今天給各位分享洋蔥做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)涼拌洋蔥的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

洋蔥的十種簡(jiǎn)單做法

洋蔥的十種簡(jiǎn)單做法：

1、洋蔥炒肉

把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用。油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用以熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。

2、青椒洋蔥

青椒洗凈，去籽，切片。洋蔥去皮，洗凈，也切成片（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）。蒜拍扁，鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒，再加青椒一起炒。最后加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。

3、洋蔥炒雞蛋

洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。

鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來(lái)下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

4、涼拌紫洋蔥

紫洋蔥、小黃瓜與紅蘿卜切細(xì)絲，然后泡在冰鹽水中冰鎮(zhèn)，約10分鐘后撈起瀝乾，加入調(diào)味料，拌勻后盛盤(pán)，就可以封上保鮮膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

5、豬肉洋蔥餡餅

面粉和酵母裝和面盆中，一邊加水一邊用筷子攪動(dòng)，待看不到干粉時(shí)，用揉手成光滑面團(tuán)，靜放20分鐘左右。里脊肉用清水沖洗過(guò)后，剁成肉餡，剁好的肉餡加入鹽，姜蒜末，蠔油，生抽，醬油拌勻。如果覺(jué)得餡有些干，加入少許食用油和清水繼續(xù)拌勻。

洋蔥洗干凈，切成細(xì)末，加入肉餡中攪拌均勻。取一塊面團(tuán)，搓成圓柱狀，再切成劑子，劑子上撒些干粉防粘連。取其中一個(gè)面團(tuán)，搟制成圓形面皮，在面皮中央放入豬肉洋蔥餡。

捏合邊緣，褶皺盡量捏小，包好的餡餅平放在案板上，輕拍幾下，用搟面杖輕輕搟制成圓形薄餅。鍋中放油，放入包好的餡餅，收口朝上，在鍋中按扁按圓，小火，一面金黃翻面,餡餅鼓起可出鍋。

6、紫洋蔥辣炒鹵大腸

將紫洋蔥（切片）熱炒約20秒，再放入切好的鹵大腸（市場(chǎng)買現(xiàn)成的味道就已經(jīng)很贊了）一起炒。淋入鹵大腸的醬汁，再放入適量辣油即完成！

7、洋蔥炸醬燒雞

雞枊條切丁，洋蔥切細(xì)條，炒鍋熱好鍋之后，加少許油，洋蔥下鍋炒，香味出來(lái)后，雞丁下鍋。加入兩匙炸醬拌炒，加入適量的水，煨燒一下讓雞肉入為，起鍋。

8、番茄洋蔥燉牛肉

牛肉洗凈切適當(dāng)小塊，蔥姜小火下油鍋爆香，把牛肉下鍋跟蔥姜拌炒到牛肉表面變色，加入豆瓣醬少許醬油跟番茄醬拌炒牛肉后+水（淹過(guò)食材即可）。

9、洋蔥炒土豆

土豆去皮，切片，洋蔥洗凈去掉外皮，切片備用，五花肉切片，炒鍋燒熱倒油，油熱以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等顏色變黃以后放入洋，繼續(xù)炒，炒出香味后放辣椒。

放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色后放入一小勺生抽，加水沒(méi)過(guò)土豆加鍋蓋煮，水快燒干時(shí)，用鏟子銼銼看，熟了以后加鹽、雞精，盛起裝盤(pán)。

10、洋蔥青椒炒肉絲

將豬肉切絲，姜切絲，加料酒、醬油、鹽、胡椒抓勻，放一旁腌著待用。青椒、洋蔥切絲，蔥蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。鍋中熱油，放入蔥、蒜、干紅辣椒，爆香。加入肉絲，快速打散，迅速煸炒，肉色發(fā)白快熟時(shí)盛出。鍋中剩余的油用來(lái)炒蔬菜、洋蔥、青椒快速翻炒，加適量， 炒到斷生。

加入炒好的肉，翻炒均勻，嘗咸淡加鹽。水淀粉調(diào)勻，夠一個(gè)薄芡，出鍋之前加少許雞精，翻炒均勻即可。

洋蔥有哪些做法？

洋蔥做法大全菜譜如下：

一、青椒洋蔥炒肉，

做法：1、洋蔥剝皮洗凈切絲，青椒切絲，切蒜備用；

2、肉切片，倒入少許醬油、鹽腌制一會(huì)兒；

3、起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋備用；

4、起鍋燒油，倒入洋蔥翻炒幾遍，加少許水煮至六七成熟時(shí)（洋蔥酥軟）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少許水煮并依口味放鹽；

