今天給各位分享牛奶布丁的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)牛奶布丁的做法最簡單的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

牛奶布丁怎么做

;?????1、把布丁粉倒入碗中，并加入適量白糖;

??????2、在布丁粉中加入牛奶，用攪拌器不斷攪拌至沒有小顆粒;

??????3、在鍋中加入牛奶，大火煮開;

??????4、牛奶煮開后轉(zhuǎn)小火，將調(diào)好的布丁液慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子順時(shí)針攪拌;

??????5、等鍋中的液體變得很粘稠之后就可以關(guān)火了;

??????6、關(guān)火后趁熱將布丁液倒在布丁模具里，稍微涼一下之后，把它們放到冰箱里冷藏四個(gè)小時(shí)左右即可。

??????總結(jié)：

??????首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，并攪拌均勻，然后在鍋中加入牛奶，用大火煮開，再將調(diào)好的布丁液倒入熱牛奶中，一邊倒一邊用筷子順時(shí)針攪拌，等鍋中的液體變得很粘稠之后就可以關(guān)火，接著趁熱將布丁液倒在布丁模具里，稍微涼一下之后，把它們放到冰箱里冷藏四個(gè)小時(shí)左右即可。

牛奶布丁怎么做？

第一種做法

配料：

雞蛋黃 2個(gè)、10克吉利丁片、牛奶 250克、細(xì)砂糖 25克、草莓 200克? 40克煉乳

草莓牛奶布丁，簡單好做，冰涼又好吃，首先準(zhǔn)備200克草莓清洗干凈，在切

成小丁備用，在準(zhǔn)備10克吉利丁片，放在冰水中泡軟，接下來小鍋中倒入250克純牛奶，在加入40

克煉乳攪拌均勻，小火加入到50度左右，在關(guān)火，然后在放入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化

即可，再到入玻璃碗中，放置完全涼透，涼透之后在加入之前切好的草莓丁，整理平整，蓋上蓋

子，放入冰箱冷藏4小時(shí)，冷藏好之后再倒扣過來，切成塊狀，這樣我們的草莓牛奶布丁就做好了，

簡單又美味，就連不喝純奶的兒子也愛吃收起

第二種做法

材料：牛奶250毫升，白涼粉20克，水少許，白糖30克。

做法：1,首先取一只大碗，加入20克白涼粉，少許水拌均勻。

2，在把牛奶，白糖一起倒入小鍋中，小火慢慢加熱。

3，待牛奶加熱至沸騰之后，在將白涼粉容液倒入小鍋中，一邊倒一邊攪拌，煮至燒開后，繼續(xù)攪拌煮2分鐘即可。

4，煮好后，倒入的容器中，靜置待凝固。

5，等到完全凝固之后，用小刀劃成小塊即可食用。

簡單又好吃白涼粉布丁就做好了，你學(xué)會(huì)了嗎？

白涼粉和牛奶可以做成一種入口軟滑，色白香甜的布丁。這種布丁不僅營養(yǎng)好吃，還有清熱解暑，軟化血管，降低血壓等保健功效，并且做法非常簡單。

以上是兩種牛奶布丁的做好，簡單好做而且營養(yǎng)豐富，很適合小朋友的美食，不僅營養(yǎng)豐富而且美味，喜歡一定要?jiǎng)邮肿銎饋砼叮?/p>

牛奶布丁的4種美味做法

牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85。牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。接下來，我為你整理牛奶布丁的4種美味做法。

牛奶布丁的美味做法一

材料

QQ糖(口味自選，我用的是草莓、青蘋果、藍(lán)莓)

牛奶(自選，最好選用純牛奶，不需要太甜，QQ糖已經(jīng)很甜)

做法

1、每種口味的QQ糖各15粒(依個(gè)人定量，這是我的用量)

2、燒開一鍋水，取一個(gè)耐高溫的盆(可以用不銹鋼盆)放入一種口味的QQ糖，加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，不要太多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。

3、將盆放在燒開的水平面上，隔水溶化。此時(shí)要不停的攪拌，溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起，繼續(xù)攪拌(小心燙手)直至QQ糖完全融化成液態(tài)。如果喜歡吃的時(shí)候還有QQ的感覺的，就不要太完全溶化，有小顆粒狀就可以了，我就留了點(diǎn)。

