今天給各位分享鱸魚燉豆腐的知識，其中也會對鱸魚燉豆腐的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
鱸魚豆腐湯的做法
鱸魚豆腐湯的做法步驟如下：
1、主料：鱸魚600克，豆腐200克，花生油20毫升，蔥15克，姜10克，蒜10克，料酒5毫升，醋10毫升，醬油10毫升，花椒少量，鹽少量。
2、鱸魚洗凈去除內(nèi)臟切成幾段，豆腐切小塊。熱鍋放油，放入花椒粒爆香。放入鱸魚塊煎一會。放入料酒、放入醋、放入醬油。放入蔥、姜和蒜。放入豆腐、放入水。燉至湯汁收濃些時(shí)放入少許鹽即可。
鱸魚簡介
鱸魚（學(xué)名：Lateolabraxjaponicus），真鱸科花鱸屬動物，“中國四大淡水名魚”之一。鱸魚體長側(cè)扁，下頜長于上頜，肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)睿诘猩L肥育，棲息于清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。其分布于太平洋西部，中國沿海均產(chǎn)，以黃海、渤海較多。
體較長，前部平扁，粗大，亞圓筒形，向后漸側(cè)扁細(xì)?。槐尘壓透咕墱\弧形；背緣和腹緣淺弧形，軀干前半部稍高，腹鰭基部處體最高；尾柄低長。頭寬大，平扁，背緣淺弧形，與上頜相交約25度，頭部腹緣淺斜。吻寬大，圓鈍，吻長約為眼徑2倍。
鱸魚豆腐煲的家常做法
主料main鱸魚半片 金針菇35克 炸豆腐12小塊3人份。
輔料others青紅辣椒各半根 洋蔥30克 蒜3瓣 生姜3片 郫縣豆瓣醬1勺 黃豆醬1小勺 蠔油1小勺 糖2克。
鱸魚半片，炸豆腐12小塊，金針菇35克。配料：洋蔥丁，青紅辣椒，姜蒜末，香菜段。洗凈控去水的金針菇鋪入砂鍋底部，上面擺上炸豆腐塊。上面再放上切塊鱸魚。炒鍋放入1勺油，大約10克左右。下入洋蔥丁，姜蒜末，青紅辣椒煸炒出香味。加入一勺郫縣豆瓣醬。一小勺黃豆醬。一小勺蠔油，加入220g的水，2g糖，關(guān)火，不用燒開。將炒好的料汁倒入砂鍋中。蓋上蓋子中火煮開，小火燉煮10~15分鐘?？谖吨氐囊葒L嘗湯味，再決定加不加鹽。關(guān)火后撒上香菜。
鱸魚燉豆腐是一款家常菜品，制作原料主要有鱸魚、豆腐等。將冬筍去皮后洗凈,切成滾刀塊。將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱后將冬筍、鱸魚與香菇一同放入鍋中炒翻炒。然后加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸。最后用濕淀粉勾芡,繼續(xù)炒至湯汁稠濃即成。
鱸魚燉豆腐的做法
鱸魚燉豆腐首先把魚收拾干凈清洗干凈。然后把鱸魚切成段。豆腐切成方塊。然后起鍋燒油行吧，魚。結(jié)婚簡直兩面金黃。然后放入水。下入豆腐。小伙伴，頓放入調(diào)料就可以了。
紅燒鱸魚燉豆腐的做法
原料：鱸魚200克，豆腐100克，植物油8 克，鹽3克，料酒、生抽、酷、白 糖、姜片、蔥絲、蒜片各適量。做法：1、鱸魚收拾干凈后，放入油鍋中煎一下，然后放入姜片、蔥絲、蒜片 爆香，調(diào)入料酒、生抽、醋、白 糖、鹽，稍燉幾分鐘。2、加入清水、豆腐地煮半個(gè)小時(shí)盛出，灑蔥絲即可。功效：健脾益氣，健身補(bǔ)血，低脂肪，低 熱量；有益于減肥。
鱸魚燉豆腐的做法加熱開水還是冷開水？
加熱開水
原料：鱸魚、豆腐、姜絲、香蔥、稻米油、鹽、料酒、生抽。
做法步驟：
第1步、備好食材。
第2步、鱸魚清洗干凈，劃幾刀切成小段，加入適量鹽，料酒，姜絲腌制十分鐘后，把腌好的湯汁倒掉瀝干備用。
第3步、豆腐備用。
第4步、熱鍋入油，放入腌好的魚塊，豆腐切成小塊放入煎，分別煎至兩面金黃。
第5步、加入適量熱水，鹽，生抽，蔥白大火燒開轉(zhuǎn)中火燉煮廿分鐘。
第6步、待湯汁快收干時(shí)，放入適量胡椒粉，蔥花即可出鍋。
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