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裙帶菜怎么吃
干裙帶菜吃法如下：
1、將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時(shí)。
2、將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。
3、撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。
4、加入醋，鹽，糖拌勻。
裙帶菜的吃法
裙帶最簡單的做法就是涼拌了，根據(jù)自己喜歡的味道，制作而成，味道非常的好吃，鮮香脆爽非?？煽冢?#21046;作還簡單，是一種便宜實(shí)惠菜。涼拌裙帶菜需要的食材：裙帶菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香葉、食用油、生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣、香蔥。
步驟一：將裙帶菜用清水浸泡至漲開，將卷著的每一個(gè)葉片都清洗干凈，里面通常有細(xì)沙子。
步驟二：泡好的裙帶菜切成合適大小，鍋中燒水，水開，放入裙帶菜焯燙一下，用少量多次的方法，焯水時(shí)間不要超過1分鐘，燙的時(shí)間長，裙帶菜口感軟爛不好吃。
步驟三：焯好水的裙帶菜倒入涼開水中。這樣能保持脆嫩，準(zhǔn)備萬能調(diào)料汁。
步驟四：蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，鍋中食用油用花椒、八角、香葉小火炸香，將熱油倒入辣椒面碗中，邊倒邊攪拌，加入生抽、香醋、老抽、蠔油、白糖、小米辣和香菜拌勻。
步驟五：裙帶菜瀝干水，加入調(diào)料汁，根據(jù)自己裙帶菜的量來添加。
還有其他口味的，可根據(jù)自己的愛好添加，攪拌均勻，一盤脆爽、開胃的涼拌小菜完成。這可是一道經(jīng)典的家常小菜，北方人都喜歡。
裙帶菜怎么吃才好吃？
1、裙帶菜粥。
材料：淡干裙帶菜10克、粳米150克 、鹽1/2茶匙、香油1湯匙、蔥3克。
做法：粳米洗凈，放入高壓鍋內(nèi)加適量水煮成白粥；干裙帶菜用清水泡發(fā)后切碎；鍋燒熱加入香油，爆香蔥花；放入裙帶菜略炒；再放入煮好的白粥；大火燒開轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小貼士：煮白粥的時(shí)候用高壓鍋更省事；裙帶菜很容易成熟，所以不必煮的時(shí)間過長。
2、三絲裙帶菜
材料：竹筍、裙帶菜、芹菜、紅椒、姜末、麻油。
做法：竹筍剝?nèi)ネ饷娴臍?，切成粗的絲備用。買來的裙帶菜，放入水中浸泡一天。裙帶菜洗凈，也切成粗的絲備用。芹菜、紅椒分別洗凈，同樣切成粗的絲備用。姜洗凈刮去皮，切成末備用。起鍋，裙帶菜條放入開水鍋中焯水，目的是去除腥氣味備用。另起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入竹筍絲、裙帶菜絲略炒，加些水調(diào)味略煮一會(huì)兒，讓菜入味，幾乎二樣菜快熟了，加芹菜絲、紅椒絲略炒一會(huì)兒，加淋少許麻油出鍋裝盤即可。
小貼士：此菜顏色鮮艷，口味鮮咸，略微有海腥味。制作此菜關(guān)鍵:要放些姜末或姜絲，去除腥氣味。四樣菜全部下鍋時(shí)，必須大火急炒，這樣出鍋菜肴特別香。
裙帶菜的正確吃法 怎么正確吃裙帶菜
1、把裙帶菜用冷水清洗2遍，然后浸泡。
2、因?yàn)楸旧砣箮Р耸潜容^長的，所以等浸泡好之后我們用剪刀把它剪長小段，這樣方便食用。
3、剪好小段之后我們用小鍋燒開水把裙帶菜焯一下（其實(shí)本身浸泡完之后就可以拌料了，但是因?yàn)槲遗莸氖巧?所以還是喜歡燒開水焯一下這樣會(huì)衛(wèi)生一些）。
4、大概撈一下就可以把裙帶菜倒出來瀝干水分倒進(jìn)碗中備用。
5、把蒜切末，小米椒切碎，蔥切小段，然后加辣椒油，花椒粉，蠔油，生抽，白糖，生抽，醋，雞精一起放在裙帶菜表面上。
6、最后起鍋燒油，油熟之后澆菜調(diào)味料上，攪拌完成，非常下飯。