4、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內(nèi)，靜止放涼，用小勺撇去表面的氣泡。

5、QQ糖液體涼后，將100ml牛奶緩緩倒入，邊倒邊攪拌，不要再加糖了，否則會(huì)甜過頭，一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶，否則會(huì)是牛奶成絮狀。

6、用小勺子撇去表面的氣泡，覆上保鮮膜，此時(shí)一切都做好了，就讓它哪涼快哪呆著去吧，放入冰箱冷藏2-3小時(shí)后即可。

牛奶布丁的美味做法二

材料

鮮奶400g，全蛋4個(gè)，細(xì)砂糖120g，蜂蜜20g，小黃瓜汁200g

做法

1.將小黃瓜洗凈，以榨汁機(jī)將汁液榨出備用。

2.先將鮮奶加溫至40℃，加入全蛋、細(xì)砂糖、蜂蜜，以同方向拌勻。

3.待糖完全溶解后，再加入小黃瓜汁拌勻，過篩2～3次之后，倒入布丁杯中約8分滿，撈除表面的氣泡后，靜置備用。

4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤約60分鐘。

5.取出放涼后，入冰箱冷藏即可。食用時(shí)可淋上少許鮮奶油，風(fēng)味更佳。

牛奶布丁的美味做法三

材料

砂糖 3大匙(個(gè)人覺得還應(yīng)該在加點(diǎn))

雞蛋 3個(gè)

焦糖漿(砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋?zhàn)?，把砂糖和水到入?內(nèi)，迅速攪拌，用強(qiáng)火加熱)

做法

1、將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱(注意不要讓牛奶沸騰)

2、將雞蛋攪拌充分。

3、把步驟①倒入步驟② 。

4、用過濾網(wǎng)把步驟③過濾。

5、把焦糖漿倒入4個(gè)杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。

6、然后用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。

7、強(qiáng)火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。

8、冷卻后放入冰箱2小時(shí)候即可。

牛奶布丁的美味做法四

材料

純牛奶250ML，雞蛋2個(gè)，白砂糖60G，冷水25G，熱水20G，白砂糖30G，香草精2滴

做法

1.先熬焦糖液：取一個(gè)奶鍋，放入白糖與25G的水，中火燒至顏色變深轉(zhuǎn)小火熬至咖啡色有焦糖香味出來，再加入20G熱水用筷子不停的攪拌成均勻的焦糖液，趁熱倒入奶瓶或容器中，記得要快，因?yàn)榻固且汉芸炀蜁?huì)凝固(如果凝固再回鍋加熱即可)

2.2個(gè)雞蛋放入盤中，加入30G雞蛋徹底打散備用;牛奶加香草精2滴(2-3滴皆可)取奶鍋燒至80度(中火煮開冒泡即可關(guān)火)，倒入另外的盤中降溫冷卻(可用快速降溫法，即：底部取大盤放冷水，將牛奶盤放入水中并攪動(dòng))

3.待牛奶冷卻至完全不燙后，一邊倒入蛋液中一邊迅速攪拌，徹底攪勻讓蛋液與牛奶融合

4.牛奶蛋液二至三次過篩去除雜質(zhì)，可除口感更細(xì)膩;過濾好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或 其它 容器中，高度隨自己喜歡

5.烤箱預(yù)熱200度，烤盤中放入1-2CM深的熱水，將奶瓶布丁放入烤盤中，上下火200度20分鐘即可(依據(jù)個(gè)人烤箱自己掌握時(shí)間，可觀察見奶瓶頭部蛋液隆起即可，也可用搖晃的 方法 觀察，如果蛋液仍然晃動(dòng)的厲害，可能還不夠時(shí)間)

我推薦：牛奶的選購

鑒別牛奶的新鮮度：

1.感官鑒別：新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉淀，無凝結(jié)，無雜質(zhì)，無異物，無粘稠現(xiàn)象。

2.將奶滴入清水中，若化不開，則為新鮮牛奶;若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現(xiàn)象或瓶底有沉淀的，則都不是新鮮。

3.煮沸試驗(yàn)法：取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分鐘觀察，如有凝結(jié)或絮狀物產(chǎn)生，則表示牛奶不新鮮或已變質(zhì)。

