本篇文章給大家談?wù)勑吁U菇的家常做法，以及鮑魚菇的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

杏鮑菇的做法大全家常菜

杏鮑菇的做法大全家常菜如下：

第一步：準(zhǔn)備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個(gè)、干木耳適量、蔥姜蒜適量。

第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發(fā)后切絲、蔥姜蒜切末備用。

第三步：取一只干凈的小碗，然后依次放入適量的淀粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調(diào)成碗汁備用。

第四步：鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。

第五步：將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

第六步：將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鐘。

第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鐘。

第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。

第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開后翻拌勻均即可裝盤。

杏鮑菇的頭是可以食用的

杏鮑菇的頭是可以食用的，不用切掉，杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發(fā)栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。

食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門，常見的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等。

十種杏鮑菇家常做法

魚香杏鮑菇、剁椒杏鮑菇、宮保杏鮑菇、香煎杏鮑菇、水煮雙菇、蠔油杏鮑菇、手撕杏鮑菇、黑胡椒牛肉丁、油潑手撕杏鮑菇、干鍋杏鮑菇，以下是耗油杏鮑菇做法如下：

主料：杏鮑菇300克、線椒10克、小米椒適量。

輔料：小蔥末5克、生抽10克、蠔油15克。

1、杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末。

2、鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色。

3、加入生抽，耗油，翻炒均勻。

4、倒入線椒，小米椒，翻炒均勻。

5、倒入蔥末，翻炒均勻。

6、成品圖如下。

杏鮑菇的家常做法

杏鮑菇的家常做法

杏鮑菇的家常做法，我們生活中接觸的每種食物基本上都是具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，不同種類的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分也有差異，很多都是我們身體所需的，以下杏鮑菇的家常做法。

杏鮑菇的家常做法1

杏鮑菇的家常做法一

杏鮑菇的材料

杏鮑菇，植物油，黑胡椒，鹽

杏鮑菇的做法

1、杏鮑菇洗凈，擦干表面水分

2、從中間切成兩段，然后豎著切片

3、平底鍋燒熱，放植物油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中

4、煎至邊緣微微發(fā)黃翹起，翻面煎，均勻撒上鹽和一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉調(diào)味，煎至表面金黃邊緣微焦即可

杏鮑菇的家常做法二

杏鮑菇的材料

杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。

杏鮑菇的做法

1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘;

2、洋蔥洗凈切絲;

3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;

4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;

5、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。

杏鮑菇的家常做法三

杏鮑菇的材料

蘆蒿200克，杏鮑菇100克，油、鹽、雞精適量。

杏鮑菇的做法

1、蘆蒿去葉和老筋洗凈掐段，杏鮑菇切絲焯水。

2、起鍋熱油煸炒蘆蒿、杏鮑菇1分鐘。

3、蘆蒿變色即放鹽和雞精調(diào)味即可。

杏鮑菇的家常做法四

菜譜簡(jiǎn)介 芋頭有潔齒防齲、保護(hù)牙齒、美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用?？煞乐文[瘤及淋巴結(jié)核等病癥。還能增進(jìn)食欲，幫助消化，

杏鮑菇的材料

芋頭300克，杏鮑菇100克，豆腐1塊，油、蔥姜、鹽、雞精適量。

杏鮑菇的做法

1、芋頭去皮切小粒，杏鮑菇焯水切小塊。豆腐切小粒。

2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒芋頭、杏鮑菇片刻。

3、放2碗水和豆腐燜煮5分鐘。

4、芋頭軟熟放鹽和雞精調(diào)味。

5、最后撒上蔥花即可。

杏鮑菇的家常做法2

杏鮑菇的吃法有哪些呢？

1、腐乳杏鮑菇

材料：杏鮑菇、腐a乳、生抽、白糖、芝麻醬、醋、香油、蒜末

方法：將杏鮑菇在蒸鍋蒸8分鐘，手撕成絲

將所有調(diào)料調(diào)制均勻，再均勻澆在上面即可

腐乳中的蛋白質(zhì)消化吸收率高，維生素含量也豐富，且腐乳在發(fā)酵時(shí)將豆類中的植酸分解，大大提高了鋅鐵等礦物質(zhì)在人體中的吸收。而杏鮑菇中富含人體所需要的八種氨基酸成分。因此兩種食物搭配起來吃不僅美味，而且更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、杏鮑菇炒雞絲

