今天給各位分享紅燒雞翅土豆的知識，其中也會對紅燒土豆塊的家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

紅燒雞翅的做法

紅燒雞翅的做法

紅燒雞翅的做法，這道菜是一道家常菜，我的口水都要淌到桌上了，鮮嫩的肉塊將湯汁和醬料都吸飽了，這道菜本身帶有地方的特色，我為大家整理了紅燒雞翅的做法食譜，快學起來吧！

紅燒雞翅的做法1

紅燒雞翅的用料

雞翅中 8個

生抽 1湯匙

老抽 1湯匙

料酒 1湯匙

紅干椒 4個

鹽 少許

八角 1個

小蔥 2根

大蒜 4瓣

冰糖 6粒

姜 2片

清水 500毫升

食用油 少許

紅燒雞翅的.做法

步驟1、 準備好所需食材

步驟2、 雞翅中洗凈后在背面劃幾道口子方便入味，如果不追求顏值可以在正反面都劃幾道

步驟3、 小蔥切成長一點的蔥段、姜切小片、大蒜也切成片狀

步驟4、 鍋中放少許食用油，然后將雞翅排放鍋中，雞翅上的水分可以用廚房紙擦干，以免濺油

步驟5、 小火將雞翅兩面煎成焦黃色，要經常翻面，以免雞翅糊掉

步驟6、 然后加入蔥段、姜片、蒜片、八角、冰糖和紅干椒，小火翻炒出香味

步驟7、 再調入生抽、老抽和料酒快速翻炒至雞翅上色

步驟8、 添入清水沒過雞翅，大火燒開后轉中小火燉煮十五到二十分鐘

步驟9、 待鍋內湯汁減少、雞翅軟爛后調入少許鹽，改大火翻炒收汁即可

步驟10 、 一道色香味俱全的紅燒雞翅就做好了！

紅燒雞翅的烹飪技巧

這道紅燒雞翅用了生抽和老抽，所以最后鹽的分量要酌情添加，特別是給孩子吃不要太咸了，不能吃辣的可以把紅干椒省略

紅燒雞翅的做法2

紅燒雞翅燜土豆

這次做的雞翅斬成了塊，更好的入味，而且里面的土豆吸飽了湯汁，軟糯好吃，雞翅一點也不腥，味道鮮美，超級下飯～

用料

雞翅 10個 土豆 ? ? 2個 八角 ? ? 1個 花椒 ? ? 8粒 蔥姜蒜 ? ? 適量 豆瓣醬 ? ? 1勺 料酒 ? ? 1勺 生抽 ? ? 2勺 老抽 ? ? 半勺 蠔油 ? ? 1勺

紅燒雞翅燜土豆的做法

1、 土豆去皮洗凈切滾刀，蔥姜蒜切好，雞翅洗凈從中間切段一分為二。

2、 雞翅放入鍋中加姜片、料酒焯水撈出。鍋放油下雞翅煎至兩面金黃，倒入蒜末炒香，加1大勺豆瓣醬炒出紅油，加蔥姜八角花椒翻炒均勻。

3、 加1勺料酒2勺生抽半勺老抽1勺蠔油翻炒均勻，倒入土豆翻炒，加清水沒過食材。

4、蓋上鍋蓋中火燜15分鐘（記得留點湯汁拌飯吃）撒上蔥花即可。

5、 無敵下飯

無油紅燒雞翅土豆

無油紅燒雞翅土豆

無油紅燒雞翅土豆，你知道怎么做嗎？在生活中，有很多的食材，不同的食材可以做成不同的菜品。下面我為大家整理了塔吉鍋燜雞翅的做法，清爽而不油膩，清爽的口感實在是讓人欲罷不能。

無油紅燒雞翅土豆1

一、紅燒雞翅土豆的`用料

雞翅中 400g

小土豆 500g

熱水

生抽醬油

冰糖

老抽

蠔油

二、紅燒雞翅土豆的做法

步驟1、雞翅中清洗干凈；

步驟2、小土豆用刀背刮去外皮，洗凈備用；

步驟3、不粘炒鍋上火，放一杯熱水，加八九塊冰糖，水加熱后會將冰糖融化；

步驟4、倒進一大勺生抽醬油，小火煮冒泡；

步驟5、把雞翅中放進去，翻炒均勻，讓雞翅中都染上醬油的顏色；

步驟6、再放入一大勺蠔油、一小勺老抽醬油，注入熱水，水量能蓋住雞翅；

步驟7、水沸騰后，把小土豆放進去，土豆如果個頭比較大，就切成兩到三塊再放進鍋里；

步驟8、蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉小火燉煮約8-10分鐘；小火燉煮中，中間記得打開鍋蓋翻動一下，順便也能觀察到水量是不是合適，如果中途需要加水，一定要加開水；

