今天給各位分享紅燒土豆塊的知識，其中也會對紅燒肉燒土豆的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

怎樣做紅燒土豆塊

紅燒土豆塊做法一，

材料

食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、鹽、老抽、冰糖、水

做法

1、蒜切末，姜切絲，土豆洗凈切滾刀塊 。

2、熱鍋涼油，放花椒、辣椒（依自己的口味輕重放）、蒜末、姜絲爆香。

3、放土豆塊翻炒兩分鐘，放鹽，放兩勺老抽繼續(xù)翻炒五分鐘，這樣土豆的顏色更漂亮。

4、添水沒過土豆，大火燒開轉小火，蓋蓋燜15分鐘。

5、加冰糖，小火繼續(xù)燜，直到收汁即可。

紅燒土豆塊做法二，

材料

主料：土豆

輔料：醬油1勺，鹽1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1塊

做法

1、先把土豆去皮，把土豆切成若干塊，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡著，以免土豆變色。

2、把姜切條若干，放在調料碗里。

3、把食用油倒在燒熱的鍋里，然后把姜放入到熱油里面，要不斷的煎炸，燒出姜的味道。

4、把土豆塊倒入燒熱的油里面，不斷的翻滾，以免土豆粘鍋。

5、在放入食用鹽、雞精、醬油，醬油放到土豆塊變熟為止。

6、在鍋里面加入燒開的熱水，在鍋里面不斷的煮，直到土豆塊熟為止。

小訣竅

在紅燒土豆塊時，一定要不把鹽和醬油都倒的過量，這樣土豆塊會有一點的咸，另外就是土豆塊一點要變熟，這樣吃起來才有甜味，要不然吃起來就會有麻麻的感覺。

紅燒土豆做法三，

材料

土豆500克，植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克

做法

1、將土豆去皮洗凈，斜切成小塊，蔥切段，姜切片；

2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊；

3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

紅燒土豆塊做法四

材料

土豆：一個，蔥，大蒜，鹽，味精，糖

做法

1.土豆切塊，鍋內放油，然后放入蒜片和豆瓣醬炒香

2.放入土豆，翻炒幾下再放入適量水，煮一會，差不多3.4分鐘即可

3.關火，放入鹽，味精（按平常的量就好），糖少許，拌勻出鍋，加上蔥花點綴，大功告成

紅燒土豆塊的做法步驟

用料

土豆500克、八角1個、桂皮1小塊、紅燒醬油2大勺、冰糖5顆、鹽酌量、蔥3小段、姜2片

做法步驟

01

土豆去皮切成適口的滾刀塊兒，泡冷水沖洗掉表面淀粉，瀝干水分備用。

02

準備好輔料。

03

鍋里放油(平時炒菜的量)燒熱后下土豆塊兒煸炒，不停翻動至土豆邊緣焦黃色后放入蔥姜，大料，桂皮翻炒均勻出香味。

04

放入紅燒醬油(沒有的話普通醬油也可以)翻炒至均勻后加入清水以與土豆平齊即可，按口味加入鹽，冰糖，水開后蓋上蓋子轉小火繼續(xù)燉三五分鐘，然后揭蓋轉大火稍微收汁后即可出鍋，汁不要收太干，以免糊底。

以上就是紅燒土豆塊的超簡單做法啦，無需太多材料就能做出簡單家常的菜品啦。一口一個，外皮酥脆，里面是熟爛的土豆泥。

土豆，原產于南美洲，現在主要生產國有中國、印度、俄羅斯、美國等，是全球第四大重要的糧食作物。有健脾和胃、益氣中調、緩急止痛、通利大便的功效。

怎樣做紅燒土豆塊好吃

紅燒土豆塊具體做法如下：

準備材料：土豆 1個、鹽 2克、干辣椒 2個、蔥 2克、蒜 3克、醬油 適量、胡椒粉 適量、白糖 適量、雞精 適量。

1、第一步將準備好的土豆去皮切塊，如下圖所示。

2、然后將蒜瓣，干辣椒，香蔥準備好，如下圖所示。

3、油鍋熱油，蒜瓣和干辣椒入鍋翻炒，如下圖所示。

4、接著往鍋中放入切好的土豆塊，翻炒均勻，如下圖所示。

5、然后加入準備好的清水，老抽，鹽，白糖，胡椒粉，如下圖所示。

6、土豆塊燒熟大火收汁，放入蔥花，雞精，再翻炒均勻。

7、翻炒均勻后出鍋裝盤，這樣美味的紅燒土豆塊就做好了。

紅燒土豆塊的家常做法

如下：

主料：土豆 2個 、蒜2瓣、蔥1根?、老抽1勺?、生抽2勺? 、 糖半勺?、鹽5克 、蠔油1勺? 。

1 、鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加土豆的底味，等水燒開后，下入土豆。

2、?改中火煮三分鐘左右，用勺子翻動幾下，使土豆受熱均勻。三分鐘過后，即可倒出控水拔涼。

3、?另起鍋添入一勺涼油，充分滑鍋后倒出，再添入半勺食用油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的作用。

4、?然后倒入控水后的土豆，晃動炒鍋，把多余的食用油舀出，繼續(xù)轉鍋翻炒，使土豆受熱均勻，炒至土豆表面呈金黃色時，倒出控油。

5、鍋內添入少許底油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，蠔油3克，翻炒化開，炒出紅油，加入適量清水，煮至湯汁沸騰時，倒入青紅椒塊。

6 、調味：加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鮮，加入老抽幾滴調色，攪拌化開，倒入土豆，改中小火，連續(xù)翻炒。

7、這道簡單美味的紅燒土豆就做好了。