今天給各位分享韭菜炒扇貝的知識，其中也會對韭菜炒扇貝竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
韭菜炒扇貝丁的做法
主料
韭菜適量
扇貝適量
輔料
蔥適量
姜適量
配料
五香粉適量
鹽適量
油適量
雞精適量
韭菜炒扇貝的做法步驟
1.韭菜洗凈控干，扇貝肉洗凈。姜、蔥切碎待用。
2.鍋中放入油燒熱，加五香粉，蔥姜爆香。
3.將扇貝加入翻炒，肉變成金黃色的，將韭菜加入翻炒。
4.加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒幾下。
5.韭菜9成熟后加入雞精，盛出裝盤！
韭菜炒扇貝的家常做法
韭菜炒扇貝
“無論是在東方還是西方的食譜中，扇貝都是一種極受歡迎的貝類食物。在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄?！?/p>
用料
主料
韭菜
300克
扇貝肉
500克
輔料
食鹽
5克
生抽
10克
香油
5克
姜
5克
韭菜炒扇貝的做法
1.
將韭菜摘好了洗凈，切成段
2.
把扇貝肉洗凈，用鹽水泡十分鐘殺毒
3.
去除扇貝黑色的地方
4.
鍋內(nèi)熱油，放姜絲
5.
把韭菜放進去
6.
緊接著把扇貝肉也放進去
7.
翻炒至扇貝肉熟透
8.
到一點生抽
9.
出鍋前再加一點香油即可
韭菜炒扇貝成品圖
烹飪技巧
一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質(zhì)者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預防心臟病、中風及老年癡呆癥。減肥者要適當食用。
拓展知識：
韭菜炒扇貝
韭菜炒扇貝，是以扇貝、韭菜為原料制作的一道菜品。
菜品特色
扇貝富含大量蛋白質(zhì)，DNA，低膽固醇，還含有許多微量元素。妹妹家的人都不是很喜歡吃海鮮。我去她家后，她趕快從冰箱里拿出一包凍扇貝，用韭菜炒了，真好吃啊，一盤子都是我一個人吃的 [1] 。
做法
食材
主料
300g扇貝 100g韭菜
配料
適量油適量鹽適量生抽
制作步驟
1
扇貝自然解凍。
2
韭菜洗凈切段。
3
鍋內(nèi)油熱，爆香蔥花。
4
放入扇貝翻炒。
5
加料酒。
6
加生抽。
7
放韭菜。
8
放鹽。
9
營養(yǎng)價值
稍翻幾下就可出鍋，韭菜放進去后不要炒時間長了。
韭菜炒扇貝肉的做法
1、韭菜洗凈切段。
2、蔥切碎。
3、姜切絲。
4、解凍后的扇貝去鰓和砂囊沖入沸水立刻撈出瀝干。
5、鍋燒熱倒入亞麻籽油。
6、小火炒香蔥末、姜絲
7、小火倒入豆瓣醬炒出紅油。
8、轉(zhuǎn)大火倒肉扇貝肉快速翻炒。
9、倒入韭菜、糖、蠔油。
10、快速翻炒均勻即可出鍋。
韭菜扇貝怎么炒好吃
韭菜扇貝怎么炒好吃？首先扇貝要洗凈。扇貝要放在鹽水里泡兩小時左右。讓他吐出沙子。韭菜切小段和扇貝一塊爆炒。首先把油燒熱，放點花椒，生姜，大蒜，料酒，紅辣椒把油炒香。再放入扇貝爆炒，快好時放入韭菜，再炒個三五分鐘。非常好吃。
冷凍扇貝肉炒韭菜怎么做？
扇貝肉炒韭菜具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：韭菜 300克、冷凍扇貝肉 500克、食鹽 5克、生抽 10克、香油 5克、姜 5克。
1、將韭菜摘好了洗凈，切成段。
2、把冷凍的扇貝肉放入水中化凍。
3、去除扇貝黑色的地方。
4、鍋內(nèi)熱油，放姜絲。
5、把韭菜放進去。
6、緊接著把扇貝肉也放進去。
7、放入生抽，香油，翻炒均勻。
8、盛出，完成。
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