4.好牛奶，不掛杯:買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時(shí)間內(nèi)就送到加工廠，而且細(xì)菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。

牛奶布丁的做法

導(dǎo)語;牛奶布丁的做法也并不是很難，在食材的選擇上，也都是很簡單，而且在制作的過程中，掌握一些技巧，我們就可以很輕松的制作出來，那對(duì)這樣的佳肴，我們在吃的時(shí)候，也是要注意，它含有的營養(yǎng)元素豐富，但是不適合經(jīng)常吃，偶爾吃一次，對(duì)身體的營養(yǎng)補(bǔ)充效果極佳。

牛奶布丁的做法

那對(duì)牛奶布丁的做法上，下面詳細(xì)的介紹下，讓我們在吃的時(shí)候，也都知道如何選擇為好，在制作上，都是有著怎么樣的流程，讓我們在平時(shí)的時(shí)候，都是可以進(jìn)行制作。

牛奶布丁的做法：

　 　材料： 雞蛋，牛奶，糖

做法：

1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。

2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。

3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。

4、蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬吃。

燕麥牛奶布丁的.做法：

材料 ：燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個(gè)，細(xì)砂糖100公克，葡萄干適量

做法：

1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。

2.將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。

3.將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿?)，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。

以上就是牛奶布丁的做法，我們在制作的時(shí)候，也都是可以之地，它的步驟簡單，但是也要知道的是，它的制作方法也是比較多，不同的制作方式，使得它的味道和口感都是不同，在這點(diǎn)上，我們也都是要注意到。

牛奶布丁的好吃做法分享？

義大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠?，F(xiàn)在就由我來跟大家分享一下牛奶布丁的好吃做法有哪些?

牛奶布丁的好吃做法一

牛奶布丁的材料

1袋熟的200ml的牛奶根據(jù)自己的喜好，放多少都可以，1個(gè)生雞蛋，半勺糖

牛奶布丁的做法

1、首先雞蛋打散攪拌好。

2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進(jìn)雞蛋里面，一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。

3、放到熱菜的鍋里，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。

4、蒸好以后馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào)，可以切小塊配水果，還可以配面包等等。。。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘后放進(jìn)去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，請?jiān)僬?分鐘。

牛奶布丁的好吃做法二

牛奶布丁的材料

雞蛋，牛奶，糖

牛奶布丁的做法

1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。

2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。

3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。

4、蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配面包等等。

牛奶布丁的好吃做法三

牛奶布丁的材料

砂糖 3大匙個(gè)人覺得還應(yīng)該在加點(diǎn)

雞蛋 3個(gè)

焦糖漿砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋?zhàn)觯焉疤呛退饺脲?內(nèi)，迅速攪拌，用強(qiáng)火加熱

牛奶布丁的做法

1、將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱注意不要讓牛奶沸騰

2、將雞蛋攪拌充分。

3、把步驟①倒入步驟② 。

4、用過濾網(wǎng)把步驟③過濾。

5、把焦糖漿倒入4個(gè)杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。

6、然后用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。

7、強(qiáng)火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。

8、冷卻后放入冰箱2小時(shí)候即可。

牛奶布丁的好吃做法四

牛奶布丁的材料

4人份：伊利營養(yǎng)舒化奶半盒125毫升，可以是全脂也可以用低脂做，雞蛋2只中型，新奇士橙子2只因?yàn)閭€(gè)大，皮厚適合做碗，糖

牛奶布丁的做法

1、將橙子一切為二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切記一定要留下一點(diǎn)果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有閑情，將橙子碗稍微修飾一下，可以作為容器用。

3、將舒化奶倒入一只碗中。

4、將雞蛋也磕入碗中，攪散蛋液，讓蛋液與舒化奶充分融合。

5、然后加入適量糖攪拌勻。

6、將步驟5拌好的蛋液過篩，倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩，蒸出來才會(huì)平滑。

7、將橙子肉撕成最小的小粒粒，輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中，輕輕攪拌均勻。

8、將蒸鍋用中火煮開后，把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋，用中火蒸約20分鐘。

9、蒸好后，蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

我推薦：牛奶的儲(chǔ)存方法

儲(chǔ)存牛奶要注意以下幾點(diǎn)：

1鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。

2不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香。

3牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。

4牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

5過冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。