本篇文章給大家談?wù)劚茄├娴淖龇?，以及冰糖雪梨的做法止咳化痰對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

冰糖雪梨的做法 。

冰糖燉雪梨

【所需食材】：

雪梨500g、冰糖50g、檸檬2到3片、百合干15g

【烹飪過程】：

1、將準(zhǔn)備好的雪梨去皮之后切成小塊，裝在碗中備用。

2、買回來的干百合清洗一下之后，放入涼水中浸泡，一般浸泡15分鐘左右即可。如果擔(dān)心清洗不夠干凈，可以在水中加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，去掉干百合中的臟東西。

3、所需要的冰糖稱好之后，放在一旁備用。500g的雪梨，1000ml的水，加上50g冰糖即可，喜歡口感甜一些的可以適當(dāng)增加，口味比較淡的一般50g冰糖就足夠了。

4、將雪梨塊放入燉盅里面，如果沒有燉盅可以直接使用砂鍋或者家中的普通鐵鍋即可。想要方便快捷還可以使用電飯煲，根據(jù)實(shí)際情況選擇。

5、將燉盅放入蒸烤箱中，180度蒸15分鐘即可。

6、15分鐘之后將燉盅取出來，然后將燉好的冰糖雪梨裝入容器中，放涼之后即可食用。還可以在出鍋之前撒上一些枸杞點(diǎn)綴。

冰糖雪梨怎么做？

冰糖雪梨不需要燉爛，開火以后燜一會兒就可以了，下面來看看冰糖雪梨的做法：

食材準(zhǔn)備：雪梨若干、冰糖

方法步驟：

1、把雪梨洗干凈之后，切成薄薄的一片片的。

2、切好后別忘了把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來會比較苦哦。

3、把梨片放進(jìn)鍋里，然后根據(jù)梨的數(shù)量倒入一定的水，最好是開水。

4、然后蓋上蓋子，開大火開始煮梨水。

5、等水燒開后放進(jìn)冰糖，要根據(jù)水量放入適量冰糖。

放太多了會過甜，放少了沒滋味。放冰糖后要隔一段時(shí)間攪拌一下，確保冰糖充分溶解。

6、梨煮開放進(jìn)冰糖后把電磁爐調(diào)成小火，再慢慢熬制10--15分鐘，等梨水的顏色有些深了，可以關(guān)火了。蓋著蓋兒把梨水悶一會兒，然后放涼就可以喝了，不必要煮太爛。

雪梨水的功效：有很好的潤肺止咳功效，再加上些冰糖一塊兒熬制會更加美味，冰糖還可以去火。如果你有些咳嗽的話不妨多喝一些冰糖雪梨水，止咳效果很不錯哦！

甜甜的潤肺止咳的冰糖雪梨湯毋庸置疑是一種比飲料更加有價(jià)值的飲品，尤其炎炎夏日將煮好的梨湯放在冰箱里儲存后更好喝。

冰糖雪梨的制作方法

熬梨水用不銹鋼鍋即可，做法如下：

1、食材：雪梨1個、冰糖適量、水適量。

2、準(zhǔn)備一個雪梨，清洗干凈，去皮，備用。

3、將梨子的梨核去掉，避免煮出來的梨水有酸澀的口感，然后將雪梨切成一小塊一小塊。

4、準(zhǔn)備適量的冰糖，一般建議用多晶冰糖。

5、在鍋里加入適量水，燒至水快要開時(shí)，將準(zhǔn)備好的冰糖放進(jìn)去，小火加熱至冰糖慢慢融化。

6、冰糖全部化完以后，把切好的梨塊放進(jìn)去再次大火煮開。

7、大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右，即可出鍋，享用甜甜的冰糖雪梨水了。

冰糖燉雪梨的做法

冰糖燉雪梨的做法

冰糖燉雪梨的做法？雪梨是生活中比較常見的一種水果，這種水果很多人都喜歡吃的，因?yàn)檠├姹容^潤喉養(yǎng)肺，有些人在咳嗽的時(shí)候都會用冰糖燉雪梨吃，下面分享冰糖燉雪梨的做法？

