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金針菇湯的做法大全家常 金針菇湯怎么做
1、做法一：
原料：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。
金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔。
油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。
2、做法二：
主料：金針菇100克、番茄2個、雞蛋2個。
輔料：鹽胡椒粉適量、雞精香油適量、蔥適量。
番茄洗凈，切片，放油煸炒。
放些水煮開
放下洗好的金針菇，大火8分鐘。
放下打勻的雞蛋。
放些鹽，胡椒粉，雞精，香油。
放些蔥花即可。
3、做法三：
食材：牛肉300克、金針菇250克、八角一只、蔥適量、姜適量、橘皮一片、蒜葉適量、料酒適量、鹽適量、素油適量。
新鮮牛肉要用清水泡洗去血水。切的時候要反條紋切。
準(zhǔn)備好的配料。
把肉和水同下鍋。
切些蒜葉末。
鍋中正燒著，準(zhǔn)備了蒜葉，再洗金針菇。
鍋將開了，就有浮末了。這時要開始去掉浮沫。一直到干凈為止。
去掉浮沫之后，加入配料，滴點(diǎn)料酒。
牛肉燉約一個小時，滴點(diǎn)素油，加入金針菇煮熟。
撒入蒜葉末，加鹽調(diào)味就可以了。
金針菇湯的家常做法？
原料：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。
金針菇湯
步驟：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用；
金針菇湯
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。?
特色：清爽湯品，有益智力。這道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲
怎樣做金針菇湯好吃又簡單
金針菇做湯比較美味，喝起來比較新鮮。做湯的方法也比較多，可以做成速食湯，也可以放一些肉，也可以用來氽丸子，總之做湯的方法非常的多，這一如果想要減肥的人士來說，可以做成比較簡單的金針菇湯，不但能夠促進(jìn)身體的營養(yǎng)吸收，同時還能發(fā)揮很好的促進(jìn)消化的作用。
金針菇湯簡單的做法
主料：金針菇1包、蔥15克、雞蛋1個
輔料：油2勺、鹽適量
1.金針菇剪掉根部，洗凈切段
2.蔥，香菜洗凈切碎備用
3.鍋里油熱加入蔥花炒香
4.加入金針菇翻炒幾下
5.加入適量水燉煮
6.開鍋后1分鐘左右，加入蛋液攪拌至蛋液熟透
7.最后加入鹽調(diào)勻出鍋
功效作用
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉=益氣補(bǔ)血
金針菇+豆腐=益智強(qiáng)體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體免疫力
營養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。
我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。