材料：鮮杏鮑菇、雞脯肉、冬筍

方法：杏鮑菇洗凈切片、雞脯肉冬筍切絲、蔥姜切絲

鍋燒熱倒入雞油至七成熱，放入蔥姜爆出香味，再放入雞絲炒至九成熟時(shí)加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸后放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可。

雞肉含維生素C、E等，蛋白質(zhì)含量高，種類多吸收率好，有增強(qiáng)體力強(qiáng)健身體的作用。而杏鮑菇的含膳食纖維，經(jīng)常食用可清除血清膽固醇、降血脂，有效預(yù)防心腦血管疾病。

3、杏鮑菇湯

材料：杏鮑菇、柴魚高湯、鹽、醬油、西芹

方法：取一湯鍋，放入祡魚高湯、鹽、醬油煮沸，杏鮑菇切薄片。

取一湯碗將杏鮑菇薄片、西芹放入碗中，再將煮沸的湯汁淋上即可

柴魚健脾胃，在中醫(yī)上被認(rèn)為補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳。西芹具有平肝清熱、去風(fēng)濕的功效。而杏鮑菇口感鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，此種搭配味鮮價(jià)高。

4、杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)

1、杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)成分

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，每100克杏鮑菇含有熱量31大卡，碳水化合物8、30克，脂肪0、1克，蛋白質(zhì)1、3克，在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

2、蛋白質(zhì)

杏鮑菇屬于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，有8種人體必需氨基酸，極易被人體消化吸收，有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，強(qiáng)身機(jī)體，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的功效。

3、膳食纖維

杏鮑菇是中粗纖維13、28%，可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速機(jī)體中脂質(zhì)物質(zhì)的吸收利用，溶解膽固醇，避免機(jī)體吸收多余脂肪，有預(yù)防心血管疾病，防治高血壓的功效。

4、寡糖

杏鮑菇中含有寡糖，是金針菇的3、5倍，寡糖可以與胃腸中雙歧桿菌一起作用，具有消化吸收的功你，對(duì)潤(rùn)腸胃，美容養(yǎng)顏有很好的功效。

5、鉀元素

每100克杏鮑菇中有鉀元素242克，鉀元素有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，刺激神經(jīng)興奮，緩解疲勞，提神醒腦的作用；而且杏鮑菇獨(dú)特的清香也具有提神開胃功效。

杏鮑菇的家常做法3

炒杏鮑菇簡(jiǎn)介

爆炒杏鮑菇是一道以杏鮑菇和豬肉末為主料的菜品。該菜品營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

炒杏鮑菇的功效與作用

你好！謝謝你的邀請(qǐng)，這里是味源美食，你所提的杏鮑菇是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌，例如含維生素、含鈣、含鎂、含銅、含鋅等，多種人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，也是一道好吃的`菜式，下面分享下做法吧。

杏鮑菇炒肉片

食材：杏鮑菇兩根、瘦肉六兩

配料：蒜、小米椒、姜

調(diào)料：鹽、蠔油、生抽、雞精

步驟一：把杏鮑菇洗凈，對(duì)半分開后切片

步驟二：蒜，小米椒和姜均洗凈，蒜跟小米椒切粒，姜切細(xì)絲

步驟三：鍋里倒油燒熱，放入蒜炒香，再放入小米椒跟瘦肉加入一勺鹽

步驟四：煸炒出辣椒味，倒入杏鮑菇翻炒一會(huì)

