今天凡太百科給各位分享吃粗糧的好處的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)吃粗糧的好處和壞處進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

吃粗糧的好處有哪些

我們都知道粗糧對(duì)身體好，那么你知道吃粗糧有哪些好處嗎，下面我們一起來了解關(guān)于吃粗糧的好處，歡迎大家閱讀。

吃粗糧的好處有哪些

1.增加營養(yǎng)供應(yīng)

同等重量下、同樣能量的情況下，全谷可提供相當(dāng)于白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質(zhì)。比如說，精白面粉和全麥粒相比，維生素B1含量只有全麥的四分之一。又比如說，大米和小米相比，鉀和鐵的含量只有小米的五分之一。所以，吃粗糧(全谷)能讓人們?cè)诔燥柕那疤嵯碌玫礁嗟臓I養(yǎng)素。胃腸不好的人千萬不要因?yàn)榇旨Z“粗糙”的外表而拒絕吃粗糧，只要選擇好種類，不但不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，反而可以幫助吸收更多的營養(yǎng)素。比如小米、大黃米、高粱米、糙米、蓮子等，煮粥吃很容易消化吸收。

2.有更多的防病成分

全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的`抗氧化物質(zhì)。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，而黃色的全谷雜糧含有類胡蘿卜素，大麥和燕麥中還還有豐富的beta-葡聚糖。這些物質(zhì)各有健康益處，如有利于預(yù)防癌癥、有利于預(yù)防冠心病、幫助控制餐后血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。白米白面中的保健成分則微乎其微。

3.降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)

人們都知道全谷雜糧中纖維素多，而且總膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通便，對(duì)便秘的人很有幫助，并且在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有助于降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

4.飽腹感強(qiáng)

雜糧豆粥吃一碗很飽，很長時(shí)間不餓。而同樣能量的白米、面包等吃起來速度快，飽感差，很容易感覺到餓，結(jié)果是不自覺的讓身體攝入更多的熱量。要想長期減肥，就需要控制膳食能量，同時(shí)維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)素一樣都不能少，也不能感覺明顯饑餓。既然如此，何不選擇等能量情況下飽腹感更強(qiáng)、營養(yǎng)更豐富的雜糧豆粥呢?

5.預(yù)防肥胖

研究證明，日常吃全谷最多的人，隨著年齡發(fā)胖的危險(xiǎn)比較小，而吃精白米、精白面的人，中年發(fā)福風(fēng)險(xiǎn)非常大。吃全谷雜糧不容易飲食過量，而且餐后血糖上升緩慢，胰島素需求量小，有利于抑制脂肪的合成。

6.預(yù)防飯后困倦

很多人有這樣的體會(huì)，午餐吃了白米飯加紅燒肉之類的蓋飯、盒飯之后，感覺身體特別慵懶，腦子變得很慢，甚至困倦想睡。你可能會(huì)奇怪，覺得飯菜并不油膩，消化也不難，為什么吃完之后仍感覺疲倦?這是因?yàn)椋罅烤准?xì)軟的主食，會(huì)造成血糖快速被吸收入血，胰島素水平快速升高，而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態(tài)的原因之一。

7.保障體力和提高思維能力

B族維生素對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)的高效工作和充沛體能都非常重要，特別是維生素B1。瘦豬肉富含維生素B1，但它同時(shí)含有較多飽和脂肪和膽固醇，每天只能少量食用;因?yàn)楹ε掳l(fā)胖，很多女性不敢多吃主食和肉類;因?yàn)楹ε卵呛脱?，很多糖尿病患者也不敢吃主食和肉類，這就會(huì)大大減少維生素B1的供應(yīng)。所以，在膳食當(dāng)中，維生素B1的最實(shí)用來源就是全谷、豆類和薯類。常吃雜糧的人精力充沛，不容易疲勞。

