本篇文章給大家談?wù)勔馐饺忉u面的做法，以及意式肉醬面圖片商用對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

意式肉醬面的做法 意式肉醬面怎么做好吃

意式肉醬面也是一個(gè)特色，在西餐廳經(jīng)常會(huì)點(diǎn)到的，好吃，特別是醬的味道特別好，感覺(jué)就是醬調(diào)的好吃，面才會(huì)好吃，下面來(lái)看看意式肉醬面的做法吧。

意式肉醬面的做法

食材：橄欖油半勺。番茄醬3勺。意大利面：100克。意大利面調(diào)料：10克。去皮去蒂番茄1只。香腸3根(熏味)。西蘭花5克。小番茄1只。

1、肉剁末，洋蔥切小丁，蒜剁末，淀粉里加適量水兌成芡汁。

2、鍋中放少量油燒至四成熱，下肉末炒散至表面發(fā)白，盛出待用。

3、鍋洗凈置火上，放油燒至五成熱，下蒜末、洋蔥丁炒約半分鐘。

4、下肉末、料酒、番茄醬、糖、鹽，翻炒勻。

5、加入半杯水，用中火燒沸再改小火燒約兩分鐘至湯汁將干時(shí)，勾芡制成肉醬盛出待用

意式肉醬面怎么做好吃

食材：意大利面1把、西紅柿2個(gè)、豬肉75克、牛肉75克、洋蔥半個(gè)、食鹽1小勺、蒜2瓣、紫蘇意大利面調(diào)味醬、番茄沙司3大勺、白砂糖1小勺、橄欖油2.5大勺

1、豬肉和牛肉略冷凍后，切成小粒;西紅柿切丁;洋蔥切丁、大蒜切末

2、番茄紫蘇意大利面醬200克備用;番茄沙司3大勺備用

3、起炒鍋，加入2大勺橄欖油，熱鍋涼油小火爆香洋蔥和蒜末;加入肉末

4、煸炒至變色，并收干水分，

5、加入西紅柿丁，轉(zhuǎn)大火煸炒，煸炒至西紅柿出湯后，加入適量白砂糖，鹽調(diào)味

6、加入番茄沙司，煸炒至湯汁顏色變深，最后加入意面醬，翻炒均勻，至湯汁濃稠，肉醬即成

7、鍋中放入水(水量要足夠多)，大火煮沸后加入1小勺鹽

8、加入意大利面，用筷子滑散，保持大火，煮大約7—8分鐘即可

9、撈出意面，放進(jìn)大碗，加入少許橄欖油，拌勻，與肉醬拌在一起，上桌即可

做意式肉醬面的技巧

面條是否煮熟的測(cè)試方法：找一個(gè)無(wú)水干凈的盤子，挑一根意面放在盤子里，傾斜盤子甚至立起來(lái)，意面黏在盤子上不會(huì)掉下來(lái)，意面就熟了。如果喜歡吃軟一點(diǎn)兒的，可以在此基礎(chǔ)上再煮1—2分鐘。

意式肉醬面熱量高嗎

意大利肉醬面熱量其實(shí)還算是比較高的，主要還是因?yàn)樗娜忉u所以導(dǎo)致熱量高，大約在500大卡到600大卡之間，相當(dāng)于3-4碗米飯，所以熱量是非常高，如果你是想減肥的話建議你最好不要吃這種食物，會(huì)導(dǎo)致自己發(fā)胖，對(duì)自己的身體也不好。

意大利肉醬面的做法竅門

意式肉醬面是西餐中的一道經(jīng)典面食，其做法與中國(guó)的炸醬面頗有相似之處，只是用料不同，意大利面選用的是“杜蘭小麥”，因其蛋白質(zhì)含量很高，所以其加工成的面粉筋度很強(qiáng)，就算煮的時(shí)間很長(zhǎng)吃起來(lái)也一樣有韌勁。意大利面也稱為“意粉”，常見(jiàn)的意面是像掛面那樣的直形粉，除此之外還有上百種不同形狀的意面。

大家不要覺(jué)得意式肉醬面是西餐，就望而生畏不敢動(dòng)手做了，其實(shí)備好原料，制作起來(lái)還是比較簡(jiǎn)單的，接下來(lái)我就教大家經(jīng)典意式肉醬面的詳細(xì)做法。

