今天給各位分享芥末木耳的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)芥末木耳的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
芥末木耳的做法
芥末木耳的做法一：
材料：干木耳200克、洋蔥半個(gè)，青紅椒、芥末、生抽、香油、醋適量做法步驟：
1、將黑木耳泡好，洗凈。
2、洋蔥、青紅椒分別切絲，香蔥切碎備用。
3、洗好的木耳在開水中煮上半分鐘，撈出浸入冷水中備用。
4、準(zhǔn)備1個(gè)小碗，放入芥末，倒入少許開水沖開芥末，然后放入冰箱冷凍室20分鐘。
5、從冰箱中拿出凍過的芥末，加入生抽、醋、香油拌勻做料汁。
6、將木耳瀝干水分，與洋蔥絲、青紅椒絲倒入調(diào)好的芥末拌勻裝盤。
芥末木耳的`做法二：
材料：新鮮黑木耳500克、日本醬油、芥末、冰水適量做法步驟：
1、木耳用清水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈。
2、把洗凈的新鮮木耳切成絲。
3、鍋里下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘。
4、木耳絲過冷河后倒入冰水中浸泡5分鐘。等木耳絲瀝干水份放入冰箱里冷藏1-2小時(shí)或是隔夜。
5、木耳絲裝盤，將日本醬油和芥末放入小碗中，醮芥末醬油食用即可。
芥末木耳的做法三：
材料：黑木耳500克、食鹽5克、醋5克、蒜5克、生抽5克、芥末適量、白糖2克、香菜少許、芝麻油少許做法步驟：
1、木耳泡發(fā)后，洗凈，放一邊備用。
2、鍋里放水，燒開后放入木耳稍燙，然后瀝干水分。
3、生抽、醋、糖、鹽混合放入小碗，調(diào)至適合自己的口味，加入芥末，拌勻。
4、將碗里的調(diào)料汁倒入裝有木耳的盤中，撒上蒜末、香菜，拌勻，放入冰箱冷藏片刻更加，然后淋上些麻油。
涼拌芥末木耳的做法涼拌竅門
涼拌芥末木耳的做法？
我一直對(duì)這種芥末口味的丘比沙拉汁情有獨(dú)鐘，喜歡它獨(dú)特，刺激的的香味，和清爽的味覺感受，更因?yàn)樗尲彝ブ谱魃忱兊玫暮?jiǎn)單，方便！
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。芥末味辛性溫，具有良好的益氣化痰、溫中開胃、發(fā)汗散寒、通絡(luò)止痛等功效。這道芥末木耳口感爽脆，微辣，是一道開胃解膩的爽口涼菜。
涼拌芥末木耳的做法，少許芥末調(diào)味，不是一般的好吃
健康功效
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
木耳用冷水浸泡至完全漲發(fā)，胡蘿卜去皮切絲備用，泡發(fā)的木耳入熱水鍋焯熟，過冷水后瀝干水分，芥末膏加入生抽，鹽，香油，醋攪拌均勻至無結(jié)塊，芥末和胡蘿卜倒入容器中加入調(diào)好的汁翻拌均勻即可。
涼拌木耳
用料：
黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1個(gè)、香菜適量、花椒少許、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少許、鹽少許、熟白芝麻適量、橄欖油適量。
制作步驟：
1、木耳清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵，大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2、取一小鍋加適量水燒開，入黑木耳焯燙1分鐘左右撈出，過涼水洗去表面黏液，瀝干后待用。
3、炒鍋內(nèi)倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味后濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，鹽和糖調(diào)勻成味汁。
4、將調(diào)好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。
芥末木耳汁怎么調(diào)
芥末醬和生抽和勻即可。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：木耳(水發(fā))100克、芥末醬1克、生抽2克。
1、木耳，提前泡發(fā)，洗凈。
2、鍋中放入木耳加清水，上火煮熟。
3、找一個(gè)小碟，把芥末醬擠在里面。
4、在碟中倒上生抽，和勻。
5、倒入木耳中拌勻，完成。
芥末木耳的木耳用煮嗎 芥末木耳怎么做
芥末木耳是一道涼菜，芥末和木耳在一起吃對(duì)身體是有好處的，比如木耳可以治療貧血，補(bǔ)充體內(nèi)鐵元素，芥末就不用了多說了，感冒鼻塞吃點(diǎn)芥末，立馬就能通氣。那么做芥末木耳的時(shí)候木耳要過水煮嗎？一起來看看吧。
芥末木耳的木耳用煮嗎
最好煮一煮了再?zèng)霭琛?/p>
木耳一般是要開水綽后才能用于炒菜或涼拌食用的，開水綽后可以去除雜質(zhì)和毒性。
鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。
干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用。
芥末木耳怎么做 做法1
1.先將黑木耳用冷水浸泡3-4小時(shí)這樣，使其泡發(fā)
2.將黑木耳撕成小朵朵，水燒開后，黑木耳放入鍋中，焯水撈出
3.焯過水的黑木耳，用涼開水過一下，瀝干水分
4.將芥末、醬油、醋、香油、細(xì)砂糖一起放入碗中，拌勻，做成芥末汁
5.芥末汁倒入瀝干水分的黑木耳中，拌勻，最好是靜置2-3小時(shí)，讓黑木耳入味
6.裝盤，撒上些香菜（裝飾下）
做法2
1.木耳用熱水泡發(fā)十分鐘左右
2.開水稍燙，瀝干水分
3.生抽、醋、糖、鹽混合，調(diào)至適合自己的口味，然后加入芥末，調(diào)勻
4.將調(diào)料倒入裝有木耳的盤中，撒上蒜末、香菜，淋上幾滴麻油，然后拌勻
做法3
1.木耳泡發(fā)、洗凈，開水稍燙，瀝干水分
2.生抽、醋、糖、鹽混合，調(diào)至適合自己的口味，加入芥末，拌勻
3.倒入裝有木耳的盤中，撒上蒜末、香菜，拌勻，放入冰箱冷藏片刻味道更佳
4.可淋上些麻油
芥末木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 芥末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芥末辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。
2、芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。
3、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預(yù)防蛀牙，而且對(duì)預(yù)防癌癥、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。
4、芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
5、芥末油有美容養(yǎng)顏功效。在美體業(yè)界，芥末油是很好的按摩油。
木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養(yǎng)血駐顏，令肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。
2、含維生素k，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5、有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6、含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
蘸木耳的芥末汁怎么調(diào)？
需要材料：芥末膏適量、老醋適量、涼拌醬油適量、香油適量、鹽適量
1、準(zhǔn)備好芥末膏。
2、老醋，海鮮醬油，香油準(zhǔn)備好。
3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，擠入適量芥末膏，放入適量鹽。
4、放入適量老醋，海鮮醬油攪拌均勻。
5、放入香油攪拌均勻。
6、事先弄好的黑木耳，配上芥末蘸料上桌了。
芥末木耳怎么做？
芥末木耳的做法
一、用料
主料：木耳(水發(fā))100克
輔料：芥末醬1克、醬油2克
二、做法
1、木耳，提前泡發(fā)，洗凈，一個(gè)人吃，用半塊就好。
2、鍋中放入木耳加清水，上火煮熟
3、趁著煮木耳的空當(dāng)兒，來調(diào)汁兒吧：找一個(gè)小碟，把芥末醬擠在里面
4、在碟中倒上生抽，和勻即可
5、木耳煮熟后，用笊籬撈出，放到?jīng)鏊锇螞觯豢馗伤?，裝到你喜歡的碗里
6、還可以配上芝麻醬涼面，木耳沾麻醬也極其好吃
