今天給各位分享海鮮意大利面的知識，其中也會對海鮮意大利面的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

意大利海鮮芝士意面做法

意大利海鮮芝士意面做法

意大利是個很美麗的地方，那里不僅風(fēng)景優(yōu)美，飲食也很獨特美味。對于無法去意大利品嘗美食的人來說，不妨可以試試做些意式美食，在品嘗這些美食的時候，就如同親自身處在意大利一樣，感受不同的飲食文化領(lǐng)域。本文的內(nèi)容是意大利海鮮芝士意面做法，歡迎大家閱讀。

食譜原料：

意大利面250g，魷魚圈、蝦仁、蛤蜊、蟹肉、西蘭花、洋蔥、歐芹、橄欖油、黃油、芝士、椰奶、鹽各適量。

工藝做法：

炒。

制作方法：

1、各種海鮮去殼，切小塊備齊；

2、各種蔬菜洗凈切小塊，歐芹切細(xì)末；

3、鍋里加入較多水猛火燒開，放入意面、少許鹽、橄欖油，按照意粉說明煮好，撈起瀝干水份，拌入適量橄欖油備用；

4、鍋里放入適量黃油，將所有蔬菜放入炒出香味；

5、加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鐘左右；

6、加入煮好的意面、適量鹽、歐芹末拌炒均勻；

7、將炒好材料盛入合適的容器，撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，華氏375度（攝氏190度）烤至表面芝士金黃即可。

提示：

意大利美食家和營養(yǎng)學(xué)家曾做過“面條與健康關(guān)系”的研究，結(jié)果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。

其奧秘就在于，意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，意大利面條還被用來調(diào)控糖尿病患者的'飲食。

意大利開胃菜的做法

原料： 意大利風(fēng)干火腿(PROSCIUTTO CRUDO)一袋、蜜瓜半個

做法：

1、將蜜瓜去籽，切成7cm左右長度的小條。

2、將火腿從袋中拿出鋪平。

3、將蜜瓜條放在火腿片的靠自己的一側(cè)。

4、用火腿將蜜瓜條裹住，向前卷到頭。

5、用手將蜜瓜條推一下，讓蜜瓜露出點頭。

6、裝盤即可，喜歡味道更濃的可以在上面再撒點胡椒鹽。

意大利風(fēng)干火腿一般在賣西餐調(diào)料多的大超市可以買到袋裝的，開袋即食，很方便。

prosciutto 在意大利通常擔(dān)當(dāng)開胃小菜

Prosciutto crudo是一種被腌制，干燥的火腿，原物盛產(chǎn)于意大利中央地區(qū)以及北意大利。嚴(yán)格上講prosciutto有“火腿”的意思在意大利語中。所以，它泛指對于豬肉的腌制，而不是對它的烹飪。如此用意大利語中prosciutto crudo直譯為未加工的火腿，也就是說被腌制的火腿，prosciutto cotto直譯為煮熟的火腿。

著名的帕爾馬火腿通常指的是prosciutto crudo。做prosciutto的過程需要九個到十八個月，根據(jù)火腿的大小。首先火腿是被清洗，鹽漬大約二個月。其次它被洗滌多次去處鹽份。然后垂懸在一個遮蔭，通風(fēng)的地方。

由于prosciutto是利用空氣流動使其自然干燥的緣故，空氣是對火腿的最后的質(zhì)量產(chǎn)生影響的一個重要因素。根據(jù)地方氣候，和大小左右其干燥的時間。一般prosciutto都呈玫瑰色和富有獨特香味。由于只利用海鹽來鹽漬，染色時是利用某些細(xì)菌，而不是私用化學(xué)成分。

海鮮意面怎么做

用料

蝦800克

意大利面1碗

輔料

西紅柿2個

洋蔥1個

芹菜1根

蝦仁50克

調(diào)料

食鹽3克

橄欖油適量

海鮮意面的做法

1.海蝦洗凈跟冷水一起下鍋，開大火煮

2.煮開后撇去浮沫，再煮1-2分鐘即可撈出，蝦湯留著另有用處

3.將撈出的蝦控干水分后剝皮去蝦線后待用

4.將煮蝦的湯過濾，去浮沫、渣子后倒另一個鍋內(nèi)