經(jīng)典意式肉醬面

【主料】意大利面條250克、豬瘦肉（或者牛肉）200克。

【輔料】西紅柿500克、洋蔥200克、番茄沙司150克、大蒜3瓣、黑胡椒粉適量、白糖20克、橄欖油少許、食鹽少許、食用黃油少許。

【做法】

將豬瘦肉剁成肉末兒，西紅柿去皮切成小丁，洋蔥切丁、大蒜剁成末。

意大利面放入水鍋中放少許食鹽煮10—15分鐘，撈出備用。

把煮好意大利面放入盆里加入少許橄欖油拌勻。

炒鍋中放入少許黃油，等油化開(kāi)時(shí)加入蒜末攪動(dòng)至略變色后加入洋蔥丁翻炒至透明。

加入肉末繼續(xù)翻炒至肉末顏色變暗。

接著加入西紅柿丁，翻炒至西紅柿成汁兒。

繼續(xù)放入番茄沙司和白糖翻炒至肉末均勻上色。

加入適量的清水燒開(kāi)，慢熬15分鐘至湯汁粘稠。

放入食鹽和黑胡椒粉攪勻即可。

把意大利面放入盤內(nèi)，上面澆上炒好的番茄肉醬就做好了。

做意式肉醬面小技巧

意大利面比較耐煮，一般需要煮10分鐘左右。

煮面的水要寬敞一些，同時(shí)用筷子攪動(dòng)，以防糊鍋。

煮熟的意面拌橄欖油是為了防止面條粘在一塊兒。

煮意面時(shí)水鍋中加入少許鹽煮出來(lái)的意面勁道更足。

橄欖油不適宜加熱食用，一般只用來(lái)涼拌食物用。

熬制肉醬時(shí)要不時(shí)攪動(dòng)，防止糊鍋。

肉醬用不完可以放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候加熱一下即可。

如果用豬骨湯或者牛骨湯熬制肉醬效果更好。

意大利面醬料的做法有很多種，今天我們學(xué)的是經(jīng)典的番茄醬料，也稱為“紅醬”，根據(jù)加工醬料原材料的不同還分為青醬、白醬和黑醬。但紅醬是我們平時(shí)最常見(jiàn)也是拌意面最經(jīng)典最好吃的做法。

意大利肉醬面的做法

導(dǎo)語(yǔ)：相信大家都品嘗過(guò)意大利面，但是它的肉醬是怎么做的呢，以下是它的做法，歡迎大家參考哦。

意大利肉醬面的做法

食材：

主料:意大利面適量

輔料:豬肉適量,洋蔥適量,西紅柿適量

調(diào)料:色拉油少許,蒜適量,番茄醬適量,胡椒粉適量,水適量白糖適量

做法：

1.洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點(diǎn)、蒜切末

2.炒鍋中放適量油，放入蒜末炒香(呈金黃色)

3.放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明

4.放入肉翻炒至變色

5.倒入番茄醬翻炒上色

6.倒入番茄丁翻炒2分鐘左右，此時(shí)如果有意大利香料，可以灑一點(diǎn)，加入一點(diǎn)白糖

7.往鍋中加入適量的水

8.大火收一下汁至湯汁濃稠，可以嘗一下味道，適當(dāng)加入鹽和味精，灑一點(diǎn)黑胡椒粉炒均勻

9.煮意大利面：深鍋中放入水，燒開(kāi)后加入一點(diǎn)油，將意大利面放入鍋中待起自己慢慢沉入鍋底，中火煮10分鐘

10.將煮好的意大利面撈出，放入冷水中過(guò)一下，接著將面撈出瀝干，倒點(diǎn)色拉油拌勻(以免面粘在一起)，看看這個(gè)面是不是很勁道啊，晶瑩剔透的，呵呵

?

11.(此步驟可以省略，我是為了面條更入味，所以炒了一下)當(dāng)時(shí)沒(méi)有來(lái)得及拍哈，步驟8中炒好的`醬裝一半，鍋中留一半，將10中的面條放入鍋中，用筷子將醬和面拌勻，稍微炒一會(huì)即可

12.出鍋后，將另外的醬澆一點(diǎn)在面條上面，吃的時(shí)候拌勻

意大利肉醬面的做法?

