1、小魚提前去掉內(nèi)臟，清洗干凈。放胡椒粉，生姜絲，料酒，生抽。攪拌均勻，中間翻動幾次，以便入味，最好腌制2——3小時以上?？匾幌轮?，裹上面粉。依次裹完全部小魚。

2、將小魚干洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時后撈出瀝干，待用；生姜與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成絲。

3、首先凈鍋上火加水放入小干魚，把小干魚在鍋中稍微煮一下，可以去除小干魚里面的鹽。如果說是沒有鹽的小干魚，就把這一步給省略掉，大概在鍋中煮一分鐘左右即可?，F(xiàn)在把它撈出，然后凈鍋上火放入色拉油。

曬干魚的做法大全家常

將小干魚摘去頭部，用手把魚身撕成小碎塊備用。請點擊輸入圖片描述 鍋內(nèi)中火熱油，鹽放油中，倒入碎魚塊煎至酥香。請點擊輸入圖片描述 烹料酒，加老干媽豆豉炒勻。

將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；鍋內(nèi)放油燒熱，下姜蒜炒出香味；將炒香的姜蒜鋪在魚干上；加入少許的白糖、醬油；放蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘；最后撒上蔥花即可出鍋。

做法：小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。加入一碗水，燒開后，小火煮約3分鐘后大火收汁。

曬干的帶魚可以煎著吃，可以油炸。下面我們來看看干帶魚的做法：材料：帶魚干1條，蔥姜蒜適量，食用鹽適量。把曬干的帶魚先用熱水泡一泡。把泡好的帶魚，用刀切開。開始熱鍋起油，放入蔥姜蒜。

曬干的魚好吃的家常做法有燜煮、油炸、紅燒等。

家常做法如下：準(zhǔn)備材料：魚干半條、姜、蒜2瓣、干辣椒2個、豆豉20克、白糖1/2茶匙、醬油1小勺、鹽1茶匙、蔥花少許。

小干魚怎么做

1、小魚提前去掉內(nèi)臟，清洗干凈。放胡椒粉，生姜絲，料酒，生抽。攪拌均勻，中間翻動幾次，以便入味，最好腌制2——3小時以上?？匾幌轮?，裹上面粉。依次裹完全部小魚。

2、將小魚干洗凈，用溫開水將其浸泡半個小時后撈出瀝干，待用；生姜與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成絲。

3、首先凈鍋上火加水放入小干魚，把小干魚在鍋中稍微煮一下，可以去除小干魚里面的鹽。如果說是沒有鹽的小干魚，就把這一步給省略掉，大概在鍋中煮一分鐘左右即可。現(xiàn)在把它撈出，然后凈鍋上火放入色拉油。

干魚怎么做好吃家常做法

1、小干魚用清水泡一個小時之后洗干凈（多洗幾遍，洗不干凈有沙子），瀝干水分。鍋內(nèi)倒入少許油（一定要少），把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。

2、首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了（魚干一定要泡軟了才切，否則很費勁）。泡軟后，清洗干凈，然后把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利，我就不小心挨了一下。

3、曬干魚怎樣做出來好吃首先把曬干的魚用水泡一泡，使它回軟。根據(jù)魚的大小，有的要泡1~2個小時，有的要泡4~5個小時。泡軟后的魚干瀝干水份，鍋里準(zhǔn)備適量的色拉油，然后把小魚干放入鍋中煎炸至兩面金黃。

4、干魚好吃又簡單的方法如下：主料：小魚1000克、面粉300克。輔料：胡椒粉10克、料酒3匙、生抽4匙、姜絲適量、胡麻油400克。小魚提前去掉內(nèi)臟，清洗干凈。放胡椒粉、生姜絲、料酒、生抽。

5、做法：小干魚用清水泡一個小時之后洗干凈，瀝干水分。鍋內(nèi)倒入少許油，把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。

炒干魚的做法

爆炒小干魚的做法：首先準(zhǔn)備洋蔥、青紅椒、蔥、姜、蒜；將鍋中放油，加入蔥、姜和蒜爆香；將洋蔥、青紅椒切絲后，放入鍋中翻炒；加入魚干，大火爆炒3-5分鐘；最后加入少量胡椒粉、鹽即可。

香辣魚干怎么炒：1 1準(zhǔn)備食材。如何炒香辣魚干：2 2用溫水將魚干洗兩遍。香辣魚干怎么炒：3-3鍋油，將輔料炒至五成熟，將魚干放入小火中，翻炒約3-4分鐘，然后調(diào)味出鍋。

準(zhǔn)備食材。將小干魚用溫水清洗兩遍，撈出備用。起鍋燒油，將輔料炒至五成熟放小干魚，小火慢炒3-4分鐘左右。調(diào)味調(diào)色出鍋，紅燒干魚就做好了。

做法 柴魚干略泡水，擠干切片。熱鍋用油炒香肉末、姜絲、蒜末、豆豉、辣椒。下魚干炒干，噴酒，加雞湯略燜燒。加糖、醬油、白胡椒，炒干，加麻油，出鍋。

干魚的做法也有很多，可以做麻辣干魚，炒干魚，香煎風(fēng)干魚等。香煎風(fēng)干魚 香煎風(fēng)干魚，用的是風(fēng)干草魚。配料需要紅辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，香菜。取出風(fēng)干草魚，帶真空包裝的非常方便。

材料：魚干若干條、蒜葉三四棵、姜絲少許、杭椒三四根、豆豉一匙、生抽適量、料酒少許。魚干蒸熟，放涼后用手撕成小塊。大骨和頭順便去掉。