步驟9、湯汁收濃，可以關火出鍋了，這做法是不是很簡單呢！

步驟10、不僅做法簡單，味道還超級贊呢，看，一盤美味的紅燒雞翅小土豆就做好了，色澤還很漂亮。雞翅里的油脂和膠質都燉煮出來了，一起煮的小土豆吸收了雞翅中的油脂，咸中帶甜，軟糯可口，翅中脫骨，孩子一手拿一個，啃的不亦樂乎。

步驟11、備注：因為這道菜沒有放油，建議用不粘炒鍋來制作，避免破壞雞翅中的表皮，保持雞翅中的完整形狀，讓賣相更好看；另外因為生抽醬油、老抽醬油、蠔油里都含有鹽份，所以這道菜不需要放鹽，但糖必須要加，可以綜合以上三種調味料中的咸味，讓雞翅和土豆的味道更鮮美。

無油紅燒雞翅土豆2

塔吉鍋燜雞翅的做法

一、食材清單

雞翅中12只

紅薯1/2個

蓮藕1/2節(jié)

芹菜1棵

洋蔥1/2個

菜花1/2個

老姜1塊

蒜5瓣

料酒1湯匙

生抽1湯匙

蠔油2湯匙

番茄沙司1湯匙

叉燒醬1湯匙

黑椒燒烤醬1湯匙

辣椒粉1湯匙

花椒粉1湯匙

黑胡椒粉1湯匙

油1湯匙

鹽適量

黃油30g

二、制作步驟

步驟1、雞翅中洗凈，每面各劃兩刀方便入味。紅薯、蓮藕切成2cm見方的塊，芹菜切小段，菜花拆成小朵，洋蔥切塊，老姜切成姜絲備用。

步驟2、把花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉和適量鹽混合均勻制成混合調料粉。所有蔬菜放入大碗中，加入一半分量的混合調料粉和1/2湯匙油拌勻腌漬20分鐘。

步驟3、雞翅加入姜絲、料酒、鹽、生抽、1/2湯匙油和剩余的混合調料粉拌勻，也腌漬20分鐘。

步驟4、在一個干凈的碗中放入蠔油、番茄沙司、叉燒醬、黑椒燒烤醬調勻制成醬汁備用。

步驟5、把黃油在塔吉鍋底攤開，碼入腌好的蔬菜，再在蔬菜上碼上雞翅，然后淋入醬汁，蓋好鍋蓋小火燜15分鐘至所有食材成熟即可。

香嫩入味，不油不膩，好吃又開胃，紅燒雞翅土豆怎么做？

香嫩入味，不油不膩，好吃又開胃，紅燒雞翅土豆怎么做？這一道美食簡直太香了，我們可以一起來學習起來，這個美食可是很簡單的。平時的時候，沒有什么事情，在家里可以做給自己的孩子吃，這個孩子是非常喜歡吃的，有的家人也喜歡吃，這個一鍋下去，孩子都沒得吃，簡直太受歡迎了。

我們先到超市買上一些雞翅，再準備兩個土豆在雞翅的背骨給他改上幾刀。這土豆啊，千萬別切，一定要用菜刀給他分成大塊，這樣燉出來它才好吃。雞翅涼水下鍋，少來一點料酒焯出血沫。為了除夕幾遍鍋中放入蔥，姜花椒，辣椒干辣椒爆香后，放入泡酒甜面醬，炒出醬香味以后再放入雞翅翻炒幾下，翻勺生抽，驗證鍋邊土豆，翻勺料酒給他噴香，再放入提前切好的土豆，然后燜上就可以了，到點的時候開鍋就可以直接開吃了。

我們把土豆直接切割成這三角塊兒或者玻璃擱一塊兒，那么雞翅回來之后咱們洗干凈啊，把它借上兩刀到三刀，利于顧客成熟鍋內倒入適量的油然后，放入姜片姜片，蔥段兒，我把這個雞翅放過，那邊成表面略有點兒金黃色的時候呢，放入四五粒干辣椒，然后放入B芭蕉。生抽，老抽，然后料酒放入幾粒冰糖，再加入開水，開水后雞翅就可，然后把這個土豆直接倒里面少許的鹽，然后加上鍋蓋啊，大概燒七分鐘到八分鐘好了，你看八分鐘到了。這個土豆也爛啊，雞翅也出來了，顏色也很潤，幾滴香油啊，就可以出鍋了。

這是一道非常不錯的美食，大人孩子都特別喜歡吃這個美食，我們在吃的時候一定要少吃，吃多了會胖起來的。