今天給各位分享菜包的做法的知識，其中也會對菜包的做法和配方進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

菜包做法

怎么做菜包子的做法視頻教程，菜包子用什么菜好吃 我們都知道面粉是可以用來制作很多東西的，像包子、餃子、蛋糕等等一些美食其實都離不開面粉，很多人會比較喜歡自己做包子吃，因為包子具有飽腹感，而且里面的餡料要是做得好的，吃起來的包子是非常好吃的，那么怎么做菜包子，菜包子的做法視頻教程有嗎？菜包子用什么菜好吃？下面我們一起來了解一下吧。

菜包子用什么菜好吃這就要看自己的口味了，一般用的青菜有包菜、菠菜還有韭菜。前面說到的幾種青菜都是比較常見的菜包子餡料，而且也比較好吃，看自己喜歡什么口味的菜就用什么菜，這個到沒有什么特殊的要求，完全看自己的喜好，不局限于這些青菜。

其實菜包子的做法并不會很難。首先，在一小碗清水種加入酵母和適量砂糖融化，接著倒入面粉并揉成光滑的面團，揉好后蓋上蓋子或保鮮膜等到發(fā)酵。在等待期間我們就可以來調制餡料了，將青菜、肉沫、香菇以及一些調味品一起攪拌均勻，記得不要調得太咸了，取出面團后在上面撒點干粉，揉成長條后切成小塊。接著拿出搟面杖，用搟面杖把小面團搟成皮，注意皮要邊薄中間厚。搟好皮后包入大勺菜餡，左手托著，右手折褶子，把菜餡包入，全部包好之后就可以上鍋蒸了。為了方便大家更加了解菜包子的做法，下面給大家展示一個視頻，可以按照視頻上的步驟去做。

青菜包子的做法和配方，青菜包圖片

相信很多人在去早餐店買早餐的時候都買過青菜包子，其實個人覺得青菜包子是一種很好吃的東西，而且也不會很貴，熱量也不高，確實是早餐的一種很好的選擇。但也有很多人會覺得外面早餐店賣的不是很干凈，想要自己做，那么青菜包子的做法和配方是怎樣的？青菜包圖片有哪些？下面我們一起來了解一下吧。

一、青菜摘洗干凈，在鍋里燒一些水，可以在水里加上一些油，這樣燙出來的青菜顏色會更加好看，等到青菜稍微變色了就可以撈出來了，快速過一下涼水，徹底過涼之后撈出用手攥干水分備用。

二、將香菇洗干凈然后擠干水分切碎，鍋里把油燒熱放入香菇炒熟晾涼備用，然后我們將焯好水的青菜切碎，放到一個盆子里。接著，先加上適量的油拌勻，然后加入香菇碎，并且加入適量的調料，比如食鹽、白糖、蠔油、香油等，帶全部材料和調味料拌勻后餡料就做好了。

三、提前和好面，醒發(fā)好，揉勻搓成長條，切成劑子，搟成包子皮，包入適量的餡料，捏成包子，然后進行第二次的醒發(fā)，冷水上鍋蒸，大火蒸10分鐘左右即可關火，再燜3分鐘就可以出鍋了。

這樣做出來的青菜包子是很好吃的，上面給大家展示一下這種包子做出來之后的樣子，保證看到都會想吃喔。

白菜包子的做法和配方，大白菜包子做法大全

蔬菜含有豐富的營養(yǎng)和維生素，對于懷孕的人來說，除了要補充蛋白質以外還需要補充維生素等等，懷孕的人吃的東西就應該營養(yǎng)全面一，對寶寶的發(fā)育也比較好。作為蔬菜中比較受歡迎的大白菜，味美清爽、營養(yǎng)豐富，可以炒著吃、煮湯喝、包包子都可以，做法全面。那么白菜包子做法和配方是什么呢？大白菜包子做法大全？