冰糖燉雪梨的做法1

冰糖雪梨的作用

1、 能清熱止咳，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

2、有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

3、具有甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。

4、有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人?、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

5、對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

6、不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

冰糖燉雪梨的做法

一般的燒水熬煮法

1、 將鴨梨洗凈，去皮。

2、 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

3、 將處理好的梨，切成滾刀塊。

4、 鍋中加入適量水，燒至快開時(shí)，將冰糖放進(jìn)去，小火加熱至冰糖融化。

5、 冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去。

6、 大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

適用：適用于一般各種咳嗽癥狀。

加川貝隔水蒸制法

1、雪梨1個，洗凈削皮切開去核。

2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

適用：尤其適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥。

加瓊珍靈芝慢火煮法

1、取雪梨一個，將其去皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊。

2、加瓊珍靈芝10克，加冰糖少許、清開水適量。

（注：冰糖雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮，止咳潤肺效果更明顯。）

3、慢火煮半個小時(shí)即可。

適用：適用于稍年老者咳嗽，用于止咳潤肺。

加可樂和水熬煮

1、取兩個雪梨，并清洗干凈。最好用淡鹽水泡梨幾分鐘。

2、梨分四塊，去掉內(nèi)核心，在細(xì)分?jǐn)?shù)小塊梨片。留下核心湯汁會發(fā)苦。

3、可口可樂整瓶倒入小鍋?zhàn)又校泻玫?梨片和姜切成細(xì)絲也放進(jìn)去，冰糖塊適量，甜味看你自己喜愛程度來決定冰糖量。

4、一切就緒，可以煮可樂冰糖雪梨湯了，時(shí)間25分后到30分鐘可以關(guān)掉火悶一下。

適用：主適用解熱，清熱化痰，兼具止咳的作用，不過也僅限于感冒前期。

溫馨提示：若咳嗽太厲害，建議還是去看醫(yī)生，畢竟偏方不是靈丹妙藥哦。這些最好只是作為輔助治療作用。

加銀耳小火慢燉法

1、準(zhǔn)備雪梨1個，銀耳2朵，冰糖6塊。

2、銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。

3、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。

4、雪梨去皮切成小塊，加入（2）中，繼續(xù)小火煮30分鐘即可。

適用：銀耳可解毒保肝，尤其適用于老年慢性咳嗽。當(dāng)然，兒童也可食用。

冰糖燉雪梨的做法2

冰糖燉雪梨的功效與作用

冰糖燉雪梨的食療功效

冰糖有生津潤肺，清熱解毒，止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽，口干煩渴，咽喉腫痛等癥；雪梨有生津潤燥，清熱化痰，滋陰補(bǔ)腎之效，可生食，亦可和冰糖一同燉煮食用，冰糖燉雪梨具有滋陰潤肺，止咳祛痰的極好功效。

冰糖燉雪梨的食療作用

冰糖燉雪梨能對嗓子起到極好的保護(hù)作用，能治療因感冒或是上火引起的咳嗽癥狀，對于慢性氣管炎，百日咳，慢性咽炎等癥狀亦有很好的治療作用。

冰糖燉雪梨清甜可口，有和中止呃功效，因胃陰不足，脾虛適合導(dǎo)致呃逆的人，吃冰糖燉雪梨可以起到緩解癥狀的作用。

冰糖燉雪梨對咽喉有較好的濕潤和理療作用，有利于局部炎癥治療，可以緩解喉嚨干癢等不適，有治療痰多，痰粘稠，肺燥咳嗽，干咳無痰等癥。

雪梨所含營養(yǎng)成分豐富，冰糖能幫助清除體內(nèi)多余毒素，兩者結(jié)合具有清熱解毒功效，有緩解外感溫?zé)岵《緦?dǎo)致的發(fā)熱，口渴，感冒問題。