意大利肉醬面怎么做好吃

正宗意大利肉醬面做法簡(jiǎn)單易學(xué)z

我很愛(ài)吃意大利肉醬面，但一直都是去必勝客時(shí)才能吃上，所以一直想學(xué)肉醬面的制作方法。自從那天在電視中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉醬面，第二天自己就做了一次，做完后老公和我都很愛(ài)吃。從此我想吃時(shí)就會(huì)自己做了。

沒(méi)想到味道要比必勝客的好吃的多，以后我再也不會(huì)出去必勝客吃意大利肉醬面了。

其實(shí)做法和材料都很簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)呦?。。?/p>

肉醬的材料(此量適合2-3人食用)：

1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜)

2、新鮮的番茄4個(gè)(1斤左右)(用時(shí)要把番茄用開(kāi)水燙一下，把皮去掉并切成小丁)(其實(shí)電視中介紹的是一種類似我們小時(shí)候家中自己做的番茄醬，但市場(chǎng)上沒(méi)有賣的，只能用番茄代替了)

3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以)

4、洋蔥1個(gè)(切成末)

5、黃油(125克的只要用1/4就可以了)

6、橄欖油少量(若沒(méi)有可用家中食用油代替)

7、鹽(少許)(依個(gè)人的口味輕重放)

8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會(huì)使醬很酸，所以依個(gè)人的口味放)

肉醬的做法：

1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化后再放入橄欖油

2、油熱后放入肉餡，直到肉餡顏色變白

3、肉餡顏色變白后放入洋蔥末，煸炒出香味

4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上

5、放入去皮切成丁的新鮮番茄

6、放入鹽和糖調(diào)味

此時(shí)只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個(gè)小時(shí)左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃)

等湯汁變的黏稠的時(shí)候就可以做水煮意大利面了。

煮意大利面時(shí)要注意：水開(kāi)后下面并在水中放少許鹽和油，這樣會(huì)使煮出來(lái)的意大利面更勁道，意大利面在沸水中煮9-10分鐘就可以了。

最后將煮好的意大利面澆上做好的肉醬，再配上一杯紅葡萄酒就再完美不過(guò)了。

最傳統(tǒng)的原味意大利肉醬面的做法

材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個(gè)打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹(shù)葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。

做法：

1.

在鍋中加水燒開(kāi)。（水中要加少許鹽和食油）。開(kāi)鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。

意大利粉在超市有賣，配有詳細(xì)的說(shuō)明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐廳里的一樣。我也當(dāng)回廚師，先把水煮開(kāi)，放入意大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋?zhàn)又醒?，然后松手，讓面呈放射狀散開(kāi)(如果不是長(zhǎng)面，而是各種通心粉，就不必放在鍋?zhàn)又醒肓?，象撒魚(yú)食一樣倒進(jìn)水里就行了)，然后加適量鹽，開(kāi)始煮。煮的過(guò)程中注意，意面很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時(shí)為合適呢？我從一位臺(tái)灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋?zhàn)?，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是?huì)落下來(lái)的，所以不用擔(dān)心整個(gè)屋頂藏滿了意面暗器，有砸傷腦袋的危險(xiǎn)。當(dāng)然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。

注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會(huì)粘做一團(tuán)。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，說(shuō)明未熟需要繼續(xù)煮。

怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是細(xì)長(zhǎng)型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，同時(shí)中指，無(wú)名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。

所謂的干制意大利面，根據(jù)意大利的法律規(guī)定，必須是100%的杜蘭小麥做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。制作加蛋的面條，100公克的面粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小麥?zhǔn)且环N含面筋較多的硬質(zhì)小麥，先研磨成金黃色的粗粒面粉，將質(zhì)去除，再加水揉制而成。為了使面條能長(zhǎng)時(shí)間保存，通常都不加蛋，所以質(zhì)感干硬，需要煮制的時(shí)間也比較長(zhǎng)。獨(dú)特的嚼勁是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，質(zhì)地較薄，但在光線下不會(huì)呈半透明狀，保存期限較短。