白菜可以做肉餡包子。具體做法如下：用溫水和成面團，放到室內溫度比較高的地方，發(fā)酵兩個小時。大白菜用水清洗干凈，切成碎末。放入一匙鹽，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。豬肉、蔥、姜切成碎末。鍋里放油加熱，油熱后放入花椒，八角，炸出香味后，關火，把油晾涼。油涼后，撈出花椒、八角，放入肉餡、蔥姜末，加鹽、雞精、醬油、甜面醬、芝麻油攪拌均勻。然后放入大白菜，攪拌均勻，拌和成包子餡。然后把餡料包在面皮里。把包好的包子，上鍋蒸，開鍋后二十分鐘，關火即可。

還可以做白菜香菇包子，做法如下：先將酵母和面粉和成面團醒發(fā)。然后做餡料，將大白菜洗干凈后剁碎，放適量鹽，大白菜出水后，擠干白菜的水份。將香菇放在水中煮一下，再切成小丁，擠干水份，與白菜混和，添加色拉油，放鹽、雞精調味。面發(fā)好后，做好包子皮，放進包餡，包成小籠包。靜放醒20分鐘后上籠蒸20分鐘左右即可。

在做包子的時候不要做太多了，夠吃就行了，對于孕婦來說，不能夠吃隔夜的東西容易對腸胃產生不好的影響。

素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法

包子是一種比較傳統(tǒng)的面食，是由我們的上一輩一直延續(xù)至今的一種吃法，可以作為早餐食用。一般由面包裹著餡，有肉餡的，也有素菜餡的，營養(yǎng)豐富。也比較適合孕婦作為早餐食用。喜歡吃肉的時候可以做肉餡的，覺得油膩的時候可以做素菜餡的。那么素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法是怎樣的？

素菜包子顧名思義也就是沒有加肉餡的包子。好吃的家常素菜包子做法大全如下：

1、蘿卜素包子食材：面粉、蘿卜、豆腐、生姜、鹽。制作方法：面粉加入溫水與酵母揉成面團，醒一會兒。蘿卜擦成絲，加鹽去一下水份。瀝干水份。用刀剁細。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、鹽調成包子餡。取出醒好的面團，均勻地分成若干份。搟成面皮，包入餡，包成包子。再放入鍋中蒸半個小時即可。

2、三珍素包食材：牛肝菌、松茸、粉絲、青菜、香菇、腐竹、小白菜、酵母制作方法：面粉加酵母和好，蓋上保鮮膜在溫暖地方發(fā)酵。白菜、青菜洗凈切碎，香菇、牛肝菌、松茸泡軟去蒂切粒，腐竹、粉絲泡軟切碎。將切好的食材倒入鍋里炒香，調入鹽、香油、胡椒粉拌入味待用。發(fā)好的面排氣，搟成包子皮，包入拌好的餡料。包好包子醒片刻入鍋，開鍋蒸20分鐘，關火燜3分鐘出鍋。

3、香菇素菜包食材：中筋面粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、筍、麻油、鹽、糖適量制作方法：青菜、香菇、筍切沫，把這三原料調和均勻，榨干水份，加入調味料，攪拌均勻。面粉、泡打粉調和均勻，酵母、糖用溫水化開，加入到面粉中，揉成面團，揉搓光滑。搟成圓皮，包入餡。入鍋蒸20-25分鐘即可。

還有可以用白菜粉條、南瓜、紫薯等來制作素包子，大家還有注意在包包子餡的時候，使用的食材一定要新鮮，孕婦吃的東西是要新鮮一些的，不然容易吃壞肚子。

菜包怎么包法，菜包的做法竅門

生活中有很多人早餐都會選擇吃包子，事實上包子確實很好吃，但是外面賣的包子，大家可能擔心衛(wèi)生問題，因此有不少家庭主婦喜好親自動手蒸包子，而且可以根據家庭喜好挑選一些愛吃的餡，不過主婦想做出好吃的包子還是要多花心思，那么菜包怎么包？接下來我給大家介紹一下菜包包法和做法竅門。