5.大火煮開后，倒入一碗意面，1小勺鹽，中火煮

6.煮的中間要隨時撇去浮沫

7.煮至意面整體顏色變淺并稍通透，可以拿出一個嘗嘗，若沒有硬硬的夾心就可以關(guān)火了

8.將意面撈出，然后倒入少許的橄欖油，拌勻待用

9.煮面的時候可以將番茄、芹菜、洋蔥切好備用

10.小火，鍋中放入少許的橄欖油，再加入番茄翻炒

11.大火炒至番茄出水軟爛，加入洋蔥翻炒數(shù)下

12.再加入芹菜，此時要將火調(diào)小

13.放入煮熟的意面，翻炒均勻

14.加入蝦仁

15.再加入一點點鹽(面已經(jīng)有鹽味了)，翻炒均勻即可關(guān)火

烹飪技巧

1、用煮蝦的湯煮意面，意面會喝足了湯中的營養(yǎng)及鮮味。

2、熬煮番茄的過程中若太干了，要視情況加入些煮蝦或者煮面的湯。最好買熟透的番茄，那樣才有鮮甜的汁液熬出。

3、煮意面，一碗干的面，煮好后吸水膨脹就夠兩個人的量。

4、煮蝦時可以多放些水，要不就多買些蝦，蝦仁一次用不完可以留作下次再用，但是煮蝦的湯濃些一是可以用來煮面，二是若還有剩余，千萬別扔，可以再燒個紫菜蛋花湯、蘑菇青菜湯什么的。

5、煮意大利面時要加入一勺的鹽，這樣面吃起來口感更好，而且加入鹽還可以讓面的質(zhì)地更緊實有彈性。意大利面有著久煮不糊的優(yōu)點，中火煮至沒有硬芯即可。

海鮮意大利面怎么做

海鮮意大利面的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：港臺菜

海鮮意大利面的制作材料：

主料：意大利面（我用的是螺紋面）,洋蔥,番茄,胡蘿卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10個。

教您海鮮意大利面怎么做，如何做海鮮意大利面才好吃

1、意大利面煮大概半個小時，煮軟后，備用。

2、番茄燙一下，去皮，切成小顆粒。

3、胡蘿卜、洋蔥切成小顆粒。

4、鍋里放油爆洋蔥、紅蘿卜一起炒一下盛起來，將就鍋里剩的油炒番茄丁，炒成番茄醬，放蘑菇、洋蔥、胡蘿卜一起加少許水同煮。

5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊張開后放入芝士片，再煮大概10分鐘，意大利面入味后就可以吃了。

一道海鮮意大利面怎樣做好吃？

材料

主料：魷魚120g、蛤蜊200g、蜆子200g、蝦仁50g、意面100g、洋蔥50g；

輔料：鹽適量、羅勒碎適量、黃油適量、蒜3顆

海鮮意面

1

魷魚去掉內(nèi)臟，撕掉外膜，用指甲刮掉吸盤

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2

按自己的喜好處理好，我只用了三分之一，其他的分裝在塑料袋放入冰箱冷凍。

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3

蜆子和蛤蜊放入鹽水中放入吐吐沙，里面加些鐵釘會吐的快一點。

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4

洋蔥切碎

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5

蒜切碎

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6

滾水鍋中放入一勺鹽下入意面散開，煮8分鐘

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7

冷鍋小火放入黃油化開，下入洋蔥末和蒜末爆香

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8

放入蛤蜊，蜆子，魷魚炒熟

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9

下入蝦仁炒變色

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10

放入已經(jīng)煮好的意面攪拌均勻

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11

撒入鹽和羅勒碎即可

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小貼士

我沒有買到海蝦，如果把蝦仁換成海蝦會更加鮮甜

意大利海鮮炒面叫什么名字

意大利海鮮炒面叫意式海鮮面。根據(jù)相關(guān)公开信息查詢顯示：海鮮意大利面是一道家常菜，主要使用的食材有蝦仁，蟹腳，蛤蠣。菜品特色材料：去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利面200克。

海鮮炒意面的做法，海鮮炒意面怎么做

用料

意大利面 ? ?250克 ?

蝦仁 ? ?150克 ?

黑胡椒 ? ?適量 ?

鹽 ? ?適量 ?

魷魚須 ? ?50g ?

胡蘿卜 ? ?適量 ?

豪吉麻辣川香汁 ? ?適量 ?

青椒 ? ?兩根 ?

蘑菇 ? ?兩朵 ?

黃油 ? ?適量 ?

海鮮炒意面的做法

水加鹽燒開，放意面煮好

煮好的意面加少許橄欖油拌勻備用

蝦，魷魚須，洗凈煮，青椒，胡蘿卜切絲，蘑菇切片

黃油放熱鍋中融化，加胡蘿卜，青椒，蘑菇爆香

先加入海鮮食材翻炒，再放入意面，鹽，黑胡椒粉，豪吉麻辣川香汁(稍辣，按自己口味適量)翻炒即可出鍋！