本篇文章給大家談?wù)勩y魚雞蛋湯，以及銀魚雞蛋湯的功效對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
銀魚湯怎么做？
銀魚湯
主料：銀魚、雞蛋；
輔料：蔥絲、料酒、生粉水、雞精、鹽；
功效：養(yǎng)心安神、除煩、安神
做法如下：
1、銀魚洗干凈，控干水，用料酒腌一下去除腥味。
2、將雞蛋打散，備用。
3、將水燒開，放銀魚入鍋。
4、當(dāng)水再次沸騰起來，倒入生粉水，馬上把雞蛋液倒進(jìn)去，攪拌均勻給鹽、雞精，在關(guān)火。鍋的余溫就可以把雞蛋煮熟。
5、倒入碗中，即可食用。
小銀魚湯的家常做法
鮮香爽口銀魚雞蛋湯，香辣美味開胃銀魚條，制作簡單又好吃
銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。
特別有意思的是它游于水中，與水一色，有時(shí)近在眼前，就像隱身一樣看不到它。出水后，潔白晶瑩，加工后可制成銀魚干恰似銀條，色如瓊脂，所以，不論鮮魚還是魚干都是成就美食的主角。
準(zhǔn)備需要的食材：干銀魚50克、榨菜15克、雞蛋2個(gè)、韭黃80克、生姜1小塊、淀粉適量、豬油20克、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、精鹽2小匙、味精1/2小匙。
步驟一：準(zhǔn)備干銀魚泡軟洗凈瀝干，然后將榨菜洗凈切細(xì)絲，將韭黃洗凈切段。
步驟二：將雞蛋打散，然后把生姜洗凈切絲，鍋內(nèi)放豬油，燒熱，稍煎一下銀魚。放入榨菜絲、韭黃段、生姜絲、高湯，煮10分鐘，加精鹽，再緩緩倒入雞蛋。
步驟三：用味精、胡椒粉調(diào)味即可。
這樣一道味淡鮮美，色澤清新的銀魚雞蛋湯就制作好啦。這道菜一定要燒開湯汁后再倒入雞蛋，否則會(huì)有蛋腥味。銀魚經(jīng)過煎制，味道更加的香，吃著可美味啦，喜歡的朋友趕緊來試試這道菜吧，想啊想美味，好吃的不行。
準(zhǔn)備需要的食材：小銀魚400克、辣椒醬200克、蒜段1根、大蔥2根、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉少許、玉米淀粉適量、油適量。
步驟一：將上面所需的食材準(zhǔn)備好，銀魚的個(gè)頭比較小，幾乎一口就可以吃下一個(gè)，所以可以多準(zhǔn)備一些。建議去附近的市場購買，這樣做出來的味道會(huì)更好，如果買的是冷凍的，要提前留好解凍的時(shí)間。
步驟二：先將準(zhǔn)備好的小銀魚洗凈，要反復(fù)的多沖洗幾遍，減少上面的魚腥味，洗好之后控干上面的水分放在一旁備用，其他的配料也準(zhǔn)備好放在一邊，這樣方便取用。
步驟三：控干水分的小魚放在稍大些的容器里面，加入料酒、胡椒粉、蠔油和玉米淀粉，將它們充分的攪拌在一起。如果喜歡味道重一些的，可以少放些鹽在里面。但是要注意反復(fù)的去抓拌，使所有的小魚上面都裹上了淀粉。
步驟四：鍋中放油，燒熱之后把拌好的小魚放進(jìn)去，不要忙著去翻動(dòng)，待一面成型之后用勺子輕輕的去翻動(dòng)，避免把小魚弄碎，否則做出來味道會(huì)差很多。
步驟五：待兩面都變了顏色，將它們撈出放在一旁控油。將蒜段和大蔥洗凈切成小段，重新起鍋，里面放入適量的油，燒熱之后把它們放進(jìn)去炒出味道，接著放入辣椒醬，翻炒至出紅油的狀態(tài)。
步驟六：里面倒入適量的醬油，不需要太多，一湯匙就足夠了，倒好之后翻炒幾下。把煎好的小魚放進(jìn)去，再次翻炒均勻，使它們都能裹上醬汁。
步驟七：炒制的時(shí)間不需要太長，因?yàn)樾◆~已經(jīng)提前炸熟了，翻炒至入味就可以了。炒好之后嘗一下味道，如果覺得偏淡一些就再少放些鹽在里面。
覺得味道可以就能把火關(guān)掉了，盛到盤子里端上桌，一家人都爭著吃。一道美味又下飯的香辣小銀魚就做好了，味道鮮香還有增進(jìn)食欲的作用，小小的一條銀魚，吃著可香辣，不怕卡喉嚨，一筷子就是幾條的吃。
喜歡的朋友可得試試這道菜呢，鮮香爽口銀魚雞蛋湯，香辣美味開胃銀魚條，制作簡單又好吃。
銀魚雞蛋湯的做法步驟圖，怎么做好吃
主料
銀魚150g
雞蛋2枚
配料 韭菜適量
姜適量
料酒適量
香油適量
鹽適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作方法
1、姜切絲、韭菜切碎、雞蛋放入碗中打散備用。
2、鍋中放水、姜絲、料酒、鹽、銀魚煮開。
3、銀魚煮熟，放入雞蛋液。
.4、放入韭菜，出鍋前淋幾滴香油即可。
銀魚雞蛋湯怎么做好吃又簡單，做法圖解分享，胃的美味
主料
銀魚
150g
雞蛋
2枚
輔料
韭菜
適量
姜
適量
料酒
適量
香油
適量
鹽
適量
步驟
1.銀魚
2.姜切絲、韭菜切碎、雞蛋放入碗中打散備用。
3.鍋中放水、姜絲、料酒、鹽、銀魚煮開。
4.銀魚煮熟，放入雞蛋液。
5..放入韭菜，出鍋前淋幾滴香油即可。
小貼士
1.銀魚不能與棗同食，否則會(huì)令人腰腹作痛。
2.燙的口味：可以依據(jù)自己的口味自由搭配，還可以加點(diǎn)辣椒油，或胡椒粉，還可以加點(diǎn)醋等等。
銀魚湯怎么做啊，我家有干銀魚。
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豬肉 50g、銀魚干 50g、食鹽 適量、雞精 適量、調(diào)和油 適量。
1、第一步把銀魚泡發(fā)好，放一旁備用。
2、鍋內(nèi)放油加熱，放入切好的豬肉，姜蒜炒好。
3、鍋內(nèi)放入水，大火燒開。
4、鍋內(nèi)放入銀魚干，繼續(xù)煮。
5、入鹽、雞精、海鮮醬油增色調(diào)味。
6、關(guān)火，撒入蔥花，去除浮末。
7、盛入盆中，這樣就做好了。