意大利面條有很多的做法，其實(shí)主要是醬汁起決定性作用，和中國(guó)的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"，澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。意大利面講究面條味道的醇厚、鮮美，其真正的學(xué)問(wèn)在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導(dǎo)面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的醬汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。你要是生手，又只買了面條沒(méi)買做醬汁的材料，又還沒(méi)有很多的時(shí)間去鼓搗，那么我們先用在你的冰箱里能找到的并且是最簡(jiǎn)單的來(lái)做。

2、鍋里放油，加熱至有青煙上升時(shí)放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時(shí)放入牛肉餡再炒至變色時(shí)放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹(shù)葉，轉(zhuǎn)至中火熬煮，并不時(shí)攪拌，輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻，沒(méi)有了湯汁就可以吃了。

醬和面的量，一般來(lái)說(shuō)，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；肉醬如果過(guò)多，可能吃幾口就覺(jué)得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很好。所以，選擇醬汁唯一不變的是：醬汁對(duì)意大利面而言，雖然重要但仍是配角，可別因貪心加了大把醬汁，而將面條本身的芳香掩蓋掉了。最恰當(dāng)?shù)牧渴牵好扛娑颊吹结u汁，卻不會(huì)在吃完后盤子里還剩下一堆醬。所以，如果你沒(méi)有很多的時(shí)間，而又想有一段時(shí)間嘗試西式面條的話，那么不妨準(zhǔn)備這樣的一鍋肉醬備用。我的經(jīng)驗(yàn)證明只要冷藏就可以存放一個(gè)半星期。

由第二次開(kāi)始，食用之前先......

如何做意大利肉醬面

正宗意大利肉醬面做法簡(jiǎn)單易學(xué)z

我很愛(ài)吃意大利肉醬面，但一直都是去必勝客時(shí)才能吃上，所以一直想學(xué)肉醬面的制作方法。自從那天在電視中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉醬面，第二天自己就做了一次，做完后老公和我都很愛(ài)吃。從此我想吃時(shí)就會(huì)自己做了。

沒(méi)想到味道要比必勝客的好吃的多，以后我再也不會(huì)出去必勝客吃意大利肉醬面了。

其實(shí)做法和材料都很簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)呦?。?！

肉醬的材料(此量適合2-3人食用)：

1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜)

2、新鮮的番茄4個(gè)(1斤左右)(用時(shí)要把番茄用開(kāi)水燙一下，把皮去掉并切成小丁)(其實(shí)電視中介紹的是一種類似我們小時(shí)候家中自己做的番茄醬，但市場(chǎng)上沒(méi)有賣的，只能用番茄代替了)

3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以)

4、洋蔥1個(gè)(切成末)

5、黃油(125克的只要用1/4就可以了)

6、橄欖油少量(若沒(méi)有可用家中食用油代替)

7、鹽(少許)(依個(gè)人的口味輕重放)

8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會(huì)使醬很酸，所以依個(gè)人的口味放)

肉醬的做法：

1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化后再放入橄欖油

2、油熱后放入肉餡，直到肉餡顏色變白

3、肉餡顏色變白后放入洋蔥末，煸炒出香味

4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上

5、放入去皮切成丁的新鮮番茄

6、放入鹽和糖調(diào)味

此時(shí)只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個(gè)小時(shí)左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃)

等湯汁變的黏稠的時(shí)候就可以做水煮意大利面了。

煮意大利面時(shí)要注意：水開(kāi)后下面并在水中放少許鹽和油，這樣會(huì)使煮出來(lái)的意大利面更勁道，意大利面在沸水中煮9-10分鐘就可以了。

最后將煮好的意大利面澆上做好的肉醬，再配上一杯紅葡萄酒就再完美不過(guò)了。

離婚律師里意大利肉醬面怎么做

【意大利肉醬面】是很出名的~

做法：

1.意面放入開(kāi)水鍋中呈散開(kāi)狀，在水中放入少許鹽及橄欖油，中火煮8-10分鐘撈出，瀝干水分后過(guò)冷水備用；

2.肉末中調(diào)入鹽、雞精和黑胡椒粉，再加少許溼淀粉抓勻；

3.蕃茄用開(kāi)水燙一下去皮切成丁,蘑菇和洋蔥還有蒜也切丁；

4.鍋燒熱，放入少許黃油溶化后，放入蒜末略炒，加肉末翻炒至肉色變白后盛出；

5.鍋再燒熱，繼續(xù)放入黃油，再放入洋蔥丁煸炒至略軟后放入蕃茄和蘑菇丁翻炒至食材變軟后，放5大勺蕃茄沙司，再調(diào)入鹽、雞粉和適量紅酒繼續(xù)熬煮至成醬汁狀時(shí)略收干下湯汁；