5、快要收汁前加適量雞精、醬油不斷翻炒至熟，出鍋裝碟即成。

二、

醬香洋蔥炒雞蛋，

做法：

1、洋蔥去皮切小塊，比普通做菜時(shí)稍小點(diǎn)。雞蛋打散備用。

2、鍋內(nèi)熱油，雞蛋炒熟（偏嫩，小塊）盛出。重新加點(diǎn)油（正常炒菜量），中火炒洋蔥，一定要炒到洋蔥水分沒(méi)了，邊緣微焦，呈淡咖啡色，這樣香味才全出來(lái)，不可操之過(guò)急。

3、加入大醬，炒至醬和油以及洋蔥完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的雞蛋，翻勻。按口味加點(diǎn)鹽，也可不加。

洋蔥的做法

導(dǎo)語(yǔ)：能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，下面是我給大家整理的洋蔥的做法大全的相關(guān)內(nèi)容，希望能給你帶來(lái)幫助!

洋蔥的做法大全

食譜一：番茄洋蔥圈

原料：番茄2個(gè)，大個(gè)洋蔥1個(gè)

做法：

1、番茄去皮切小丁，洋蔥切圈。

2、鍋燒熱，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒。

3、倒入洋蔥圈，放鹽、胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽，煸炒均勻即可。

食譜二：洋蔥炒牛肉

原料：牛肉半斤、洋蔥一個(gè)。

做法：

1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或雞粉，料酒、拌勻，腌制10至20分鐘。使其入味。

2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。

3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。

4、將炒軟的洋蔥撥開(kāi)一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋， 然后翻炒。

5、翻炒熟后再灑上點(diǎn)黑椒粉炒勻，即可出鍋。

（一） 洋蔥炒鱔魚(yú)的做法

很多人都吃過(guò)鱔魚(yú)，不過(guò)你知道鱔魚(yú)和什么一起炒才好吃嗎？辣椒自然是很多人的選擇，但是告訴大家哦，洋蔥也是炒鱔魚(yú)的制勝法寶，洋蔥的香味可以去除鱔魚(yú)中的魚(yú)腥味，讓鱔魚(yú)的香味充分散發(fā)，加上洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此洋蔥配鱔魚(yú)自然是最好不過(guò)的搭配了！快來(lái)看看洋蔥炒鱔魚(yú)怎么做吧。

準(zhǔn)備材料：鱔魚(yú)、洋蔥、食鹽、醬油、味精、蠔油、料酒、姜、蒜

做法：

1、將鱔魚(yú)去骨后切成片狀備用，同時(shí)切好姜蒜備用；

2、把洋蔥洗凈切絲，喜歡吃大片洋蔥的人也可以切成片狀；

3、在鍋中燒油，七成熟時(shí)爆香姜蒜；

4、把鱔魚(yú)和洋蔥一起倒入鍋中翻炒，用大火炒軟，加入蠔油、醬油、料酒和食鹽一起炒3分鐘左右；

加入少量清水在鍋中，煮至洋蔥和鱔魚(yú)熟透就可以加蔥花出鍋了。

? ? ? ? （二）洋蔥炒肉

洋蔥炒肉是一道家常菜，生活中不少人為了節(jié)省時(shí)間都會(huì)選擇炒一道這樣的菜下飯。下面給大家說(shuō)說(shuō)洋蔥炒肉的做法。

做法一：

原料： 肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。

制作步驟：

1、肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘；

2、鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開(kāi)，炒到肉絲變色；

3、加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；

4、加入雞精，出鍋裝盤(pán)。

做法二：

原料： 洋蔥一個(gè)，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。

制作步驟：

1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊；

2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；

3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉絲，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。

做法三：

原料： 黃豆芽125克，洋蔥一個(gè)，里脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。

制作步驟：

1、加入水注至熟透，出水備用；

2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊；

3、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；

4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續(xù)煸炒片刻，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。

洋蔥的功效

能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

1、 預(yù)防癌癥 在這個(gè)談癌色變的社會(huì)里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個(gè)天大的喜訊！更何況，科研人員經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是“各種”哦！在法國(guó)，一個(gè)針對(duì)女性所做的研究發(fā)現(xiàn)，那些攝取較多洋蔥和大蒜的`女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。 洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、維護(hù)心血管健康 洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。