冰糖燉雪梨的其他作用

沒有上火，咳嗽，咽喉疾病的人也可以多喝冰糖燉雪梨，除了潤肺止咳之外，冰糖燉雪梨還有美容養(yǎng)生，滋潤皮膚，抗皺美白的功效。這是因?yàn)檠├嬷泻休^豐富的維生素C，維生素E，胡蘿卜素，具有很好的抗氧化作用，能有效清除體內(nèi)的自由基，此外雪梨中纖維素和礦物質(zhì)元素含量豐富，能幫助排出體內(nèi)多余的垃圾和毒素。

所以吃冰糖燉雪梨能很好的補(bǔ)充維生素C，維生素E，這樣有助于促進(jìn)體內(nèi)的膠原蛋白合成，保持皮膚滋潤，并且能抗擊皺紋，增白肌膚。

冰糖燉雪梨的做法

做法一：

材料：雪梨150克，冰糖15克。

做法：將雪梨洗凈，去核，帶皮切塊，和冰糖同時(shí)放入砂鍋中，加適量水，開文火煎煮20分鐘即成。

做法二：

材料：雪梨1個，冰糖適量。

做法：將雪梨洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)蓋，再用小刀和勺子挖出雪梨核，將冰糖放入中間，蓋好鴿子，將雪梨放入燉盅或深碗中，放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸1個半小時(shí)到2個小時(shí)，待雪梨完全軟化即可。

風(fēng)寒感冒喝冰糖燉雪梨有用嗎

風(fēng)寒感冒初期不宜喝冰糖燉雪梨。

冰糖雪梨雖然有生津潤燥，清熱解毒，止咳化痰之功效，對支氣管炎，上呼吸道感染導(dǎo)致咽喉干癢，腫痛，痰稠有療效，但是雪梨性寒涼，具有滋陰清熱之功效，因此冰糖燉雪梨對風(fēng)熱感冒更有治療效果。

風(fēng)寒感冒痊愈后可以適量喝冰糖燉雪梨，因?yàn)轱L(fēng)寒感冒會引起發(fā)燒，即便在感冒痊愈后，身體還會有余熱，這時(shí)候喝冰糖燉雪梨可以驅(qū)除余熱，并且可以止咳化痰，生津養(yǎng)胃。

喝冰糖燉雪梨要注意什么

1、冰糖燉雪梨最好自己買食材回來燉煮，不要喝市面上出售的冰糖雪梨飲料，因?yàn)檫@類飲料除了含有梨汁和冰糖，還含有糖分和添加劑，喝了容易使人越來越口渴，甚至有可能加重病情。

2、冰糖燉雪梨不宜過度食用，過量食用可能給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。

3、雪梨糖分比較高，加之冰糖中也含糖分，所以糖尿病人不宜食用。

冰糖雪梨治熱咳還是寒咳

熱咳。

常見的熱咳癥狀為咳嗽不斷，咽喉干痛，口干痰黃，且小便黃，還伴有身熱，舌質(zhì)紅，苔薄黃等癥狀。

而雪梨為寒性食物，具有一定的滋陰潤肺功效，且冰糖有很好的濕潤咽喉的作用，還有一定祛痰止咳的功效。所以冰糖雪梨可以對熱咳的治療起一定輔助作用。

冰糖雪梨的正確做法

冰糖雪梨的正確做法如下：

主料：雪梨1個、冰糖15克。

輔料：干枸杞1克。

1、雪梨洗干凈備用。

2、將雪梨一切兩半，切稍淺一點(diǎn)。

3、將雪梨的核挖掉棄用。

4、將冰糖放入雪梨洞中。

5、將雪梨的另一半蓋住。

6、放入蒸籠，蒸籠加水，上鍋蒸，中大火約35分鐘即關(guān)火。

7、關(guān)火后取出放入少量枸杞再加蓋，燜上五分鐘即可取出食用。

8、擺盤。

冰糖雪梨的做法

冰糖雪梨制作方法如下：

主料：梨2個。

輔料：冰糖適量、水適量。

步驟：

1、雪梨一個，冰糖6克，枸杞子3克。

2、把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部。

3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干凈后放入冰糖。

4、把枸杞子放入梨心，添滿涼開水。

5、蓋好雪梨蓋后上屜蒸1到1.5小時(shí)，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎在蒸。

6、關(guān)火后開蓋，就可以食用了。