6.放入肉末一同翻勻(喜歡黑胡椒的同學(xué)可再撒點(diǎn)黑胡椒粉)，將煮好的意面放入醬汁拌勻裝盤即可(注意，不是把醬放在面上，而是把面放入鍋中炒一下再拌勻)~

意大利肉醬面的肉醬怎么做??！

可以買到專門做意面的番茄醬（一般西餐廳里用的都是這種，不要用番茄沙斯），洋蔥?。ㄒ部稍偌狱c(diǎn)青椒?。Ｆ鋵?shí)簡(jiǎn)單的醬料非常好做。

材料：上面提到的番茄醬、肉餡（直徑3-4厘米的肉球大?。⒑ｕr醬油、黑胡椒粉、橄欖油。

做法：1、講肉餡放入小碗中+少許胡椒粉+海鮮醬油（深度比肉餡淺一點(diǎn)）。腌一會(huì)。

2、調(diào)至中火，平底鍋中放入少許橄欖油，將肉餡和醬油一起倒入，不停攪拌。隨即放入四大勺子（一般家里的長(zhǎng)柄勺)番茄醬，不停攪拌，緊直接放入洋蔥丁。這其間一憨都在攪拌。炒到冒泡就可以，炒久了醬料就糊了。

3、將醬料倒在盛好的意面中間，在面的四周撒少許的胡椒碎粒，在醬料上撒些芝士粉就OK了！

這里放的量是一人份的量，120g的面。肉醬意粉的醬料也是這樣做，區(qū)別就是意粉在煮的時(shí)候最多15分鐘就可熟，而意面則最多需要20分鐘。在煮的時(shí)候鍋里撒兩勺鹽，炒醬料的時(shí)候則不需要放鹽。

做意大利面的方法與步驟？

意大利面條有很多的做法，其實(shí)主要是醬汁起決定性作用，和中國(guó)的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。 材料：普通意大利面（不是通心粉是細(xì)長(zhǎng)型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，同時(shí)中指，無(wú)名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。 去皮大蒜12瓣，乾紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。 做法： 1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開(kāi)。（水中要加少許鹽和食油）。開(kāi)鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。 2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開(kāi)放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時(shí)放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調(diào)小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。 3. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒(méi)有了湯汁就可以吃了。 4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因?yàn)樽銎饋?lái)比較簡(jiǎn)單，而且口感比較 *** ，開(kāi)胃。 注意： 煮面的時(shí)候應(yīng)適時(shí)輕微攪動(dòng)一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，則表明未熟需要繼續(xù)煮。 還有就是水要夠多。 肉醬意大利面 材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個(gè)打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹(shù)葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底鍋和一把長(zhǎng)把勺子。 做法： 鍋里放油，加熱至有青煙上升時(shí)放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時(shí)放如牛肉餡再炒至變色時(shí)放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹(shù)葉，轉(zhuǎn)至中火熬煮，并不時(shí)攪拌，輕輕濾去表面. 注意： 1.意大利面提前煮好放一段時(shí)間以后就會(huì)失去彈牙的特性，所以隨時(shí)吃隨時(shí)煮比較好。 2．由第二次開(kāi)始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內(nèi)加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒. 所以,如果你沒(méi)有很多的時(shí)間,而又想有一段時(shí)間嘗試西式面條的話,那么不妨準(zhǔn)備這樣的一鍋肉醬備用. 碳燒意大利面 碳燒意大利面是很有名氣的，他也有另外的一個(gè)名字叫——蛋汁培根面。 材料： 1)．煮好的白意大利面條濾凈水分待用。 2)．超市買來(lái)的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個(gè)切絲，大蒜半頭切片，芝士?jī)善?3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。 4)．四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一只生蛋黃。 5)．平底鍋一只要大點(diǎn)的。 材料基本如此了，接下來(lái)是開(kāi)始制作了。 1． 平底鍋用小火加熱后放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時(shí)候防入洋蔥絲翻炒幾下后加培根繼續(xù)翻炒。當(dāng)中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。 2． 當(dāng)培根的顏色變的略微發(fā)白的時(shí)候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然后輕輕攪動(dòng)以便讓材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸騰以后把材料1加入，但要注意攪拌。因?yàn)檫@樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。 4． 待到湯汁變少變稠的時(shí)候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關(guān)掉火，放進(jìn)生蛋黃拌勻。然后就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士粉。 自制簡(jiǎn)易意大利面， 材料：意大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個(gè)、西蘭花1個(gè)......