3、 刺激食欲，幫助消化 洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開(kāi)胃作用，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。當(dāng)然，如果你正在進(jìn)行節(jié)食瘦身，那么洋蔥的這項(xiàng)功效，顯然不太適合你！

4、 殺菌、抗感冒 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。 小建議：紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)成分更高根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度評(píng)估，紫皮洋蔥的營(yíng)養(yǎng)更好一些。這是因?yàn)樽掀ぱ笫[相對(duì)于其他兩個(gè)品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

5、洋蔥對(duì)“富貴病”有很好的預(yù)防 用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗?？煽诳蓸?lè)500毫升，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，紅糖少量，慢火燒開(kāi)約5min，趁熱飲。 近的年發(fā)現(xiàn)，除此之外，洋蔥可有效預(yù)防“富貴病”，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴(kuò)張血管，減少外周血管阻力，促進(jìn)鈉的排泄，使增高的血壓下降。 洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵御惡劣環(huán)境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤(rùn)腸通便、降脂降壓等作用。 洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預(yù)防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測(cè)到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化等癥的預(yù)防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。 不同的洋蔥根據(jù)其特點(diǎn)，應(yīng)選擇不同的烹飪方法，這樣更能體現(xiàn)其味道上和營(yíng)養(yǎng)方面的優(yōu)勢(shì)。 紫皮洋蔥：肉質(zhì)微紅，辛辣味強(qiáng)，適合炒燒或生菜沙拉，耐貯藏性差； 白皮洋蔥：肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮； 黃皮洋蔥：肉質(zhì)微黃，柔嫩細(xì)致，味甜，辣味居中，適合生吃或者蘸醬，耐貯藏，常被制作成脫水蔬菜。

洋蔥的十種最佳吃法

洋蔥的十種最佳吃法：

一、洋蔥豬肉餅

原料：面粉250克；鹽兩勺；水130克；紫色洋蔥半個(gè)；豬肉餡250克；生抽兩勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；雞精一勺。

做法：

面粉放進(jìn)大碗加勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團(tuán)，蓋好醒半小時(shí)。

豬肉餡加適量鹽、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一個(gè)方向攪拌均勻給餡上勁。

將紫洋蔥切碎和豬肉餡一起攪拌均勻。

將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。切成大小一樣的面劑子，撒些面粉按平。

將面劑搟成皮放入餡料，象包大包子一樣收口。收口朝下輕搓摁平。

電餅鐺放少量花生油燒熱，放入餡餅，一面烙出花后翻面烙另外一面。兩面呈金黃色即可。

二、番茄炒洋蔥

用料：洋蔥2個(gè)；番茄2個(gè)；鹽；糖。

做法：

洋蔥切成小條。西紅柿切小塊。

炒鍋油熱后，下西紅柿翻炒出醬汁，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和糖，出鍋即可！

三、洋蔥炒牛肉

用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖。

做法：

牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會(huì)兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。

調(diào)汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

起鍋加油8成熱后關(guān)火，將牛肉和洋蔥過(guò)油撈出。

鍋中留少量油，大火爆香姜末轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉翻炒。

倒調(diào)味汁后轉(zhuǎn)大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。

四、洋蔥炒土豆

用料：土豆2個(gè)；洋蔥1個(gè)；生抽。

做法：

土豆洋蔥切片，盡量薄厚均勻。油燒熱，放入切好的洋蔥，爆香然后放入土豆片翻炒，加鹽生抽，炒到土豆看著微微有透明感。

五、洋蔥炒豬肝

用料：豬肝250g；洋蔥1個(gè)；醬油1勺；鹽糖少許；姜；料酒1勺；芡粉半勺。

做法：

豬肝洗凈切片，用芡粉，醬油，鹽，姜絲，料酒拌勻腌20分鐘。

鍋放油燒熱放豬肝爆炒變色加洋蔥片，少許醬油，鹽，糖炒3分鐘左右即可。

六、洋蔥炒魷魚(yú)

用料：魷魚(yú)兩只；洋蔥1個(gè)；生抽3匙；糖1匙；生姜；辣椒兩個(gè)；鹽；黃豆醬。

做法：

魷魚(yú)焯水，然后下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然后把洋蔥放進(jìn)去翻炒。

