本篇文章給大家談?wù)労ｕr粉絲，以及海鮮炒粉絲的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
海鮮粉絲煲的做法
主料：基圍蝦200克、粉絲1卷、肉末50克。
輔料：玉米油3勺、鹽2克、料酒1勺、胡椒粉少許、蔥3根、姜2片、蒜瓣4粒、老干媽醬1勺、生抽2勺、糖半勺、干辣椒3顆。
具體步驟如下：
1、先將基圍蝦剪去蝦須，然后在蝦背上劃一刀。
2、取出蝦線。
3、處理好后，洗凈，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。
4、熱油鍋，放入腌制好的蝦煎，煎至變色，盛出。
5、鍋里無需加油，放入蔥姜蒜，干辣椒炒出香味。
6、再加入肉末翻炒，加入一勺老干媽醬炒勻。
7、加入料酒，生抽，糖，炒勻。
8、再加入一碗水。
9、加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右。
10、再加入煎好的蝦煮2分鐘左右。
11、再倒入砂鍋中煲2分鐘。
12、撒上蔥花，海鮮粉絲煲就可完成了。
海鮮炒粉絲怎么做如何做好吃
步驟
1.備魷魚，蝦仁，豆芽，洋蔥，蝦干，及花菇，粉絲。
2.熱鍋燒水，將花菇及蝦仁微泡發(fā)，再將魷魚跟蝦仁焯至熟透。
3.將粉絲下熱水中微泡至軟。
4.再將泡軟的粉絲下到冷水中微泡。
5.熱鍋加油，將花菇入蝦干微爆香。
6.將粉絲瀝水備用。
7.將瀝好水的粉絲下鍋拌炒至微干。
8.加入洋蔥及豆芽一同炒。
9.炒豆芽熟透，加入焯好的蝦仁及魷魚。
10.加入適量海鮮醬油
11.加入蔥花提香。
12.關(guān)火，拌炒至入味既可。
海鮮蒸粉絲怎么做
主料
扇貝6個(gè)
綠豆粉絲50克
蝦仁6個(gè)
輔料
花生油
5毫升
醬油
3毫升
大蒜頭
20克
剁椒
1/2湯勺
小蔥
2根
黃金蒜海鮮蒸粉絲的做法
1.
食材準(zhǔn)備
2.
粉絲用溫水泡軟，瀝干待用
3.
蒜剁成末，取一半出來
4.
熱鍋，加入花生油
5.
不要等油熱，小火炒香蒜末呈金黃色
6.
與另外一半的蒜末加一起，加入黑豆醬油，拌勻待用
7.
取適量粉絲，瀝干碼在盤中，將蝦仁及扇貝肉放在粉絲上
8.
澆上炒香的黃金蒜蓉
9.
這時(shí)，再倒入一些醬油，給粉絲加入底味，熱鍋熱水燒開，將盤子放入，蒸5分鐘左右
10.
取出，撒上香蔥末，然后取干凈鍋燒熱油，淋在香蔥末上即可
烹飪技巧
1、粉絲泡發(fā)后使用更容易入味，記得加入醬油碼個(gè)底味。
2、蒜末取一半，炒香到黃色，更香！
