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炒秋葵的做法步驟圖，素炒秋葵怎么做好吃

清炒秋葵的做法

秋葵洗凈去蒂，切滾刀；蒜切片

沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。（去澀味）

炒鍋燒熱入油，爆香蒜片

下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可

素炒秋葵片的做法大全 炒秋葵片的做法有哪些

1、做法一：秋葵洗凈切頭尾，再切1吋厚小塊，洋蔥切粒、熱鍋下油，炒洋蔥兩分鐘。下秋葵及所有調(diào)味料，炒3分鐘，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮8分鐘即成。

2、做法二：材料:雪花牛肉片1盒、秋葵5條、洋蔥0.5顆、紅蘿卜1/4條、蒜頭3~5瓣、鹽少許、黑胡椒少許。準(zhǔn)備食材，并清理與清洗。蒜頭去膜輕拍，紅蘿卜切花，秋葵切小小圓段，洋蔥切塊狀。放入少許的油，先放入蒜頭爆香，再放入紅蘿卜與洋蔥翻炒至洋蔥轉(zhuǎn)透明。放入牛肉片與秋葵，翻炒至牛肉轉(zhuǎn)為白色，秋葵轉(zhuǎn)透綠色，（炒的過(guò)程可加少許的水），最后以鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

3、做法三：將洋蔥切小丁，秋葵切小塊。放一匙油，加入洋蔥拌炒。放入秋葵和100cc的水，蓋上鍋蓋悶三分鐘。打開鍋蓋試試看秋葵是否已經(jīng)軟了。若秋葵已經(jīng)軟了即可關(guān)火。起鍋前加入鹽巴和白胡椒調(diào)味即可。

素炒秋葵的家常做法

清炒秋葵的做法1

制作時(shí)間：10分鐘

難易程度：一般

口味：蒜香

分類：炒菜

主食材：秋葵300克、青椒1個(gè)

輔料：大蒜1瓣

步驟：

1、秋葵洗凈去蒂，斜刀切片；

2、青椒1個(gè)切絲；

3、大蒜1瓣切蒜末；

4、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱；

5、放入蒜末炒香；

6、放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘；

7、放入鹽一勺；

8、雞精一勺；

9、炒勻后即可出鍋。

清炒秋葵的做法2

1、準(zhǔn)備適量秋葵，用清水洗干凈。

2、鍋中加適量清水燒開，加入一勺鹽，放入秋葵焯水1分鐘左右，撈出過(guò)涼水。

3、焯過(guò)水的秋葵瀝干水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。

4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜末爆香。

5、倒入秋葵翻炒2分鐘。

6、加入一勺蠔油，一小勺剁椒，少許白糖（白糖按自己喜好，不喜歡吃可以不加），翻炒均勻，最后撒少許胡椒粉，出鍋裝盤即可。

7、上桌開吃嘍，爽口脆嫩，好吃又健康，秋葵這個(gè)做法比涼拌的更好吃，脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)又鮮美，趕緊來(lái)試試吧

怎樣炒秋葵好吃又簡(jiǎn)單

怎樣炒秋葵好吃又簡(jiǎn)單

怎樣炒秋葵好吃又簡(jiǎn)單，秋葵又名黃秋葵，原產(chǎn)印度，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有蔬菜之王美稱，經(jīng)濟(jì)和食用價(jià)值極高，是絕佳的保健養(yǎng)生佳品，近些年受到很多朋友的喜愛，怎樣炒秋葵好吃又簡(jiǎn)單？我們一起來(lái)看看吧。

怎樣炒秋葵好吃又簡(jiǎn)單1

【蒜香秋葵】

食材：秋葵、大蒜、紅椒、生抽、蠔油、米醋、白糖、食用油、鹽。

【步驟】1、準(zhǔn)備食材，秋葵焯水30秒去草酸，過(guò)涼水，撈出備用。蒜切末，紅椒切絲。生抽、蠔油、米醋、白糖、鹽加入一勺開水調(diào)成調(diào)味汁備用。

2、秋葵斜切片，很多人將秋葵先切片，再焯水，這樣秋葵的粘液就沒有了，但是這樣做營(yíng)養(yǎng)功效就少了一大半！所以，盡量先焯水再切片。切片能讓秋葵更好的入味。

3、鍋中倒油，倒入蒜末，小火炒，將蒜末炒出香味。

4、直到蒜末炒至微焦，倒入調(diào)味汁，燒開。

5、倒入秋葵片和紅椒絲，快速大火翻炒，翻炒均勻即可。

非常簡(jiǎn)單的一道蒜香秋葵就做好了，這道菜的要點(diǎn)是：首先秋葵焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，變成翠綠色即可；再次，秋葵咸朝水，在斜切片，既保證了營(yíng)養(yǎng)不流失，又能讓秋葵更好的入味；最后大火翻炒，保證秋葵的清脆，又能快速入味！

秋葵雖好，但是并不是所有人都可以肆無(wú)忌憚的吃，秋葵性寒，脾胃虛寒的人少吃，以免寒氣加重；其次腎結(jié)石患者不要吃秋葵，即使沒有腎結(jié)石，我們平時(shí)吃的時(shí)候也要焯水去掉草酸再吃，另外易過(guò)敏體質(zhì)者也許會(huì)因?yàn)榍锟恼骋夯蛘弑砻娴慕q毛而過(guò)敏，這都是需要注意的。

