今天給各位分享微波爐蒸雞蛋羹的知識，其中也會對微波爐蒸雞蛋羹用保鮮膜嗎進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
微波爐怎么做雞蛋羹
微波爐做雞蛋羹的方法步驟：
首先把雞蛋磕入碗中用筷子均勻攪拌打散，再準備一個碗，在碗里倒入合適溫水，溫水的總量是蛋液的1.5倍左右，然后再把溫水一起倒入雞蛋液里面，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，撇去表面的浮沫，再蓋上保鮮膜，放入微波爐，開中高火，打一分半鐘至兩分鐘即可。
雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
微波爐怎么蒸雞蛋羹
微波爐能蒸雞蛋羹，具體做法如下：
用料：雞蛋兩只、水一茶杯、醬油適量。
步驟：
1、雞蛋打到碗里，平時吃飯的晚，把雞蛋打散打均勻。
2、打散后，加入一茶杯的水，再打均勻，一定要均勻。
3、打完后，找個保鮮袋包住，然后放入微波爐，高火兩分半鐘、或者兩分鐘。要袋，保鮮膜的話可能不太合適，因為里面氣體會膨脹，保鮮膜空間可能不夠。保鮮袋的作用還有一個就是不要讓蛋漲出碗。
4、出微波爐后，雞蛋本來是膨脹的，遇到空氣會縮小，淋醬油就可以吃了。
微波爐能蒸雞蛋羹不
能。
需要注意一點的是，雞蛋羹在制作的過程中一定不要用蓋子蓋起來。否則可能會導致爆炸，因為微波爐的加熱原理是從食物內部開始加熱。而且在制作的過程中時間不能太長，否則雞蛋羹會變得非常的僵硬。
微波爐加熱雞蛋羹可能會導致蛋液沸騰，做完之后你就會發(fā)現(xiàn)微波爐里面一片狼藉。建議還是用最傳統(tǒng)的電飯煲來蒸煮，這樣煮出來的雞蛋羹不僅非常的嫩滑，而且能夠鎖住里面的水分不流失。最重要的是也好把握火候。
關于微波爐使用禁忌注意事項
忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發(fā)，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。
忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。
凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
微波爐蒸雞蛋羹的做法
微波爐蒸雞蛋羹的方法和步驟如下：
主料：土雞蛋80克
輔料：涼開水104克、蔥花2克、香油5克、生抽4克
微波爐蒸蛋羹的做法：
1、準備兩個土雞蛋、一根小香蔥。
2、小香蔥洗凈切碎、雞蛋打入碗內。
3、雞蛋用蛋抽攪打均勻，放入涼開水再次攪勻。
4、把蛋液上面的泡沫撇一下。
5、再用濾網(wǎng)過濾一下。
6、碗要選敞口的，蛋液不要倒太滿，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞。
7、放入微波爐。
8、選擇30%的火力，做蛋羹要用中低火，這樣成品才會比較細膩。
9、先設置5分鐘，微波爐工作結束后再設置1分30秒，總時間為6分30秒。
10、時間到后，金黃滑嫩的雞蛋羹就可以出爐了。
11、接著放生抽、香油，再放一片小番茄、少許蔥花點綴即可。
如何用微波爐蒸雞蛋羹?
微波爐蒸雞蛋羹的做法
用料：土雞蛋 2個、涼開水 150克。
輔料：生抽 少許、黃瓜 少許、山茶油 少許。
步驟
兩只土雞蛋和一碗涼開水準備好；
雞蛋打入碗中；
用筷子快速攪打均勻；
涼開水緩慢倒入雞蛋液中，然后攪打均勻；
用篩網(wǎng)過濾一下，可以去掉浮沫和大點兒的蛋清；
蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；
送入微波爐中；
微波火力調整到50（即中溫）加熱10分鐘即可；
出爐后撒上黃瓜粒，倒少許生抽、山茶油；
除了表面有小裂紋外，內部是滑嫩嫩的。
小竅門
土雞蛋比洋雞蛋要小，去殼后兩只蛋的重量來78克，所以用的涼開水量基本上是蛋液的2倍；用涼開水而不要用涼水。因為涼開水中的氯分子已經(jīng)加熱蒸發(fā)了，所以做出的蛋羹中才不會有蜂窩狀；用微波爐做雞蛋羹，一定要中低火，因為火一高，蛋液就會沸騰，蛋羹就不光滑了；保鮮膜要用微波專用的，而且要扎洞透氣；蛋羹上面的調料隨口味來調整。
