今天給各位分享奧爾良雞腿做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)奧爾良炸雞腿的制作方法和過程進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
奧爾良烤雞腿的做法 奧爾良烤雞腿的做法是如何呢
1、食材：雞腿2個(gè)，奧爾良腌料30g，錫箔紙1張。
2、要做奧爾良烤雞腿必須要有烤箱，原料就很簡(jiǎn)單了，去超市買雞腿、奧爾良腌料和錫箔紙就可以了。
3、首先要做的就是奧爾良腌料的調(diào)制，將奧爾良腌料和水一比一進(jìn)行溶解調(diào)制成腌料液。按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奧爾良腌料就用30g左右。
4、奧爾良腌料調(diào)制完成后，需要對(duì)雞腿進(jìn)行處理一下，為了讓雞腿更入味，可以考慮在雞腿上劃幾刀，也可以用牙簽在雞腿上軋孔。
5、接下來(lái)將雞腿和奧爾良腌料混合均勻，然后放入冰箱冷藏腌制，這里一般需要腌制12小時(shí)以上，冷藏腌制過程中要不時(shí)的去把它們翻個(gè)身，如果前面有對(duì)雞腿進(jìn)行入味處理的話，時(shí)間不夠的話可以減短也是沒有關(guān)系的。
6、接下來(lái)將錫箔紙平展到烤網(wǎng)上，在錫箔紙刷點(diǎn)油，錫箔紙四周可以折起來(lái)一點(diǎn)，避免汁液流出，然后將腌制好的雞腿均勻放在烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱后，將烤網(wǎng)放入烤箱。
7、然后設(shè)置烤箱的溫度和烤制的時(shí)間了，先設(shè)置15分鐘。
8、接下來(lái)就是有耐心的等待了，15分鐘后，需要給雞腿翻一下面，然后再設(shè)置15分鐘。
9、30分鐘過后就可以取出烤網(wǎng)了，這樣奧爾良烤雞腿就做好了，嘗一口，非常的好吃。
如何做奧爾良雞腿
奧爾良雞腿煲
制作配料：雞腿500克 奧爾良腌料1大勺 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 青紅辣椒1個(gè) 洋蔥1個(gè) 生姜3片 大蒜半頭
制作方法：
1、準(zhǔn)備適量雞腿，清水清洗干凈；
2、洗干凈的雞腿肉放在盆里，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、奧爾良腌料、料酒拌均勻，腌漬30分鐘；
3、準(zhǔn)備所需要的食材，青紅辣椒切成小塊；
4、洋蔥切成小塊；
5、生姜切成片，大蒜對(duì)半切開；
6、鍋底鋪上生姜片、大蒜，再把洋蔥塊放進(jìn)去，鋪平整；
7、最后把雞腿放進(jìn)去，把料汁也倒進(jìn)去，加入一罐啤酒，大火燒開轉(zhuǎn)文火慢燉；
8、出鍋前5分鐘，加入青紅椒塊；
9、超級(jí)解饞的雞腿就做好了，不加油不加水，好吃又入味兒，而且特別省事，做法也特別簡(jiǎn)單！
奧爾良腌料雞腿的做法大全
奧爾良烤雞腿做法：
【主料】
雞腿10個(gè)
【輔料】
新奧爾良腌料200克、鹽20克
【步驟】
1、先用適量清水把新奧爾良腌料稀釋，加適量鹽攪拌均勻備用。
2、把雞腿洗凈放入食品袋，倒入備用的腌料。
3、反復(fù)揉幾遍，使其入味。腌漬2小時(shí)以上就可以。
4、把雞腿放入電壓力鍋，雞皮朝上。把食品袋里的腌料也倒入。
5、燒制20分鐘。
6、翻面再燒制15分鐘即可。
【小貼士】
1、腌漬的時(shí)間長(zhǎng)一些為好，最好晚上放入冰箱，第二天制作。
2、腌料的咸味較輕，所以加一些鹽補(bǔ)充調(diào)味。
3、腌漬入味的雞腿，也可以用烤箱烤制。
如果我的回答對(duì)您有所幫助，記得點(diǎn)亮采納哦，謝謝啦！
奧良炸雞腿做法
奧爾良炸雞腿是以雞腿、雞蛋、面粉、奧爾良腌料為主要食材，植物油、料酒、鹽、濕淀粉、味精、蔥、姜、椒鹽、孜然為調(diào)料炸出來(lái)的一種食物。具有色澤金黃艷麗，雞肉焦嫩適口的特點(diǎn)。
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主料：雞腿若干、雞蛋1-2個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、奧爾良料適量
奧爾良炸雞腿做法：
1.先將雞腿洗凈，奧爾良料里加少量水?dāng)嚢杈鶆?，再加一小勺鹽，將調(diào)好的腌料倒入雞腿里攪拌一下，雞腿用牙簽扎成小洞，攪拌均勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)以上。
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2.四個(gè)小時(shí)后雞腿拿出來(lái)，準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋打散，將雞蛋液倒入雞腿中攪拌一下再加少量淀粉，將裹滿雞蛋液的雞腿放入面包糠中沾滿面包糠。
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3.鍋內(nèi)下油八成熱時(shí)候放入雞腿，先大火馬上轉(zhuǎn)為小火炸，炸五分鐘以上，當(dāng)面包糠變色后改為大火一分鐘馬上關(guān)火撈出即可裝袋食用。
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小貼士：
冷藏時(shí)間越長(zhǎng)越容易入味，冷藏四個(gè)小時(shí)以上最好。
雞腿奧爾良雞腿怎么做
雞腿、新奧爾良腌料適量
蜂蜜水：一淺碗底
白芝麻少量
做法：
1.雞腿清水沖洗，沖掉血水，有明顯的可以擠一下。洗凈以后稍微控下水，打斜刀，倒入奧爾良腌料拌均勻，放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上。
2.烤盤鋪上油紙，均勻擺入雞腿。
3.烤箱上下火200℃預(yù)熱以后，放入烤盤，烤15分鐘取出。
4.刷上薄薄一層蜂蜜水，翻面，再刷一層蜂蜜水，放入烤箱，再210℃烤10分鐘取出。
5.撒芝麻，再210℃烤5分鐘即可。
奧爾良雞腿的家常做法
奧爾良雞腿的家常做法如下：
主料：大雞腿2只；土豆2個(gè)；奧爾良烤肉料60克；西蘭花半個(gè)；洋蔥1個(gè)。
輔料：橄欖油2大匙；鹽適量；黑胡椒適量。
1.雞大腿清洗干凈，切成兩塊，放入奧爾良烤肉料腌制4個(gè)小時(shí)以上。
2.土豆去皮，清洗干凈，切成小塊。
3.洋蔥、西蘭花也清洗干凈，切成小塊。
4.蔬菜全部放入烤盤里面，倒上2大匙橄欖油，撒上適量的黑胡椒翻拌一下。
5.把腌制好的雞腿擺放在拌好的蔬菜上面。
6.烤箱預(yù)熱上下火180度。
7.預(yù)熱好的烤箱，放入雞腿，烤制50分鐘就可以食用了。
