1、吃粗糧的好處：粗糧主要有小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、紫米、蕎麥、麥麩等。粗糧富含維生素B、膳食纖維、鉀、鈣和植物化學(xué)物質(zhì)。首先，粗糧中含有豐富的不溶性纖維素，與可溶性纖維共同作用，降低血液中的低密度膽固醇和甘油三酯，延緩餐后葡萄糖的吸收，降低高血壓、糖尿病、肥胖和心血管疾病、腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、吃粗糧的壞處：長(zhǎng)期吃太多粗糧也會(huì)影響吸收，導(dǎo)致人體缺乏許多必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