怎樣炒秋葵好吃又簡(jiǎn)單2

辣椒炒秋葵

秋葵屬于偏寒涼的蔬菜，胃不好，容易腹瀉的人要少吃哦。

原料：秋葵、青椒、紅椒、大蒜頭、生姜、油、鹽、雞精

做法步驟：

第1步、把秋葵洗干凈

第2步、把秋葵的頭根部切掉

第3步、把秋款切成片，辣椒，蒜頭都切成片，生姜切成絲就可以

第4步、先將辣椒加少許鹽炒好

第5步、再炒秋葵，炒秋葵的.同時(shí)也放少許鹽，帶秋葵炒至軟化時(shí)將炒好的辣椒倒入鍋內(nèi)一起同炒2分鐘加入雞精便可以起鍋

第6步、簡(jiǎn)單美味的秋葵就做好了。

小貼士：

炒秋葵時(shí)不要用鍋鏟翻動(dòng)的太快，那樣粘液比較多

怎樣炒秋葵好吃又簡(jiǎn)單3

1、蒜蓉秋葵

很多人問(wèn)秋葵怎么炒好吃又簡(jiǎn)單呢，蒜蓉秋葵就是一種做法。首先第一步：先將秋葵洗凈去蒂，將燒開的水加入幾滴植物油，再放入小半勺鹽，然后將秋葵倒入鍋中等待一兩分鐘撈出裝盤。第二步：備好蒜蓉和適量的醬油、白糖、鹽加入少量的清水?dāng)嚢杈鶆颉徨伒谷胗椭?，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。第三步：將炒好的醬汁淋在秋葵上，這樣簡(jiǎn)單又好吃的秋葵就出鍋了。

2、蠔油秋葵

第一步：在鍋中倒入清水，加入一勺的鹽，水開后倒入秋葵，煮兩分鐘左右，也可根據(jù)喜歡的口感做時(shí)間調(diào)整。第二步：將煮好的秋葵放入涼水過(guò)涼，然后再均勻切段。第三步：將適量的蠔油、雞精、糖、雞精、蒜末放入碗中攪拌。第四步：熱鍋放油，待油熱好，關(guān)小火，倒入料汁，待香味一出倒入秋葵，然后翻炒，等秋葵上醬汁均勻就可出鍋。

3、秋葵鮮蝦沙拉

第一步：準(zhǔn)備好200克的秋葵，用適量的鹽巴洗凈秋葵絨毛，再放入開水中燙煮，等待兩分鐘撈出冰鎮(zhèn)，然后將秋葵、洋蔥、番茄切成丁狀。第二步：鮮蝦去殼之后放入料汁腌制，之后放入油鍋中煎到呈現(xiàn)金黃色即可，將調(diào)料放入小碟中均勻攪拌，調(diào)料可用淬釀日式和風(fēng)醬油露干貝風(fēng)味。第三步：將秋葵沙拉、鮮蝦和調(diào)料混合均勻，再撒上一些烤香的吐司丁，秋葵鮮蝦沙拉就做好了，在盛夏食用不僅美味還可解暑。

4、素炒沙茶咖喱秋葵

第一步：將4只秋葵放入熱鍋中燙煮，之后再冰鎮(zhèn)切片，再將1只紅辣椒切片，5朵黑木耳泡開撕成小塊，2瓣大蒜切片。第二步：起鍋燒油，醬辣椒大蒜爆炒，之后放入黑木耳拌炒，再放入秋葵蓋鍋煮5分鐘左右。用少量的鹽、牛頭牌沙茶咖哩1/2t用來(lái)調(diào)味，第三步：煮好裝盤，即可享受美味的食物了。

5、白灼秋葵

第一步：將秋葵洗凈待開水燒開放入，之后加入一勺鹽和一勺色拉油，沸騰之后再煮3分鐘，第二步：撈出之后放入冰箱進(jìn)行冰鎮(zhèn)，用來(lái)保持爽脆的口感。第三步：將少量的食用油、適量的芝麻油、生抽醬油、蠔油放入鍋中開火煮到食材冒泡即可關(guān)火，炒好后淋在切段的秋葵上即可食用了。

怎樣做素炒秋葵金針菇最好吃

1.準(zhǔn)備400g秋葵，清洗干凈備用。秋葵挑選小個(gè)的會(huì)比較嫩，口感更加好。

2.秋葵切成丁備用。

3.鍋內(nèi)燒開水，加幾滴油，快速的焯水半分鐘。第一次做怕秋葵的毛毛或者澀味影響口感所以這樣做了，其實(shí)直接炒也應(yīng)該可以的。

4.鍋內(nèi)加入適量橄欖油，燒開之后加一點(diǎn)剁椒，迅速攪拌一下。

5.放入秋葵快速翻炒。

6.秋葵有點(diǎn)軟了的時(shí)候，加入芝麻醬，邊攪拌邊翻炒。

7.感覺基本炒熟了，加入食鹽翻炒，再加入少許雞精調(diào)味。

8.ok，健康營(yíng)養(yǎng)美味的素炒秋葵丁，裝盤，上桌，吃起來(lái)。

秋葵的吃法和做法 如何做素炒秋葵

1、秋葵500克、紅椒1只、蒜瓣2個(gè)、食用油5克、鹽1勺。

2、步驟：秋葵用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗表面絨毛，但絨毛是洗不掉的。紅椒一只，蒜4小只，不喜歡吃蒜的朋友可以放2瓣就可以了。，將紅椒斜切片，蒜拍成蒜米。

3、秋葵去蒂，斜切片。鍋中倒入食用油，油四五成熱時(shí)入蒜米和紅椒翻炒。聞到蒜香味時(shí)，放入秋葵，快速翻炒以免粘鍋，約3分鐘加入1勺鹽，翻炒均勻就可以了。