有網(wǎng)友問糯米面怎么和面不粘手還不散，今天就給大家講解一下糯米面怎么和面不粘手還不散。
1、往面粉中倒入水后，先用筷子攪拌成團(tuán)?？曜訑嚢璩傻拿鎴F(tuán)濕度高，粘手。下手和面時(shí)，先往面團(tuán)上撒些干粉，讓手隔著干糯米粉接觸面團(tuán)。揉面時(shí)，干面粉會逐漸融入面團(tuán)，當(dāng)面團(tuán)的濕度下降后，就不粘手了。
2、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已經(jīng)在面團(tuán)中加了油，就不用往手上抹油了。和面開始，先不要往手上抹油。等和面快要結(jié)束時(shí)，手上已經(jīng)粘了面粉，再往手上抹油。油會將粘在手上的面塊浸潤，當(dāng)繼續(xù)和面時(shí)，這些面塊將被面團(tuán)粘走。
3、開始和面時(shí)，面團(tuán)的濕度高，就先在面盆里揉。等面團(tuán)的濕度下降后，再拿到案板上，這樣就不會把面粘得到處都是。
以上就是糯米面怎么和面不粘手還不散，希望對大家有所幫助。
