本篇文章給大家談談烤箱烤魚，以及烤箱烤魚干需要多少度多少分鐘對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

電烤箱烤魚做法

電烤箱烤魚做法

電烤箱烤魚做法，魚是很多人愛吃的一種食材，而在吃魚的時候，一些人會選擇吃烤魚，焦香又鮮美的烤魚是很多人的最爱，而除了去烤魚店專門吃烤魚之外，一些人還喜歡在家用電烤箱做烤魚，下面為大家分享電烤箱烤魚做法。

電烤箱烤魚做法1

電烤箱烤魚的注意事項

1、選材

烤魚一定要選擇特別新鮮的魚，這樣烤出來以后才會沒有腥味兒。

2、注意掌握火候

火太大會烤焦，火太小了會很浪費時間。因為是烤魚，所以入味不是太強，這時就需要將調(diào)料配好。

電烤箱烤魚做法：

1、將姜蒜切末，加入鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均調(diào)成腌魚的汁兒備用草魚去頭尾，去掉魚腥線和腹壁黑膜，切成兩片，不要切斷（頭尾烤之前擺在兩頭一起烤即可

2、翻過魚身，在魚身上斜口劃上幾刀，將調(diào)好的料汁均勻地涂抹在魚身上與刀口里，刀口里放入姜片，蔥段，容器底也放上蔥姜片將魚腌 制40分鐘至幾小時均可

3、腌好的魚，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分鐘取出，

4、準備好的配菜切塊，切條待用

5、鍋中放入油，油熱加入豆瓣醬，干辣椒，麻椒煸炒出香味兒，

6、加入適量清水，蒜瓣至水開，依次加入配菜煮熟，不易熟的根莖類菜先放，彩椒，洋蔥等易熟的.菜后放入，煮好的菜連湯帶菜一起澆入烤好的魚中即可

7、上桌前，魚上面加些干辣椒段和麻椒料，澆上燒熱的明油爆出香味即可，提高亮度的同時增加香味

電烤箱烤魚做法2

一、烤魚用什么鍋具方便

1、多功能鍋

根據(jù)自己喜好配上香菜、洋蔥等其他的配料，然后把多功能鍋調(diào)制最高一檔，煮制入味即可。

2、家用平底鍋鍋

在鍋里倒入油燒熱，然后根據(jù)自己喜好加入配料，一般15-18分鐘就可以完成。

3、烤箱

烤魚放置烤盤中，然后高溫下烘烤6-10分鐘即可。

二、烤魚的注意事項

1、任何魚都適合做烤魚嗎

回答：并不是，像三文魚、金鯧魚肉質(zhì)比較的緊致最不適合做烤魚，一般市場上都是用草魚、海鱸魚、鯽魚、湄公魚等來作烤魚。

2、一般選擇多大的魚比較適合做烤魚

魚的口感也跟魚的大小有關，一般市場上烤魚的魚重量在750克-1750克左右，這樣的魚不僅口感好，而且烤制出來也會比較的入味。

3、如何更好的將魚腌制入味

腌制魚也是一門技術活，它關系到最后烤出來的美食，肉質(zhì)是否鮮嫩，口感是否比較好。

（1）、浸泡法

把魚放在調(diào)制好水里（一般就是使用食鹽調(diào)制)浸泡腌制20分鐘左右，剛開始浸泡5分鐘左右取出在魚身上兩面分別拍打。

（2）、拍打法

把雙面抹上食鹽的魚進行雙面拍打，讓魚肉變得松軟，更入味。

（3）、降溫法

把魚腌制后放入冰塊水中，放置3-5分鐘，這樣可以保存魚肉的鮮嫩。

4、烤魚過程中還要注意什么

現(xiàn)在有很多器皿可以用來制作烤魚，而烤魚的溫度也是尤為重要，如果控制的不適當，會導致魚自身的水分流失，魚肉變得老，甚至因為溫度過高或者時間過長魚變焦。

一般做烤魚都會先兩面煎制焦黃，所以吃起來的口感比較的好，嫩滑的魚肉經(jīng)過各種配料的調(diào)制，口感非常美味。不過烤魚味道雖然很入味，很好吃，但是畢竟它經(jīng)過很多的配料調(diào)制比較重口味，熱量也是極高的，經(jīng)常吃容易上火。