番茄肉醬意大利面怎么做

番茄肉醬意大利面怎么做其實(shí)真的很簡(jiǎn)單，材料才是關(guān)鍵

主料：coop酷歐培意面 (適量)

輔料：番茄 (適量)，洋蔥 (適量)，肉末 (適量)，蒜 (適量)。

廚具：煮鍋、炒鍋

做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、鍋中入熱水，加入少量的食鹽，放入面條小火煮7分鐘。

3、煮好后撈出，涼水過(guò)下加入少許的橄欖油拌勻。

4、洋蔥、大蒜切碎，番茄對(duì)半切開(kāi)。

無(wú)洋蔥意大利肉醬面的做法

意大利肉醬面

材料:

牛絞肉300克

西紅柿2個(gè)

西洋芹一根

紅蘿卜一根

蒜兩瓣

培根三分之一杯

番茄醬若干(看自己口味啦)

紅葡萄酒(多多少少都可以)

牛肉湯汁

培根少許

香葉2,3片

橄欖油

面粉兩湯匙

做法: 1西紅柿去皮切碎煮成糊狀

2鍋內(nèi)倒入橄欖油,燒熱,然后把蒜先炒炒,接著把紅蘿卜,西洋芹,培根全 部一起放入鍋里炒,菜炒透后加入牛肉餡

3.牛肉餡熟后加牛肉湯,紅酒,番茄醬,番茄糊,香葉朱開(kāi)后,加入面粉,用中小火煮30分鐘至湯汁變稠

4.最后加入適量的鹽和胡椒

5.把肉醬淋在煮好的意大利面就大功告成啦~~~

肉末意大利面怎么做

肉末意大利面原料

意大利面、黃油、肉末、番茄醬

做法

1.備好原料

2.開(kāi)水煮面

3.橄欖油加黃油炒好肉末

如何自己在家做出美味的意大利肉醬面

意大利肉醬面的做法

其實(shí)做法和材料都很簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)呦?。?！

肉醬的材料（此量適合2-3人食用）：

1、蕃茄沙司（最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜）

2、新鮮的番茄4個(gè)（1斤左右）（用時(shí)要把番茄用開(kāi)水燙一下，把皮去掉并切成小?。ㄆ鋵?shí)電視中介紹的是一種類似我們小時(shí)候家中自己做的番茄醬，但市場(chǎng)上沒(méi)有賣的，只能用番茄代替了）

3、瘦肉餡250克（豬肉、牛肉各一半）（因意大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以）

4、洋蔥1個(gè)（切成末）

5、黃油（125克的只要用1/4就可以了）

6、橄欖油少量（若沒(méi)有可用家中食用油代替）

7、鹽（少許）（依個(gè)人的口味輕重放）

8、糖（少許）（因蕃茄沙司和新鮮番茄會(huì)使醬很酸，所以依個(gè)人的口味放）

肉醬的做法：

1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化后再放入橄欖油

2、油熱后放入肉餡，直到肉餡顏色變白

3、肉餡顏色變白后放入洋蔥末，煸炒出香味

4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上

5、放入去皮切成丁的新鮮番茄

6、放入鹽和糖調(diào)味

此時(shí)只要等湯汁都變的黏稠即可（電視中介紹醬要在火上燉3個(gè)小時(shí)左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃）

等湯汁變的黏稠的時(shí)候就可以做水煮意大利面了。

煮意大利面時(shí)要注意：水開(kāi)后下面并在水中放少許鹽和油，這樣會(huì)使煮出來(lái)的意大利面更勁道，意大利面在沸水中煮9-10分鐘就可以了。

最后將煮好的意大利面澆上做好的肉醬，再配上一杯紅葡萄酒就再完美不過(guò)了。