步驟五：調(diào)入一勺蠔油，兩勺生抽，繼續(xù)翻炒到杏鮑菇變軟

步驟六：加入少許清水燜煮兩分鐘后加入半勺雞精提味即可關(guān)火出鍋。

這道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又鮮美的肉片杏鮑菇就做好了，喜歡吃的朋友可以做來試試啊，謝謝你們的支持！

杏鮑菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

很高興回答您提出的問題。

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)十分豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣、鎂、銅等，其中杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪、人體所需的各種氨基酸，以及很重要的多糖類物質(zhì)?，F(xiàn)在，可以將杏鮑菇進(jìn)行提取，其提取物就是杏鮑菇多糖。

杏鮑菇的作用

1、杏鮑菇可以幫助人體保護(hù)血管，軟化血管，有效降低人體內(nèi)的膽固醇和血脂。

2、杏鮑菇中的蛋白質(zhì)，是維持免疫機(jī)能很重要的營(yíng)養(yǎng)素，能夠起到提高人體免疫力的作用。

3、杏鮑菇的膳食纖維含量也不少，可以幫助潤(rùn)腸道、防便秘，而它還可以幫助胃酸分泌、食物消化。

4、杏鮑菇多糖，是一種免疫調(diào)節(jié)劑，不僅能夠提高人體免疫力，還可以起到防癌、抗癌的作用。

杏鮑菇的食用

幾乎所有人群都可以食用杏鮑菇，尤其是心腦血管疾病患者，不妨多吃，但是如果對(duì)菌類過敏者，最好不要吃，以免造成不必要的麻煩。

杏鮑菇適合炒、燒、燴、做湯等，口感非常好。

杏鮑菇的七種家常做法

可以做蜜汁杏鮑菇，需要把杏鮑菇清洗干凈切成片狀，放到平底鍋中，澆上一些醬汁腌制15分鐘，然后再把香菜碎撒上去，中小火把杏鮑菇煎熟，等到汁液收干就可以了，里面含有非常豐富的碳水化合物，礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，能夠讓免疫能力提高。

香辣杏鮑菇，需要準(zhǔn)備青椒，胡蘿卜，杏鮑菇，蠔油，雞精，鹽，先把杏鮑菇清洗干凈分成兩段，然后再撕成小細(xì)條，可以用不粘鍋，燒熱以后把杏鮑菇放進(jìn)去，大火不停翻炒，不需要放油，一直炒到杏鮑菇變軟，出現(xiàn)香味，就可以把火關(guān)掉盛出來，熱鍋涼油把香蔥放進(jìn)去爆香，加一些甜辣醬炒出紅油，再加入胡蘿卜，杏鮑菇炒熟，最后加一些青椒，雞精略微翻炒一下就可以了，還可以加一些香菜。

魚香杏鮑菇，需要準(zhǔn)備青椒，豬肉，杏鮑菇，辣椒油，香醋，食用油，食用鹽，鍋里面加入適量的油，把胡蘿卜條以及杏苞菇放下去，一直翻炒到變軟，再加入一些青椒，木耳翻炒均勻，出鍋備用，鍋里面留下一些底油，把生姜末，蒜粒，剁椒炒出味道，加入淀粉，白糖，精鹽，醬油，陳醋，調(diào)和成醬汁，再倒入炒好的杏鮑菇，青椒條，木耳條，胡蘿卜條，快速用大火收汁，好吃的杏鮑菇就做好了。

杏鮑菇和什么炒著好吃

杏鮑菇可以和很多食材搭配在一起吃，炒木耳韭菜雞蛋就是不錯(cuò)的選擇，先在鍋里面加入適量的水燒開，把杏鮑菇放下去燙一下，木耳也要放進(jìn)去焯一下水，鍋里面燒熱加油，雞蛋放進(jìn)去炒散，盛出來備用，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)蛹佑蜔裏?，韭菜放進(jìn)去炒香，加入杏鮑菇，木耳繼續(xù)翻炒，然后再加一些雞蛋，炒均勻以后加鹽，老抽，炒出香味就可以出鍋了，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。