用烤箱怎么烤魚？

烤箱烤魚的溫度180℃，時間大概是20-30分鐘。

食材用料：鯉魚一條，油適量，姜四十克，蔥十克，燒烤醬適量，新奧爾良粉適量。

烤箱烤魚的做法

1.準備好一條鯉魚，洗凈在魚身上劃幾個口子，兩面都要劃。

2.用刷子，刷上一層鹽。

3.再刷一層燒烤醬，魚肚子里也要刷。

4.把蔥姜準備好。

5.把一片姜和一段蔥塞進劃分口子里。姜沫放在魚肚子里，兩面都要塞姜片。

6.把塞的姜片放在盤子里，蓋上保鮮膜腌五個小時以上。

7.五個小時后，把姜片挑出，魚洗凈。

8.在刷一層奧爾良燒烤粉，里外都要刷。

9.把魚肚子破開，把魚以趴著的姿勢放好，刷上一層油。

10.烤箱180度預熱，中層烤25分鐘。

11.烤箱到時間停后灑一層芝麻和蔥花，放入烤箱，用余熱把蔥花和芝麻烤出香味。

家庭烤箱烤魚怎么做

2款超熱門的烤魚家常做法，在家就能做，隨時想吃隨時可以做哦!

在說做各種口味之前，我要和大家大概說一下，這個魚的處理，我們知道，魚只鮮不腥才是最理想的狀態(tài)，所以呢不管是清蒸還是烤的還是炸的，這個魚一定要小心的處理哦。

首先呢，魚買回來是一定要仔細的處理的，處理去鰓去腥線，還要好好的腌制一下，下面我們就來學習如何腌制一下魚。

腌制魚需要的材料：花雕酒、食用鹽、干花椒、洋蔥絲、姜片、清水各適量

1.清洗處理干凈的魚我們向把水控一下，然后取干凈的盆子，然后取適量的水，然后加入適量的花雕酒、食用鹽、干花椒、洋蔥絲等，然后攪拌均勻，讓干花椒泡濕潤一些后就好了

2.然后我們把控過水的魚放入到盆中，然后均勻的涂抹魚所有部位，然后靜放在盆中40分鐘即可腌制好。

魚的話基本都有些許腥味，所以基本上做的話都會腌制一下的哦，這樣能有效的祛除魚的腥味哦。魚腌制好后，我們就開始來制作各種口味的烤魚，不同口味烤魚做法，區(qū)別在于不同的口味調(diào)制，所以今天我們會單個的來和大家說一說，不同口味烤魚口味怎么調(diào)配。

第一款：香辣烤魚

1、準備所有烤魚食材，我們選用常見的鱸魚，準備好適量的蔥姜蒜、花雕酒、烤肉醬、生抽、洋蔥、小米椒、西蘭花、黑胡椒、食用鹽等。

2、首先來處理魚，將鱸魚洗凈，剖去內(nèi)臟，剁掉魚頭，將魚自腹部開始，片開，留脊背處不剖，將魚身上兩面各斜倚三刀。

3、處理好的鱸魚放入盆內(nèi)，然后依次放入烤肉醬、生抽、花雕酒、蔥、姜，涂抹均勻后，靜置腌制2小時左右。

4、后洗凈鍋，開火將平底鍋燒熱，倒油，轉(zhuǎn)小火，將魚放入，各面煎5分鐘左右，西蘭花焯水。

5、鍋子燒熱，倒入少許油，放入洋蔥絲、小米椒，煸炒，放入焯水的西蘭花，放入少許鹽，關火，撒黑胡椒末。

6、將西蘭花碼在盤邊，將洋蔥平鋪在盤中，小米椒排在盤邊，將魚碼在盤內(nèi)，撒上黑胡椒末即可。

第二款：蒜香烤魚

1、準備食材，草魚、土豆、洋蔥、胡蘿卜、西芹、大蒜、姜、大蔥，然后準備調(diào)料，料酒、生抽、食用鹽、豉油等，準備好后，就開始處理魚，魚洗凈后，然后從中間劃開，在魚背部劃上幾刀，以便入味。頭天晚上先用料酒、生抽、鹽和豆豉油先腌制一晚上。

2、剝了3頭大蒜，切成丁，把半棵蔥和姜切成碎末，待油燒熱把蒜丁和蔥姜末放到鍋里炸一下，待蒜稍微發(fā)黃全部倒入容器中，把腌好的魚放到烤盤中，用刷子把剛蒜香油涂抹在魚上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，這樣味道更好!最后把腌制魚的湯料澆在魚身上。 烤箱預熱230度，把烤盤放入中層，上下火230度，18分鐘。

3、準備配菜。我在烤魚的時候老公出奇的勤快，不等我拍照就把配菜炒好了。配菜大致有土豆片、芹菜、洋蔥等，這些隨意，自己想怎么配怎么配。我個人覺得烤過的土豆片特別香，芹菜容易入味，所以選擇了這兩種，把烤箱里的魚拿出來，這時魚有9成熟了，把配菜和第二步中的蒜和油都倒入烤盤里，適當?shù)目梢栽偌有┫栍?。味道很足?/p>

7、烤箱溫度165度，上下火，中層，10分鐘，烤魚做好了，如果還想配其他菜的話，可以轉(zhuǎn)入火鍋模式，好吃的不得了，烤魚一會就被消滅光了，很有成就感哦!

