今天給各位分享糯米面的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)糯米面用什么水和面好進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
糯米面做什么好吃又簡(jiǎn)單
糯米面好吃又簡(jiǎn)單做法如下：
主料：糯米粉200克。
輔料：玉米面100克、雞蛋一個(gè)、白糖適量、黑芝麻少許、豆油少許。
步驟：
1、糯米面倒入盆中。
2、加入雞蛋。
3、玉米面用溫水調(diào)制成糊狀。
4、倒入糯米面中。
5、撒上少許黑芝麻，白糖。
6、和成面團(tuán)醒30分鐘。
7、不粘鍋燒熱刷上少許油，做成小餅放入鍋中。
8、小火慢烙。
9、烙至兩面金黃。
10、撒上少許椰蓉即可。
糯米面的做法
糯米面的做法有哪些呢，它可以做出什么食物呢？以下是我分享的`糯米面的做法，一起來(lái)看看吧！
香甜糯米面包做法
材料
糯米粉80克，高粉200克，鹽5克，糖20克，酵母粉4克，水170克，麥芽糖5克
做法
1、混合以上所有材料揉成擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，進(jìn)行發(fā)酵。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)分成65G一個(gè)。
3、搓成長(zhǎng)條，交叉既可，也可多弄幾個(gè)麻花勁。
4、鍋內(nèi)入油，油熱后，將面包入內(nèi)炸一下既可。
5、吃的時(shí)候撒點(diǎn)白糖。
小訣竅
我是前一天晚上一次發(fā)酵后,搓出來(lái)形狀放到冰箱里進(jìn)行二次發(fā)酵,早上起來(lái)入油鍋炸一下就可以了、這個(gè)面包主要是體現(xiàn)了糯米粉的糯軟香甜，貪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是會(huì)更加好吃，所以有一次我把糯米粉的量給加大了，結(jié)果非常的失??！因?yàn)榕疵追垡稽c(diǎn)筋度都沒(méi)有，加大比例就會(huì)把面團(tuán)弄得像一團(tuán)敗絮一樣，一點(diǎn)面筋都沒(méi)有了，可想而知不會(huì)成功的，面團(tuán)直接被我扔垃圾筒里去了。
奶香糯米面餅做法
材料
牛奶，胡蘿卜碎，鹽，糯米面，洋蔥碎
做法
1、將所有材料一起攪拌均勻。
2、平底鍋倒油，面糊倒在鍋底成一大張餅，然后翻面，熟了。好軟，好香。
糯米面蒸芹菜葉做法
材料
糯米面，芹菜葉，辣椒油
做法
1、芹菜葉洗干凈，加油、糯米面攪拌好。
2、放置盤(pán)子里，入蒸鍋蒸熟15分鐘。吃的時(shí)候沾辣椒油，蒜醬什么的都可以。
糯米面的做法大全
【芒果糍米糍】
1、首先準(zhǔn)備160克糯米粉。
2、加入40克白糖。
3、再倒210克清水，喜歡奶香味的可以用牛奶代替。
4、一直攪拌成這樣的糊狀，不能太稀。
5、把攪拌好的糯米糊倒入到一個(gè)平盤(pán)中。
6、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸25分鐘。
7、時(shí)間到，糯米已經(jīng)蒸好了，可以出鍋了。
8、刮刀上面沾面清水，來(lái)回的把糯米團(tuán)翻拌一下，能夠幫助快速散熱，放到一旁備用。
9、再準(zhǔn)備一個(gè)芒果，或是其它喜歡的水果，去掉外皮。
10、去掉芒果核的部分，最后再切成這樣的小塊狀就可以了。
11、手上沾清水取一塊糯米團(tuán)按扁，放上芒果，封口處用手捏緊。
12、最后再沾上一些椰蓉，如果沒(méi)有的可以用糖粉或是糯米粉代替。
13、再次用手團(tuán)圓，一個(gè)芒果糯米糍的生胚就完成了。
【糯米蔓越莓涼糕】
1、糯米洗干凈，浸泡5-8小時(shí)，或浸泡過(guò)夜效果更佳。
2、蔓越莓干洗凈控水，并用水浸泡一小會(huì)，再放入蒸鍋中蒸10分鐘，把蔓越莓蒸軟備用。
3、浸泡好的糯米，把水倒掉，用木棒搗碎些，這樣蒸的時(shí)候比較好熟。
4、放入鍋中，用中小火蒸20分鐘。
5、蒸好后取出，加入適量白糖，再次用木棒加少量清水搗碎，水量不要太多，以免蒸不成形。
6、搗好后，再次放入鍋中蒸20分，蒸好后繼捶搗，這樣口感會(huì)更好。
7、取自已喜歡模具，不是硅膠模具，要放層保鮮膜，方便脫模。我用的是硅膠的冰棍模具，脫膜特別好用。
8、往模具中放入糯米，會(huì)特別粘，不好定型，告訴大家一個(gè)方法，放入模具中，工具底部蘸水，再按壓糯米，就會(huì)非常聽(tīng)話(huà)，百試百靈的。
9、再放入一層蔓越蔓干。
10、最后再放入一層糯米，一定要壓實(shí)，這樣口感才會(huì)更好，最后插入雪糕棍，蓋上蓋子后入冰箱冷藏。
11、定型后取出，撒上層白砂糖，口味香甜，特別棒！
【花生糯米涼糕】
1、首先準(zhǔn)備100克糯米粉。
2、再加入20克玉米淀粉。
3、30克白砂糖。
4、倒入130克溫水，邊倒邊攪拌。
5、攪拌均勻后再加入20克玉米油。
6、充分的攪拌均勻，像這樣細(xì)膩無(wú)顆粒的面糊狀即可。
7、把攪拌好的糯米糊倒入到一個(gè)平盤(pán)中。
8、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘。
9、這時(shí)開(kāi)始制作餡料，準(zhǔn)備一碗花生，提前炒熟去皮。
10、再導(dǎo)入到保鮮袋中，把花生平攤均勻。
11、用搟面杖把花生壓成花生碎。
12、然后再倒入到大碗中。
13、加入一把白芝麻。
14、再加入一把黑芝麻。
15、倒入30克白糖。
16、用筷子攪拌均勻，放到一旁備用。
17、時(shí)間到了，糯米已經(jīng)蒸好了，可以出鍋了。
18、糯米糊稍放涼后，刮刀上面沾些清水，把糯米整理成團(tuán)備用。
19、面板上撒些提前炒熟的糯米粉。
20、再放上糯米團(tuán)。
21、不用揉，直接搓成長(zhǎng)條狀即可。
22、再分成7個(gè)小劑子。
23、取一個(gè)小劑子，先用手按扁，再放上花生餡料，再像包包子一樣把封口處捏合緊實(shí)，再放到面板上團(tuán)圓，把兩面都裹上一層糯米粉，也可以裹上椰蓉，糯米涼糕就完成了。
怎么發(fā)糯米面好吃？
發(fā)糯米面好吃做法
用料
新良水磨糯米粉 ? ?300克 ?
溫水（30一35度） ? ?230–250ml ?
豆沙餡兒? ? 80克
白糖 ? ?10克 ?
酵母 ? ?3克 ?
植物油? 40毫升
糯米面的做法步驟
1、糯米粉中放入白糖、酵母，用溫水和成中度偏軟的面團(tuán)，沒(méi)錯(cuò)，我就是用的溫水，別再說(shuō)和的不成功了，可能是面的品牌不一樣
