今天給各位分享餛飩湯做法的知識，其中也會對餛飩湯做法竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

餛飩湯的常見做法

餛飩湯的做法。

做法一：

食材準(zhǔn)備：小麥面粉、肥瘦豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、白胡椒、香油、大蔥、調(diào)味品

制作步驟：

1、將蔥切成蔥末備用。

2、將瘦肉剁成肉末，再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和蔥末，拌打均勻。

3、將拌好的肉餡包入餛飩皮內(nèi)備用。

4、用高火煮熱水，水開后放入包好的餛飩、小白菜、芹菜末，再根據(jù)個人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和蔥花，加蓋，高火煮大約5分鐘即可。

做法二：

食材準(zhǔn)備：肉餡、餛飩皮、蔥、姜、雞蛋、調(diào)味品

制作步驟：

1、將蔥、姜切碎，雞蛋打碎后，把蛋黃和蛋清分開裝入碗內(nèi)備用。

2、用熱水泡花椒，然后把花椒撇出，留下花椒水。

2、在肉餡里加入切好的蔥姜末，再加入蛋清和花椒水、鹽、紹酒、少許胡椒粉，點上一點生抽、香油，拌勻。

3、將餛飩皮的四周抹上水，隨后放入肉餡，包好，放在案板上。

4、將蝦皮洗凈，紫菜洗凈，撕成小條備用。

5、鍋內(nèi)燒開水，水開后放入餛飩，蓋上蓋子，等開鍋。

6、水開后將火調(diào)小火，開蓋煮兩三分鐘，直到餛飩皮變透明。

7、將煮好的餛飩倒入放有蝦皮、紫菜、香油、醬油和醋的碗中，撒上香菜提味即可。

餛飩湯的做法及配料

餛飩湯的做法及配料如下：

用料：湯底、雞架 750克、咸肉 30克、姜汁 一湯匙、小蔥 兩根、餡料、五花肉 300克、蝦仁 50克、玉米粒 20克、小蔥 1根、鹽 適量、太太樂蠔油 1勺、太太樂雞汁 半勺、姜汁 少許、白胡椒粉 少許。

1、雞架和咸肉用超聲波洗菜機(jī)洗去血沫，加冷水、姜汁、蔥結(jié)上高壓鍋烹煮一個小時。

2、五花肉絞成肉泥，加鹽攪拌至粘手狀備用。

3、玉米粒備用。

4、蝦仁切料備用。

5、將玉米和蝦仁加進(jìn)肉泥里，加入蠔油。

6、加入雞汁，攪拌至發(fā)粘。

7、備好的肉餡。

8、取餛飩皮，加適量肉餡。

9、包成喜歡的形狀，隨意就好。

10、包好的餛飩。

11、在湯碗里加入少許雞汁。

12、加入少許鹽和蔥花。

13、舀入高湯。

14、將煮好的餛飩舀入湯碗內(nèi)，表面撒蟹肉絲和黃瓜絲，美味即成。

餛飩湯的做法

餛飩煮熟后，將適量的紫菜、蝦皮、榨菜丁放入鍋中，煮開后，調(diào)至小火。

在碗中加入適量鹽、生抽、胡椒粉、味精，將煮好的餛飩放入碗中，放入香油、醋，攪拌均勻即可。

餛飩湯可以用豬骨湯，雞肉湯，水等配制。餛飩湯的口味多種多樣。南方人通常比較清淡，北方人喜歡湯作為湯底，西南人喜歡酸辣的口味。

澆湯餛飩，清淡口味的餛飩湯，通常用澆湯的方法，不用煮，就是白開水，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，這樣調(diào)出的餛飩湯的味道，口感清新味美，也很鮮美。

餛飩湯的家常做法

餛飩吃起來非常方便，只要加水，下鍋，片刻就是一碗熱騰騰的餛飩。下面我給大家分享餛飩湯的家常做法，希望你喜歡。

餛飩湯的家常做法一：香菇排骨餛飩湯

食材準(zhǔn)備

餛飩，排骨湯，香菇，鹽，雞精，胡椒粉，蔥。

方法步驟

1、將香菇洗凈，用溫水泡發(fā);

2、取鍋，放入排骨湯燒開;

3、然后下入香菇小火煮5分鐘后下入餛飩;

4、然后放入餛飩，大火煮開，加冷水煮至餛飩熟;

5、最后放上胡椒粉，蔥花，鹽雞精調(diào)味即可。

餛飩湯的家常做法二：紫菜餛飩湯

食材準(zhǔn)備

餛飩皮，五花肉500克，香油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，紫菜適量，雞蛋一個，雞精，味精少許，醋少許。

方法步驟

1、將五花肉連同蔥姜一起剁碎，剁成肉糜;

2、然后加鹽，打入雞蛋，順一個方向攪打上勁;

3、將餡放在皮中，包成餛飩待用;

4、鍋中燒水，碗里放入蔥絲，紫菜，雞精，味精，鹽，醋，香油調(diào)和待用;

5、水開后下入餛飩，煮熟后撈入碗中即可。

餛飩湯的家常做法三：鮮香餛飩湯

食材準(zhǔn)備

豬絞肉300克，蔥段，姜絲，水，小白菜，蔥花，芹菜末，油蔥酥，高湯，餛飩皮，鹽，醬油，胡椒粉，芝麻香油。

方法步驟

1、蔥姜絲放入水中浸泡十分鐘后，蔥姜水放入豬絞肉中，攪打上勁;

2、然后加入醬油，鹽，胡椒粉，芝麻香油。攪勻;‘

3、取適量餡料包入餛飩皮中，包成餛飩待用;

4、將高湯煮沸，下入餛飩煮熟，加小白菜，芹菜末，蔥花;

5、放上油蔥酥，胡椒粉出鍋即可。