菜包的包法和步驟：

1、材料：面粉、香菇、酵母、白糖、包菜、生抽、耗油、香油、鹽。

2、先在盆里倒入200毫升溫開水，然后放入3克酵母和適量白糖，攪拌使其融化，加入白糖的目的是為了促進酵母發(fā)酵，還能讓做出的包子更松軟。

3、倒入面粉，先用筷子將面粉攪拌至沒干粉狀態(tài)，揉成光滑面團后密封醒發(fā)，面粉發(fā)酵時間不宜過久。

4、醒面時就可以準備餡料，將新鮮的香菇去蒂，用清水洗干凈，然后弄干水分切成小丁。

5、在鍋內倒入適量香油，將香菇丁倒入鍋里翻炒幾下，加入小蔥、食鹽、生抽爆炒備用，然后炒包菜，將炒好的包菜和香菇拌均勻，這樣菜包的餡料就做好了。

6、將揉好的面團分成多個小面團，將小面團揉光滑，然后開始搟面團，注意搟包子皮很有講究，中間稍厚些，邊緣薄一些，然后將餡料包入，捏成包子形狀就可以了。

總之，菜包包法很簡單，但是包菜包時用勁要均勻，盡量讓包子皮的周邊厚薄均勻，這樣蒸熟的包子口感會更好。而且包包子要有二次醒發(fā)過程，醒好后才能上屜蒸包子。

自制菜包需要什么料

菜包子的做法

主料

面粉

300g

西葫蘆

500g

輔料

蝦皮

適量

蔥

適量

粉條

適量

五香粉

適量

鹽

適量

味精

適量

酵母

適量

雞蛋

3個

步驟

1.準備好適量的面粉

2.取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜

3.發(fā)成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了

4.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準備好備用

5.西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分

6.雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮

7.把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。

8.面團揉成長條，再切成大小差不多的小團

9.然后搟皮

10.拿一塊搟好的皮放入適量的餡

11.一只手按著餡，一只手往內捏褶，最后合口處用力捏住就好了

12.包好的菜包

13.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了

14.出鍋的包子，很香哦

菜包怎么做才好吃

菜包好吃的做法一：松子豆干生菜包

材料

西生菜1個豆干2件冬菇2只馬蹄6只松子30克素蠔油1湯匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙

做法

1洗凈生菜逐塊葉撕開，瀝干水，用剪刀逐塊剪成碗形備用

2將冬菇浸水至軟身，瀝干水后切粒

3將馬蹄及豆干切粒

4用中火燒熱鍋，加少許油，炒香冬菇

5加入豆干、馬蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻

6炒2-3分鐘后熄火，加入松子及麻油炒勻

7分盛在生菜碗上

菜包好吃的做法二：客家菜包

材料

糯米粉300g中筋面粉75g在來米粉50g水220g糖30g油適量干蘿卜絲100g絞肉50g香菇絲適量蝦米適量紅蔥酥適量鹽適量醬油適量胡椒粉適量

做法

1將糯米粉,中筋面粉,碾米分,水,糖倒入盆中,攪拌成團

2用手搓四,五個面片,放入滾水中,煮至面片浮起

3將面團跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面團

4搓成長條狀

5切成劑子

6起油鍋,爆香香菇,蝦米,再放入絞肉,炒至絞肉變白后放入蘿卜絲,紅蔥酥再倒入醬油,塩,胡椒粉,糖,拌炒后熄火,盛盤放涼備用。

7用兩個手掌的力量將劑子張開,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免干裂

8水滾后中大火蒸20分鐘就好了

菜包怎么做

菜包做法一，

材料

"圓糯米 1臺斤600g","蓬萊米 400g","干香菇 40g","蝦米 40g","豬肉末 135g","紅蔥頭 40g","蒜末 27g","白蘿卜絲 1067g","五香豆干（可不加） 135","白胡椒粉 7g","黑胡椒粉 7g","米酒 27g","醬油 27g","鹽 13g","五香粉（可不加） 7g",

