今天給各位分享番茄大蝦的家常做法的知識，其中也會對番茄大蝦仁最正宗的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
番茄大蝦的家常做法
番茄大蝦的家常做法如下：
主料：大蝦300克、番茄2個。
輔料：小蔥2棵、姜2片、番茄醬1茶勺、生抽1茶勺、白砂糖半茶勺、鹽少許。
1、兩個番茄分別一個切小丁，一個切大滾刀塊，切好備用。
2、蔥切小粒，姜切絲，蝦背開刀剔除蝦線。
3、番茄醬、生抽、食鹽、白砂糖備好。
4、油熱后小火放入蝦，用鏟子壓蝦頭，壓出紅油后撈出蝦，紅油待用。
5、在紅油里直接放姜絲翻炒。
6、先加入番茄丁，小火炒至番茄變軟。
7、加入番茄滾刀塊，繼續(xù)翻炒。
8、邊翻炒邊加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄醬一茶勺、白開水一小碗。
10、放入大蝦，加適量鹽，收汁即可。
家常番茄大蝦簡單做法
原料：大明蝦、料酒、番茄醬、生抽、白糖、雞精、鹽、花椒、蔥、姜、油、香菜。
做法步驟：
第1步、將蝦洗凈后剪去蝦須，從后背挑去蝦線。
第2步、蔥切斜片，姜切絲。香菜切長段。
第3步、把蕃茄醬、雞精、糖、清水少許攪成茄汁備用。
第4步、鍋中加油、花椒，油熱后放蔥姜炒香，倒入蝦翻炒，放料酒、鹽。蝦全變紅后倒入調(diào)好的茄汁。待湯汁變濃后關(guān)火。
第5步、裝盤后放點(diǎn)香菜。漂亮美味
番茄大蝦最正宗的做法
番茄蝦
番茄蝦的做法
1.
食材：鮮蝦、白糖、料酒、姜、番茄醬、生抽
2.
鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，并挑去蝦線
3.
所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。
4.
鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理干凈的蝦煎制。
5.
一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油
6.
煎透后撈出。
7.
利用鍋中煎蝦的余油，放入姜絲爆香
8.
爆香姜絲后，放入兩茶匙番茄醬、一茶匙白糖
9.
小火翻炒均勻，加入半小碗清水、一茶匙生抽
10.
加入一茶匙料酒
11.
放入煎過的鮮蝦大火燒沸
12.
燒沸后改小火燜燒七八分鐘，再次改中火把湯汁收盡即可
13.
上菜啦！
番茄蝦成品圖
番茄大蝦怎么做好吃法
菜系及功效：家常菜譜 工藝：燒番茄大蝦的制作材料：主料：對蝦350克
調(diào)料：番茄醬20克,鹽3克,雞精2克,大蔥5克,姜3克,料酒10克,植物油20克
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1. 大蝦（對蝦）去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸后洗凈瀝干，再用精鹽稍腌片刻，下入熱油中炸透撈出；
2. 油鍋置火上，放入適量油，油熱后放入蔥段、姜片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調(diào)勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻后改刀裝盤。
食物相克對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
