本篇文章給大家談?wù)劵ú顺慈?，以及花菜炒肉的最正確做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

家常菜花炒肉怎么做？

用料

主料；花菜1顆、瘦肉100克。

輔料；油適量、鹽適量、雞粉適量、豆瓣醬適量、蒜適量。

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1、花菜瓣開洗凈濾水。

2、瘦肉切成小細(xì)條。

3、鍋中加入水燒開，放入花菜焯下水。

4、加少量的油，讓花菜在開水中翻滾約2分鐘即可撈出控水。

5、鍋燒熱，加入適量的油，爆香蒜。

6、中小火下入瘦肉，加適量的鹽。

7、翻炒至熟后下少量的豆瓣醬。

8、下入西蘭花．加入適量的鹽和雞粉。

9、和肉片一起翻炒．試下味道和生熟度即可出鍋。

10、裝入盤中，家?；ú顺慈獬善穲D。

花菜炒肉的做法

材料

花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜

做法

1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈；

2.切成薄片（如圖2）

3.把所需肉塊都切成薄片；

4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片；

5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘；

6.處理好的花菜

7.把空鍋燒熱（燙手即可）倒入冷油后（油要少許多些）再迅速倒入肉片；

8.劃炒至兩面變色（由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了）瀝干油盛出備用；

9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香；

10.倒入花菜翻炒一分鐘；

11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟

12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可

花菜炒肉的家常做法

1、下面開始介紹所需要的食材：

花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰開，再分成小瓣。花菜中放一勺鹽，放入涼水，花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì)，泡十分鐘。五花肉清洗干凈后切片，青紅椒切小方塊，提前泡好洗干凈的木耳切塊

3、花菜泡的時間到時撈出放在另一個盆子。再調(diào)個料汁，先放點(diǎn)生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻。鍋中燒上開水，倒入花菜燙個一兩分鐘即可撈出

4、熱鍋倒油，把切好的五花肉下鍋翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬，一起煸炒出紅油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻，再倒入調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋燒兩分鐘，時間到時下入青紅椒塊，炒制斷生即可裝盆，美味即成

5、花菜維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜

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