8.平衡激素水平

研究發(fā)現(xiàn)，身體偏胖的女性更容易患上乳腺增生的子宮肌瘤，乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也較大。而平日吃全谷雜糧較多的女性，在同樣條件下体脂肪含量較低，對(duì)預(yù)防以上疾病有益。同時(shí)，吃全谷雜糧獲得更多膳食纖維，也有利于減少膳食中膽固醇的利用率，避免雌激素等固醇類激素水平過高。一些輕度乳腺增生和經(jīng)前期乳房脹痛嚴(yán)重的女性，在改吃全谷雜糧并增加運(yùn)動(dòng)之后，往往可以減輕甚至消除癥狀，逆轉(zhuǎn)增生趨勢。

9.改善皮膚質(zhì)量

以全谷雜糧為主食，一方面獲得膳食纖維，使腸道排泄通暢，另一方面能夠平衡性激素水平，同時(shí)還能提供豐富的B族維生素，從而減少面部皮膚過多出油、生痘、開裂、脂溢性皮炎等情況，使皮膚逐漸變得光潔平滑。

吃粗糧有哪些好處 吃粗糧的好處介紹

1、粗糧能夠預(yù)防肥胖，因其含有膳食纖維素，被人體吸收后會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感。因飽腹感不自覺地減少其他食物的攝入，從而達(dá)到減肥的效果，且是較低熱量的食物，不容易導(dǎo)致肥胖。

2、粗糧中的膳食纖維可幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，幫助清理腸道，可達(dá)到治療便秘作用。

3、對(duì)于三高人群，吃粗糧 能夠有效地起到降血脂，控制血糖的作用，粗糧中的膳食纖維可降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。

4、粗糧可補(bǔ)充微量元素，粗糧沒有經(jīng)過太多的加工，里面有更原始的全面的維生素及礦物質(zhì)，可使身體獲取足量的微量元素。

5、粗糧降低患癌癥的概率，一種存在于膳食纖維中的木質(zhì)素能夠起到吞噬細(xì)菌及癌細(xì)胞的能力，有效控制和降低癌癥發(fā)病率。

6、粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度。增加食物在胃里的停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

吃粗糧對(duì)身體有什么好處

吃粗糧的好處具體表現(xiàn)在:

(1)粗糧與細(xì)糧相比較，含有豐富的B 族3生素和礦物質(zhì)

B 族維生素在體內(nèi)參與三大營養(yǎng)素的代謝，還有增進(jìn)食欲和消化功能。維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能等作用。

(2)粗糧中含有豐富的膳食纖維

膳食纖維，進(jìn)入腸道，能吸水膨脹，增加胃內(nèi)容物，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加飽腹感，有利于控制食物能量的攝入，從而起到控制體重，預(yù)防肥胖的作用。

(3)有利于防止高血糖

粗糧相對(duì)于精致米面餐后血糖變化小，血糖生成指數(shù)較低，可以延緩糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。(白面饅頭GI 88.1、精白米飯83.2、小米為71、糙米飯為70、玉米粉68、大麥粉66、蕎麥為54、燕麥55)

(4)對(duì)心腦血管疾病的防治

粗糧中含有豐富的可溶性膳食纖維，可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇排泄，而且粗糧中所含的植物化學(xué)物質(zhì)如木質(zhì)素、蘆丁、類胡蘿卜素等，具有抗氧化作用，可降低發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)。

(5)可緩解便秘預(yù)防腸癌

適當(dāng)?shù)某源旨Z，粗糧中的膳食纖維有助于緩解便秘，增加糞便數(shù)量縮短糞便在大腸內(nèi)存留的時(shí)間，改變了大腸內(nèi)的論相，稀釋了致癌物。

吃雜糧的好處有哪些？

多吃粗糧的好處較多，常見于以下幾種情況：

1、促進(jìn)排便：粗糧中含有大量纖維素，可以起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，使排便增加；

2、補(bǔ)充維生素：粗糧中富含維生素，目前較多食物會(huì)過度加工而變成細(xì)糧，在此過程中會(huì)流失、破壞較多維生素，但粗糧可以更好地保留食物本身含有的維生素。

此外，對(duì)于胃腸功能不佳的人群，食用過多粗糧易增加胃腸負(fù)擔(dān)，反而會(huì)對(duì)身體造成影響。