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雞蛋肉餅湯功效與作用
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雞蛋肉餅湯的做法
主要材料：豬瘦肉150g，雞蛋兩個(gè)，鹽適量，生姜一片。
1、豬肉洗凈，晾干水分。
2、把豬肉剁成肉泥。
3、放入湯碗，再加入一點(diǎn)點(diǎn)蛋白。
4、抓均勻用手把肉摁在碗底，成為肉餅。
5、放入蒸鍋，水開(kāi)后蒸5分鐘，打入雞蛋再蒸5-10分即可。
6、成品。
雞蛋肉餅湯怎么做又嫩又好吃
肉餅湯又嫩又好吃的做法如下：
第1步、瘦肉剁成末。
第2步、加一個(gè)雞蛋和淀粉抓勻，摔打幾下上勁。
第3步、用手拍成一個(gè)大圓餅，稍薄。
第4步、用碗盛半碗水。
第5步、肉餅輕輕放入盛有水的碗中，放入電高壓鍋，隔水蒸20分鐘就好。
第6步、加鹽和雞精調(diào)味即可。
雞蛋肉餅湯的做法竅門(mén)
1
準(zhǔn)備好食材
2
肉末放適量鹽，料酒抓勻腌5分鐘
3
準(zhǔn)備二個(gè)小碗，碗里抹點(diǎn)油（抹油是為了放肉蒸時(shí)不粘底）
4
把肉末攤平在碗里
5
把雞蛋打入肉末上面
6
蒸鍋中放冷水燒開(kāi)，把碗放入蒸鍋上，開(kāi)中火蒸5分鐘
7
5分鐘后雞蛋凝固了
8
在碗里注入開(kāi)水，放適量鹽，再蒸5分鐘就可以了
9
揭開(kāi)鍋蓋放入枸杞，再蓋蓋燜1分鐘出鍋