放入魷魚(yú)翻炒，放糖，鹽，生抽。

炒熟后加點(diǎn)蔥花出鍋。

七、孜然洋蔥炒牛肉

用料：牛肉；蒜；姜；辣椒；洋蔥；料酒；生抽；鹽；生粉；芝麻；孜然。

做法：

將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。

將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。

起鍋倒油，起青煙后將腌好的牛肉倒入鍋內(nèi)猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。

將蒜、姜、小尖椒放入鍋內(nèi)爆香。放入洋蔥翻炒，加少許鹽。

待洋蔥炒到稍軟后放入之前炒好的牛肉，再加孜然粉以及少許芝麻，繼續(xù)翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可出鍋。

八、洋蔥木耳炒腐竹

用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蠔油。

做法：

洋蔥切塊兒，木耳、腐竹泡發(fā)切段備用。

熱鍋涼油，中火熱油六成熱時(shí)下洋蔥，炒至散開(kāi)成片、出香味時(shí)，加入木耳轉(zhuǎn)大火。

翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明、木耳開(kāi)始發(fā)出啪啪聲響時(shí)，轉(zhuǎn)中火倒入腐竹。

加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。

九、洋蔥紅腸咸馬芬

用料：紅腸60g；洋蔥110g；雞蛋1個(gè)；細(xì)砂糖14g；玉米油60g；牛奶40g；低粉90g；泡打粉3g；小蘇打1/8小匙。

做法：

紅腸洋蔥切丁，鍋內(nèi)倒油放紅腸炒香后倒入洋蔥中小火炒軟盛出備用。

雞蛋加糖打均勻，加入玉米油攪拌均勻，再加牛奶攪打成液體狀。低粉、泡打粉、小蘇打一起過(guò)篩，攪拌成無(wú)顆粒的柔滑面糊。

再次攪拌均勻，用小湯匙舀入獨(dú)立紙杯中大約七分滿。

入烤箱185度中層烤25~30分鐘左右即可。

十、洋蔥土豆餅

用料：土豆1個(gè)；雞蛋1個(gè)；蔥2根；洋蔥半個(gè)；鹽；胡椒粉；面粉1小碗。

做法

土豆洗凈去皮切絲，洋蔥切丁，蔥切碎。

大碗里放入面粉，然后加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打一個(gè)雞蛋，倒入少量涼白開(kāi)攪拌。稀稠能粘筷子為宜。

起鍋油燒七成熱，用筷子夾出土豆餅原料，放入油鍋中，小火煎炸至金黃即可。

洋蔥的18種家常做法

想必大家都知道洋蔥可以減肥。我們把洋蔥剝皮洗凈，然后切成絲，放入水中浸泡5分鐘以減輕它的辣味，再瀝干水份放入碗里，一同加入其他蔬菜按照個(gè)人喜好制作成一份沙拉，既減肥又營(yíng)養(yǎng)。

洋蔥還可以和青筍胡蘿卜一起涼拌。先將洋蔥切成細(xì)絲，加入少量鹽腌制5分鐘，去除辣味。分別把青筍和胡蘿卜切絲待用，也可以按照個(gè)人喜好放入適量食鹽腌制幾分鐘，然后把所以食材控干水分放入盆里，分別加入香油、生抽、白糖，醋，花椒粉辣椒油和蔥姜蒜末攪拌均勻，一盤(pán)充滿食欲的涼菜就大功告成了。

洋蔥炒蛋也特別美味哦!先將洋蔥切成小片或者細(xì)絲備用，碗里調(diào)好雞蛋液，放少許鹽，熱鍋倒油，油溫7成熱時(shí)倒入蛋液翻炒，等到雞蛋呈金黃色時(shí)倒入洋蔥繼續(xù)翻炒，再放入適量鹽，生抽調(diào)味即可起鍋裝盤(pán)。

還可以試試炸洋蔥圈。先把洋蔥的頭尾去掉，選擇橫面來(lái)切成一個(gè)一個(gè)的圈放在盤(pán)里備用，在碗中打入兩個(gè)雞蛋調(diào)好備用，然后把洋蔥圈先沾上雞蛋液，再在蛋液外面均勻的裹上一層面包糠。鍋里放油，等油5成熱時(shí)放入裹好的洋蔥圈，翻炸至兩面金黃色時(shí)便可出鍋，沾上少許番茄醬一起食用，真的特別香脆。