本篇文章給大家談?wù)劮鹗止系淖龇ù笕?，以及佛手瓜的做法大全家常菜?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
佛手瓜的5種簡(jiǎn)單做法
佛手瓜的5種簡(jiǎn)單做法如下：
佛手瓜炒肉片：
1、將佛手瓜清洗干凈以后，對(duì)半切開(kāi)，去除佛手瓜中間的種子，將佛手瓜切成片備用。五花肉切片備用。蔥蒜分別切成蔥花和蒜片，備用。
2、鍋中加油，油熱以后。先倒入五花肉炒出香味兒以后，加入蔥花和蒜片兒爆香。再倒入少許料酒和一點(diǎn)生抽翻炒。
3、將佛手瓜直接倒入鍋中，繼續(xù)翻炒，將佛手瓜翻炒至斷生，加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
佛手瓜炒雞蛋：
1、佛手瓜清洗干凈以后，切片備用。將雞蛋打散，成蛋液備用。
2、開(kāi)火，熱鍋涼油，油熱，先倒入蛋液，待蛋液凝固以后盛出備用。
3、鍋中倒油，放入適量的蔥和姜，翻炒出香味，將處理過(guò)的佛手瓜倒入鍋中，不斷翻炒，至佛手瓜斷生以后，再將炒好的雞蛋加入鍋中，再加入適量的鹽和清水，在鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘，即可出鍋。
涼拌佛手瓜：
1、佛手瓜清洗干凈以后，將佛手瓜中間的核去掉，然后切絲。
2、蔥切蔥花兒，喜歡辣的，可以加一點(diǎn)小米辣，小米辣切成小米辣圈兒，然后，和蔥花兒一同放入碗中。
3、鍋中燒一點(diǎn)熱油，留著以后倒入佛手瓜絲上，再加一點(diǎn)醋，麻油，鹽，白糖攪拌均勻即可。
爽口佛手瓜絲：
1、佛手瓜清洗干凈以后擦成絲狀。
2、碗中放入一勺白糖，適量的白醋，攪拌均勻至白糖完全溶解以后，備用。
3、將料汁倒在佛手瓜絲上面，攪拌均勻即可食用。酸甜爽口，非常的開(kāi)胃。
清炒佛手瓜：
1、佛手瓜清洗干凈以后去核，然后切絲備用，紅椒切絲備用，大蒜切片，切姜絲備用。
2、鍋中倒油，油熱以后下入蒜片，炒出香味，倒入頗受瓜絲翻炒均勻，滴入一點(diǎn)生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒，然后就可關(guān)火出鍋。
佛手瓜的三種做法
佛手瓜的三種做法
佛手瓜的三種做法，佛手瓜很多人都聽(tīng)過(guò)，但是你有沒(méi)有吃過(guò)佛手瓜呢？因?yàn)樗雌饋?lái)像一個(gè)折疊佛教祝福的手掌，所以叫做佛手瓜。在我國(guó)它主要種植在南方，所以南方人吃得更多。炒佛手瓜是一道簡(jiǎn)單的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面分享了佛手瓜的三種做法。
佛手瓜的三種做法1
做法一：酸溜佛手瓜
1、將佛手瓜洗凈削皮;
2、從中間切開(kāi)，挖去中間的核;
3、把佛手瓜切成絲;
4、切蔥姜蒜，干辣椒備用;
5、炒鍋上火，加油爆香蔥姜蒜及辣椒;
6、加入佛手瓜絲快速翻炒;
7、加入適量鹽及少少的糖;
8、最后加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋。
做法二：佛手瓜炒雞丁
1、準(zhǔn)備好原材料，雞肉、佛手瓜、胡蘿卜、玉米
2、把雞肉切成丁;
3、佛手瓜切和雞丁大小差不多的塊，和雜菜混合焯水瀝干備用;
4、鍋里放油，姜汁，蔥末，倒入雞丁半煎半炒;
5、雞丁外皮變白，約4成熟放入雞丁，甜辣醬，雞汁，炒勻;
6、調(diào)入鹽大火煸炒到雞肉熟即可。
做法三：佛手瓜骨頭湯
1、骨頭放入煮鍋里焯一下水然后撈出洗凈血水;
2、洗凈的排骨放入砂鍋里，加入適量水;
3、砂鍋放火上煮沸后撇去浮沫;
4、然后放入一個(gè)草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時(shí);
5、佛手瓜削皮外層硬皮后洗凈;
6、把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心后再切成小塊;
7、排骨煮兩小時(shí)后放入佛手瓜同煮;
8、放入適量鹽煮至瓜熟即可。
佛手瓜的三種做法2
佛手瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
佛手瓜它的肉質(zhì)細(xì)嫩，當(dāng)菜做來(lái)吃美味可口呢。佛手瓜的'果實(shí)中所含有的微量元素相當(dāng)?shù)凝R全，所含的蛋白質(zhì)、水分都是相當(dāng)多。含有水分90—92克，蛋白質(zhì)0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，維生素C12—22毫克，胡蘿卜素20微克。佛手瓜中鉀的含量較高，可達(dá)190毫克;鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克、硒2.3微克。
除了擁有如此多的元素之外，還含有葉酸、泛酸、煙酸等。佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，經(jīng)常吃可以增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，而且可以利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對(duì)男士性功能衰退有益。同時(shí)，它還是在中醫(yī)上有著貢獻(xiàn)的，中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用。適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜是一種適合所有人食用的瓜，無(wú)論對(duì)小孩，還是對(duì)女人、男人都有百利而無(wú)一害。
佛手瓜的10種家常做法
佛手瓜的家常做法如下：
一、涼拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調(diào)味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。
做法步驟：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細(xì)絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。
2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調(diào)味料拌勻后裝盤(pán)即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黃甜椒。
調(diào)味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。
做法步驟：
1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時(shí)，下入佛手瓜和黃甜椒大火爆炒。
2、斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手瓜鍋帖的做法
原料：佛手瓜、肉餡。
調(diào)味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。
做法步驟：
1、肉餡中加入姜末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末后加香油拌勻，然后加入肉餡中拌勻。
2、把調(diào)好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法
原料：佛手瓜、豬里脊肉適量。
輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、鹽、醋、雞精、香油。
準(zhǔn)備工作：豬里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓勻，略腌。佛手瓜也切片。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱后倒入肉片，炒到肉片斷生時(shí)加入蔥段和蒜片，炒香。
2、烹料酒炒勻后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。
3、最后加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤(pán)。
補(bǔ)充說(shuō)明：醋可以不加，還可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣加點(diǎn)生抽或老抽。
五、紅燒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。
輔料：白糖、姜片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。
做法步驟：
1、佛手瓜去皮后切成小塊待用。
2、炒鍋上火并倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發(fā)黃起泡。
3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開(kāi)，加姜片、八角、鹽、老抽和生抽。
4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少許蔬之鮮，炒勻后淋少許香油即可起鍋。
佛手瓜的做法大全
佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡蘿卜切絲。
2、鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿卜絲焯燙，撈出過(guò)涼瀝干。
3、將佛手瓜絲和胡蘿卜絲中，加入5ml蝦油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。
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