本篇文章給大家談?wù)勊崽}卜的做法，以及怎樣腌制酸蘿卜的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎樣做酸蘿卜
酸蘿卜的做法
主料：5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長(zhǎng)約兩寸的條狀，曬成500克的蘿卜干。
配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。
制作方法：將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，?；饡r(shí)放入味精，放涼后備用;將曬好的蘿卜干和辣椒油放入腌菜的容器內(nèi)拌均勻。
最后，我們把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內(nèi);以后每天攪動(dòng)一至兩次(最好用一雙固定的筷子)，約7天即可食用。
這道蘿卜條味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好搭配，也很美味。
白糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、白糖含有微量蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸成分。有潤(rùn)肺生津、止咳益肺、舒緩肝氣、清熱燥濕等功效。適合脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴等病癥患者食用；
2、白糖中糖分充足，糖分是人體主要營(yíng)養(yǎng)之一。機(jī)體消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱量來(lái)維持人體活動(dòng)所需的能量，大約有70%靠糖來(lái)供給；
3、白糖可以提高人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，維持機(jī)體能量，還能起到保肝解毒的作用；
蘿卜干有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜干含有豐富的維生素C，其他成分如維生素B2、鈣、鐵、磷含量都高于蘋(píng)果和梨，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。食后有消渴、消火、降氣、寬中、除積化痰、助消化等作用。蘿卜條形如桔片，微卷曲，色桔紅，有光澤，吃的時(shí)候脆嫩無(wú)渣，甜中帶咸，具有蘿卜條特有的清香。用它佐餐能生津開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，幫助消化。
酸蘿卜的制作方法
酸蘿卜的制作方法如下：
材料：白蘿卜、精鹽、罐頭瓶、食鹽
1.蘿卜洗凈去皮。
2.擦成粗絲。
3.食鹽腌制30分鐘。
4.罐頭瓶洗凈控干水分。
5.酒精紗布擦拭內(nèi)部。
6.將蘿卜絲和淹出的水一并裝入瓶中。
7.封口注明日期，15天后即可食用。
酸蘿卜的做法
酸蘿卜的做法如下：
1、首先將蘿卜的皮削掉，然后用水把蘿卜清洗干凈，用刀把蘿卜切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入鹽，攪拌均勻后腌制15分鐘，腌制好后，把蘿卜腌出來(lái)的水倒掉。
3、然后用水把蘿卜清洗干凈，用刀把蘿卜切成薄片，放入碗中。
4、若覺(jué)得白醋太酸，可以在白醋中倒入涼水。