烤箱烤魚怎么烤

平時，很多人都喜歡一些口感好，營養(yǎng)又豐富的東西，比如烤魚。它的味道很好，很滋補。對腸胃也很好，很容易消化，不管是老人還是小孩，都可以吃，沒什么副作用。熱量也很低，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃，身材會更苗條，更快瘦下來。一起和看下。

烤箱烤魚怎么烤

做之前，要準備好材料，一條草魚，調(diào)料姜蔥蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干凈，把魚處理干凈，內(nèi)臟取出來，用清水洗幾遍，放在一邊備用。再加點生抽、料酒、胡椒粉進去腌一下，大概30分鐘，就可以烤了。在腌的時候，要注意，最好用手攪拌均勻，會更入味。

最好把它放在錫紙上面，倒一些醬汁在魚上面，包好，放入烤箱里烤。但要提前5分鐘預熱，用200度的溫度烤，大概30分鐘，把它拿出來，翻到另外一面，刷一些油，繼續(xù)烤5分鐘。熟了后，拿出來，撒些胡椒粉、蔥花，就可以吃了，非常美味，口感很好。也很滋補，經(jīng)常吃，體質(zhì)會更好，免疫力更好，更少生病。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖的人吃，身材會更苗條。

還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，要準備好材料，鯽魚、草菇等，調(diào)料豆瓣醬、蔥蒜等。把所有材料洗干凈，把魚的內(nèi)臟去掉，用水洗幾遍。在它表面劃幾刀，放點料酒、鹽、胡椒粉進去腌一下。在腌的過程中，要按摩幾下，會更入味，口感也更好。也可以把一些蔥、姜放在魚的肚子里，可以去掉它的腥味，口感會更好。然后用保鮮膜密封好，放入冰箱里凍一下，大概兩個小時，味道會更好。在腌的過程中，準備其他一些材料，把它們切小剁碎，放在一邊備用。如果一些比較難熟的材料，比如胡蘿卜，要把它切小，放在開水里燙一下，會更容易熟，口感也更好。

再把魚放在錫紙上面，加點醬油，包好，就可以開始烤了。在烤之前，要提前5分鐘預熱，用200度的溫度烤，烤兩個小時，熟了后，就可以拿出來吃了。如果魚很大，可以適當烤久一些，味道會更好。如果拿出來之后，還沒熟，可以翻到另外一面，繼續(xù)放入烤箱里烤幾分鐘。在烤的時候，在它的表面刷些油，不會那么容易焦，味道也更好。

烤魚的做法

做之前，要準備好材料，適量的草魚，調(diào)料辣椒、胡椒粉等。把一些調(diào)料切小剁碎，放到一邊備用。把土豆的皮去掉，切成塊狀，最好均勻一些，味道會更好。把魚的內(nèi)臟去掉，用清水洗幾遍，會更干凈，再在表面切幾刀，放點生抽、料酒、鹽進去，腌一下，大概30分鐘，就可以開始烤來吃了?？梢杂每鞠淇荆部梢杂闷渌ぞ呖?，味道都很好。熟了后，就可以吃了。搭配其他東西一起吃，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。

在做時，特別是處理魚做的時候，最好把魚的牙齒去掉，味道會更好，也沒有那么大的腥味。在切花刀的時候，最好切密一些，深一點，會更入味，也會更完整，更好看。在烤時，可以用花生油，也可以放些菜籽油，味道都很好。加點桂皮、八角進去，口感會更好。

烤箱可以烤雞嗎

一般是行的，做之前，要準備好材料，一個雞，調(diào)料耗油、料酒等。把雞洗干凈，把它的脖子、爪子去掉，加些調(diào)料去腌一下，比如生抽、料酒。在腌的時候，最好抹均勻，按摩一下，味道會更好，更入味。也可以把它放在冰箱里凍一下，一個小時再拿出來，就可以開始烤了。放在錫紙上面，加入其他材料一起烤，用200度的溫度，大概烤30分鐘，熟了后，就可以拿出來吃了。

烤魚前怎么腌

在腌的時候，要準備好材料，適量的胡椒粉、姜蔥蒜、料酒等。把它們放入一個干凈的碗里，攪拌均勻，再把魚處理干凈，放進去。在腌的過程中，要不斷按摩，會更入味;大概兩個小時，就可以開始烤了。腌的時候，要久一些，否則會不好吃，也很難入味，最起碼要半個小時以上。

上面就是關于烤魚的一些知識。平時有空，可以自己在家做來吃，更少添加劑，吃起來更健康。它的做法有很多，都不是很難，就算是新手，只要有耐心，多做幾次，很容易就能學會。如果還不會，也可以去網(wǎng)上找一些視頻，一邊看一邊跟著學，會更快學會。