做法

1: 將兩種米混勻，洗凈泡水3 小時后，用磨漿機磨成米漿，或是用料理機打成米漿，然后裝入粿袋中壓干脫水。

2: 將脫水后的干粄粹，取一部分約1/10 量（視粄粹的壓脫干程度而定），壓成片狀，放入熱水中，煮成半透明狀當粄母。

3: 將做好的粄母與粄粹一同搓揉，直到柔軟成團為止?；{母與粄粹的比例是1：10 左右。

4: 將紅蔥頭放入油鍋炒香。接著將蝦米及干香菇放入油鍋炒香爆香后，放入豬肉末，炒至肉末變白。再將五香豆干切丁炒香，放入蒜末略炒過，并陸續(xù)放入適量的鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、五香粉等調味料，最后再放入白蘿卜絲小火拌炒至均勻，濾干油水，放涼后備用。

5: 每次取80g 的粄團，壓平成巴掌大小的圓形，然后再放入餡料，并且一定要壓實內餡。然后對折將口封住，將封口朝底，背部捏成ㄧ條凸起的棱線，底部墊粽葉或饅頭紙，完成后排列整齊去蒸即可。

6: 起一鍋熱水，將做好的菜包放入蒸籠里，用中火蒸，蒸的時間約20 ～ 30 分鐘（視菜包粄皮的厚度而定）。

7:在蒸制過程中，鍋蓋最好要留一小縫，讓熱蒸氣稍微流泄出去，蒸出來的菜包形狀會較挺立

做法二，

材料

"菜脯 100公克","蘿卜絲 500功課","豬絞肉 100公克","香菇 20公克","油 適量","蒜頭 少許","蝦米 少許","糯米粉 1000公克","胡椒粉 適量","柚子葉 一個包一片葉","南瓜 一顆","鹽 適量","胡椒粉 適量","醬油或蠔油膏 適量","味精 視個人喜好添加少許",

做法

1:將南瓜去皮切塊，放入電鍋蒸熟。蒸至軟爛之后，將南瓜壓成泥狀備用。

2:將豬肉、蘿卜絲、香菇分別爆香。然后與菜脯一起倒入炒鍋，翻炒均勻。

3:放入蠔油膏、胡椒粉、鹽至炒鍋中，調味炒好的餡料。之后放涼備用。

4:將糯米粉加溫水，與南瓜泥揉成面團。

5:將餡料包入面團之中。

6:在生菜包的表皮上涂上一點油，放到柚子葉上。

7:放入蒸鍋蒸大約20分鐘后即可完成！

做法三，

材料

"高麗菜 1/4顆","高麗菜末 1/4顆","鰹魚粉 一小匙","中筋面粉 200g","速發(fā)酵母粉 2g","冷水 80100cc","砂糖 1大匙",

做法

1:高麗菜燙半熟與鰹魚粉拌勻瀝干水份放涼

2:中粉與酵母粉至于面包機內鍋

3:冷水倒在酵母粉上，使酵母粉活化+砂糖

4:按下攪拌+發(fā)酵按鍵即可

5:發(fā)酵完成之面團約為320 g

6:切為八份，一份約為40g

7:滾圓,再蓋上濕的廚房紙巾松弛15分鐘。面團沒有松弛就桿平，面團會一直縮回去，無法延展

8:松弛后之面團桿為外薄中央厚

9:包入菜餡

10:微波爐里放一杯熱水，包子放進去發(fā)酵15分鐘

11:也可包成葉子形狀，對新手而言較簡易，只要一直左右黏起即可

12:冷水起蒸，中火蒸15分鐘也可作煎包

13:也可作煎包

14:包成大餃子形狀

15:皮薄脆，好好吃